DOMAINE SAPARALE

Sartène Casteddu 2014

blanc tranquille 11 à 15 €
Vin remarquable
Le vigneron
Cette propriété fondée au XIXes. par Philippe de Rocca Serra a repris vie en 1998 avec l'arrivée à sa tête de Philippe Farinelli, oenologue de talent et vinificateur averti, descendant du fondateur. Le domaine de 50 ha est conduit en bio.

L'avis du Guide Hachette des Vins

Le vermentinu peut engendrer des vins de garde, comme le montre ce 2014 fermenté et élevé en fût de 500 l, avec bâtonnage. Le nez n'évoque guère la fleur et le fruit ; il met en avant des fragrances de miel et de beurre chaud, rehaussées d'une touche vanillée et, en bouche, d'une note de curry. Au palais, le vin apparaît bien équilibré, à la fois gras, vif et long : un blanc fait pour la table.

Détail du vin Domaine saparale

Garde :

-

Production :

12 000 bouteilles

élevage :

12 à 16 mois

température :

07 à 10 °C

Producteur :

la Fiche du producteur

Appellation :

Corse (vin de)

la Fiche appellation

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