Château De Chamilly 2007 rouge : L'avis du Guide Hachette des Vins 2011
Seule sur sa propriété de 26 ha depuis 1999, Véronique Desfontaine a vu arriver avec joie, en 2007, ses deux fils Arnaud et Xavier et avec eux la dynamique de la jeunesse: reprise du château Carry Potet à Buxy et mise en place d'un programme oeno-touristique (balades à pied, à vélo et à cheval dans les vignes de l'exploitation, dégustation accompagnée d'un buffet...). Dotée d'arômes de fruits noirs (cassis, myrtille), cette cuvée offre une matière ronde et tendre. Un vin croquant, sur le fruit, à servir en accompagnement d'une terrine de campagne.
Vous avez aimé ce vin ? Donnez-nous votre avis
Vins de Bourgogne-côte-chalonnaise
Vins de Bourgogne-côte-chalonnaise
NOS VINS SIMILAIRES
Nos offres partenaires
Détails du vin
-
Le Château De Chamilly 2007 rouge a obtenu la note de 0 étoile, ce qui correspond à un vin cité. Ce vin a été noté dans l’édition 2011 du Guide Hachette Vins.
-
28 000 bouteilles de cette cuvée ont été produites.
-
Ce vin est élevé en cuve et en fût .
-
Nous recommandons de servir ce vin à une température comprise entre 14 à 16 °C.
Les caractéristiques du vin
- Garde
- -
- Production
- 28 000 bouteilles
- élevage
- En cuve et en fût
- température
- 14 à 16 °C
- Producteur
- SARL DESFONTAINE (CH. DE CHAMILLY)
- Fiche du producteur
- Appellation
- Bourgogne-côte-chalonnaise
- Fiche appellation
Le Guide Hachette vous recommande également
Vins similaires
CHÂTEAU DE CHAMILLY
2015
Bourgogne, Bourgogne-côte-chalonnaise
- rouge tranquille
Le nez, bien ouvert, révèle une palette d'arômes allant des fruits rouges frais aux notes poivrées et toastées. Une attaque franche, ronde, gourmande de fruits noirs, prélude à un palais frais, plus boisé en finale.
en savoir plus
CHÂTEAU DE CHAMILLY
Clos la Perrière Monopole 2015
Ce vin exhale des parfums de fruits noirs synonymes de raisins ramassés à maturité, agrémentés de cuir et d'épices douces. La bouche se montre riche, consistante, charnue, bien structurée par des tanins fermes, et s'étire dans une longue finale sur le cassis.
en savoir plus
CHÂTEAU DE CHAMILLY
2012
Bourgogne, Bourgogne-côte-chalonnaise
- rouge tranquille
Ce vin possède un nez d'une belle typicité où se mêlent harmonieusement les fruits rouges cuits, la framboise fraîche et la vanille. D'un bel équilibre, souple et tendre, le palais joue sur le registre de la légèreté et du plaisir immédiat.
en savoir plus
CHÂTEAU DE CHAMILLY
Clos la Perrière Monopole 2012
La robe est bien typée du millésime, rouge rubis à l'éclat carmin. Au nez, se dévoile des parfums séduisants: cerise confite, notes végétales plus fraîches, poivre noir. Une attaque souple et suave introduit une bouche portée par des tanins arrondis et l'empreinte minérale du terroir. Un bon mercurey séveux, à boire ou à garder.
en savoir plus
CHÂTEAU DE CHAMILLY
Perrière 2007
Depuis l'été 2009, Véronique Desfontaine et ses fils Xavier et Arnaud ont mis en place des visites oenotouristiques avec balade à pied, à vélo ou à cheval dans les vignes du domaine, visite de la cuverie et enfin dégustation des vins du château, agrémentée d'un buffet. Peut-être aurez-vous la chance de goûter ce 2007 à la profonde robe grenat. Son nez fruité assez intense introduit une bouche charnue et puissante, dans laquelle on retrouve les nuances de l'olfaction: cerise noire, cassis et mûre, adoucies par une note beurrée. À apprécier dès à présent sur un boeuf bourguignon.
en savoir plus
CHÂTEAU DE CHAMILLY
2001
En cette demeure où vécut un maréchal de France au XVII e s., on peut dire que le mercurey 2001 a le bâton de maréchal dans sa giberne. Vinifié et élevé à l'ancienne, il porte avec distinction l'or de son blason. Un bouquet de rêve, entre le beurre et l'amande. L'attaque est souple, puis la vivacité anime le milieu de bouche. Flatteur, il peut être servi dès maintenant ou dans deux ans.
en savoir plus
CHÂTEAU DE CHAMILLY
2000
Bourgogne, Bourgogne-passetoutgrain
- rouge tranquille
Issu de la côte chalonnaise, mi-gamay mi-pinot, un 2000 bien réussi pour le millésime. D'un bon rouge soutenu, il a le nez végétal et une bouche agréable, assez originale et qui lui donne une jolie personnalité. Sa persistance? Satisfaisante.
