MICHÈLE CAPDEPON

2008

blanc effervescent 5 à 8 €
Vin très réussi

L'avis du Guide Hachette des Vins

Spécialisée en méthode ancestrale, la famille Capdepon gère sans bruit, mais avec beaucoup de courage, ce domaine de 65 ha. Cette cuvée or aux reflets verts est surprenante par sa sucrosité raffinée aux accents grillés à laquelle une touche florale vient apporter une certaine élégance. À essayer sur un foie gras.

Détail du vin Michèle capdepon

Garde :

-

Production :

66 500 bouteilles

élevage :

12 à 16 mois

température :

Producteur :

la Fiche du producteur

Appellation :

Blanquette méthode ancestrale

la Fiche appellation

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Vin doux naturel

Vin obtenu par mutage à l'alcool vinique du moût en cours de fermentation, issu des cépages muscat, grenache, macabeu et malvoisie, et correspondant à des conditions strictes de production, de richesse et d'élaboration.