MANOIR DU CAPUCIN

Solutré-Pouilly Délice 2015

blanc tranquille 8 à 11 € A boire
Vin remarquable
Le vigneron
Le manoir aux colonnes toscanes, avec ses caves et son clos, fut la demeure de Capucin Luillier (auteur desNoëls Mâconnaisau XVIIes.) et entra dans la famille Bayon au début du XXes. Chloé Bayon et son ami Guillaume Pichon, les actuels propriétaires, en ont entrepris la rénovation en 2002 et conduisent aujourd'hui un vignoble de 12,5 ha.

L'avis du Guide Hachette des Vins

Cette cuvée d'une belle couleur paille développe un nez principalement fruité, où domine la pêche blanche. La bouche, très équilibrée, s'impose par sa richesse, son gras et sa finale abricotée, à la fois suave et acidulée.

Détail du vin Manoir du capucin

Garde :

2017 - 2021

Production :

13 300 bouteilles

élevage :

En cuve

température :

11 à 13 °C

Producteur :

la Fiche du producteur

Appellation :

Mâcon et mâcon-villages

la Fiche appellation

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un mot du vin

Glycérol

Tri-alcool légèrement sucré, issu de la fermentation du jus de raisin, qui donne au vin son onctuosité.