CAVE D'AZÉ Cuvée de la Saint-Martin 2006 - blanc

Bourgogne • Mâcon et mâcon-villages

Prix : 5 à 8 € blanc tranquille Bon rapport qualité/prix

Vin exceptionnel

coup de cœur

Cave D'azé Cuvée De La Saint-martin 2006 blanc : L'avis du Guide Hachette des Vins 2009

Cette coopérative est située à proximité des grottes préhistoriques d'Azé. Elle vinifie, sous la houlette experte de Denis Charlot, la vendange de quelque 260 ha de vignes. Superbe tir groupé pour ce millésime. Une étoile brille pour le Dom. le Pré d'Azé 2006: flatteur, un rien perlant, c'est un bon vin pour l'apéritif. Le Dom. du Fer à Cheval 2006 est d'une autre stature: marqué par le fruit exotique au nez, il offre une bouche pleine et ronde, bien structurée. Deux étoiles le couronnent. Et enfin, cette cuvée de la Saint-Martin, coup de coeur comme il y a deux ans et n° 1 de la dégustation. Issue de raisins en surmaturation récoltés à la mi-novembre, élevée un an en fût, elle se présente drapée d'or et de bronze. Le bouquet est une explosion d'arômes, de la pâte de coing aux saveurs miellées sans oublier l'abricot sec et le pain d'épice. Tout aussi élégant, le palais s'appuie sur une liqueur bien équilibrée par une présence acidulée vivifiante. Épices, salinité et minéralité sont au rendez-vous pour permettre une grande garde.

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Détail du vin Cave D'azé Cuvée De La Saint-martin 2006 blanc

Quelle note du Guide Hachette le vin Cave D'azé Cuvée De La Saint-martin 2006 blanc a-t-il obtenu ? Dans quelle édition a-t-il été noté ? Le Cave D'azé Cuvée De La Saint-martin 2006 blanc a obtenu la note de 3 étoiles, ce qui correspond à un vin exceptionnel. Les jurys lui ont décerné un Coup de Cœur. Ce vin a été noté dans l’édition 2009 du Guide Hachette Vins.

Combien de bouteilles de Cave D'azé Cuvée De La Saint-martin 2006 blanc ont-elles été produites ? 8 000 bouteilles de cette cuvée ont été produites.

Comment est élevé le vin Cave D'azé Cuvée De La Saint-martin 2006 blanc ? Ce vin est élevé en fût.

À quelle température est-il recommandé de boire le vin Cave D'azé Cuvée De La Saint-martin 2006 blanc ? Nous recommandons de servir ce vin à une température comprise entre 11 à 13 °C.

Garde :

Production :

8 000 bouteilles

élevage :

En fût

température :

11 à 13 °C

Producteur :

CAVE D' AZÉ

la Fiche du producteur

Appellation :

Mâcon et mâcon-villages