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DOMINIQUE CORNIN Chaintré 2021 - blanc

Bourgogne • Mâcon et mâcon-villages
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Vin très réussi

Dominique Cornin Chaintré 2021 blanc : L'avis du Guide Hachette des Vins 2024

Sous des apparences paille à reflets éclatants, ce Chaintré livre un nez équilibré entre les fleurs blanches (chèvrefeuille, acacia) et les agrumes (citron). Sensations que l'on retrouve dans une bouche à la fois ronde, tonique et finement acidulée, qui s'achève sur des saveurs de pamplemousse. Un blanc que l'on verrait bien avec des quenelles de brochet sauce Nantua.

Dom. Dominique Cornin : Le vigneron

À l'origine, les vignes du domaine (11 ha aujourd'hui) étaient récoltées à la machine et les raisins confiés à la coopérative de Chaintré. En 1995, Dominique Cornin se retire de la cave, opte pour la vendange manuelle et s'oriente peu à peu vers le bio, jusqu'à la certification obtenue en 2009. Son fils Romain l'a rejoint en 2012.

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Détail du vin Dominique Cornin Chaintré 2021 blanc

Quelle note du Guide Hachette le vin Dominique Cornin Chaintré 2021 blanc a-t-il obtenu ? Dans quelle édition a-t-il été noté ? Le Dominique Cornin Chaintré 2021 blanc a obtenu la note de 1 étoile, ce qui correspond à un vin très réussi. Ce vin a été noté dans l’édition 2024 du Guide Hachette Vins.

Combien de bouteilles de Dominique Cornin Chaintré 2021 blanc ont-elles été produites ? 20 000 bouteilles de cette cuvée ont été produites.

Comment est élevé le vin Dominique Cornin Chaintré 2021 blanc ? Ce vin est élevé en cuve.

Quand est-il conseillé de boire le Dominique Cornin Chaintré 2021 blanc ? Ce vin doit être dégusté de préférence entre 2023 - 2026.

À quelle température est-il recommandé de boire le vin Dominique Cornin Chaintré 2021 blanc ? Nous recommandons de servir ce vin à une température comprise entre 11 à 13 °C.

Avec quel plat servir le vin Dominique Cornin Chaintré 2021 blanc ? Ce vin s’accordera parfaitement avec : Apéritif / Fromages / Poissons.

Garde :
2023 - 2026
Production :
20 000 bouteilles
élevage :
En cuve
température :
11 à 13 °C
Producteur :
la Fiche du producteur
Appellation :
Mâcon et mâcon-villages
la Fiche appellation

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