en savoir plus
CHÂTEAU DE CHAMILLY
1997
Bourgogne, Bourgogne-côte-chalonnaise
- rouge tranquille
Véronique Desfontaine dans ses oeuvres. Le château de Chamilly est une très belle demeure ancienne. Pourpre sombre et soyeux, un vin qui assure d'emblée une bonne présence aromatique mais peu différenciée dans l'immédiat. Bouteille charmante à goûter, pour canard rôti. Facile à accommoder, élégante et racée, et à affiner encore deux à quatre ans.
en savoir plus
CHÂTEAU DE CHAMILLY
Les Bassets 2017
Cette bouteille à l'allure dorée bien brillante propose un nez fin de citron vert et de fougère. Derrière une attaque fraîche et croquante, on distingue une matière vineuse, bien équilibrée par une finale acidulée mais pas très longue. Un montagny aimable, que l'on pourra apprécier dans sa jeunesse.
en savoir plus
CHÂTEAU DE CHAMILLY
Les Bassets 2016
Ce vin or pâle déploie de jolies notes florales au nez. En bouche, il se montre souple et acidulé, souligné par de beaux amers en finale.
en savoir plus
CHÂTEAU DE CHAMILLY
Les Puillets 2015
Ce 1er cru se pare d'une robe rubis aux jolis reflets aubergine. Des parfums de fruits rouges, de tabac et de fougère précèdent une bouche vive, souple et d'une longueur intéressante.
en savoir plus
CHÂTEAU DE CHAMILLY
Clos la Perrière Monopole 2015
une cuvée appréciée pour son côté charnu, sa générosité et son ampleur.
en savoir plus
CHÂTEAU DE CHAMILLY
Les Burnins 2015
un vin au style généreux et gourmand, ouvert sur les fruits mûrs.
en savoir plus
CHÂTEAU DE CHAMILLY
Les Puillets 2015
un vin aux saveurs fruitées, vineux, puissant et de bonne longueur.
en savoir plus
CHÂTEAU DE CHAMILLY
Clos la Perrière Monopole 2013
Un joli vin plein de promesses, centré sur les fruits mûrs, la réglisse et des senteurs boisées pour l'heure dominantes. La bouche, encore stricte et serrée, possède de bons atouts pour une évolution sereine: beaucoup de fruits, une chair dense, des tanins de belle noblesse et une longue finale épicée. Ce mercurey gagnera son étoile en cave.
en savoir plus
CHÂTEAU DE CHAMILLY
Les Reculerons 2013
Haut en couleur, ce vin se pare d'un or brillant et limpide et offre un bouquet complexe de citron, de pamplemousse et de pierre à fusil. La bouche, tendre, presque moelleuse, s'achève sur de jolies notes de fruits secs.
en savoir plus
CHÂTEAU DE CHAMILLY
2011
Bourgogne, Bourgogne-côte-chalonnaise
- rouge tranquille
Ce 2011 couleur rubis a séduit le jury par son nez délicat rappelant la framboise, le minéral et la cannelle. Son palais d'une élégante rondeur fruitée s'étire longuement sur de fraîches notes acidulées.
en savoir plus
CHÂTEAU DE CHAMILLY
Clos La Perrière Monopole 2011
Une robe rubis aux légers reflets cuivrés habille ce vin subtilement parfumé de fruits rouges confiturés et de vanille. Après une attaque fraîche, le palais dévoile une chair ronde, adossée à des tanins souples.
en savoir plus
CHÂTEAU DE CHAMILLY
Les Burnins 2012
Paré d'or blanc clinquant, le vin libère au nez des parfums floraux (lys, lilas et chèvrefeuille). La bouche se révèle ample et juteuse, stimulée par des saveurs acidulées de clémentine.
en savoir plus
CHÂTEAU DE CHAMILLY
Clos La Perrière Monopole 2010
Véronique Desfontaine est à la tête de l'ancienne demeure du marquis de Chamilly depuis 1995. En 2007, ses fils l'ont rejointe et ils exploitent ensemble un coquet vignoble de 25ha. De vieux ceps de pinot noir âgés de cinquante ans ont donné naissance à ce 2010 de belle facture. Le nez s'affirme par des senteurs intenses de fruits rouges rappelant la griotte. La bouche se révèle souple et franche, épaulée par une bonne structure tannique. Ce vin a du fond et de la réserve: on l'associera dans deux ans à un bœuf bourguignon.
en savoir plus
Le vigneron
SARL DESFONTAINE (CH. DE CHAMILLY)
- Dégustation à la propriété
- Oui
- Vente à la propriété
- Oui
- Gîte
- Non
- Chambre d’hôte
- Non
L’appellation Bourgogne-côte-chalonnaise
Cette appellation s'étend sur quarante-quatre communes au nord de la Saône-et-Loire : une quarantaine de kilomètres de longueur, 5 à 8 kilomètres de largeur, de Chagny à Saint-Gengoux-le-National. L'aire du bourgogne Côte-chalonnaise présente une réelle identité, nuancée par les terroirs, où l'on distingue un secteur nord et un ...
DécouvrirLes plats en accord avec Château De Chamilly 2007 rouge
Vous aimez le vin Château de Chamilly? Donnez-nous votre avis
COMMENTAIRE