Les vins du guide hachette des vins
Ville chargée d'histoire, Obernai est toute proche du célèbre mont Sainte-Odile. Pour bénéficier de la protection de la sainte patronne d'Alsace, les vignerons du cru lui ont dédié ce clos. De teinte ...
Guide 2003
Non loin du château de Saint-Léonard ou encore du mont Sainte-Odile, Bernard Hummel exploite aujourd'hui avec ses filles un domaine de 9ha, notamment réputé pour ses pinots noirs. Séduisant dans sa ro ...
Guide 2003
Son nez citronné, son attaque nette, franche et fraîche font de ce riesling l'archétype du cépage. Très plaisant, ce vin accompagnera volontiers un plateau de fruits de mer. (Sucres résiduels: 10g/l.) ...
Guide 2003
Sébastien et Jean-Léon Schoech ont rejoint leur père Maurice en 1995 pour conduire ce célèbre domaine d'Ammerschwihr. Le terroir argilo-granitique du Kaefferkopf imprime à leur gewurztraminer de la fi ...
Guide 2003
Le Steinert se situe en exposition est, au sud de la commune de Pfaffenheim. Il est de structure essentiellement calcaire et son sol emmagasine la chaleur du jour grâce à la présence d'un cailloutis a ...
Guide 2003
Le domaine Roland Schmitt est fort connu dans la région. Ses vins se rencontrent sur les meilleures tables de restaurants. Jaune à reflets verts, celui-ci est déjà bien ouvert au nez. Des notes d'aman ...
Guide 2003
Le Brand est l'un des terroirs les plus connus d'Alsace. Il profite d'un ensoleillement maximum grâce à son exposition sud. Son sol léger se compose d'arènes granitiques à deux micas. Les vins qui y n ...
Guide 2003
Vigneron de la troisième génération après avoir fait ses armes dans la restauration, Dominique Freyburger a repris cette exploitation de 3,5ha en 1997. Son gewurztraminer, encore jeune, est marqué par ...
Guide 2003
Westhalten est un petit bourg à vocation surtout viticole. Situé à l'entrée de la Vallée Noble, il est dominé vers l'ouest par le coteau du Zinnkoepflé, l'un des terroirs à grand cru les plus hauts du ...
Guide 2003
François Bohn possède une grande partie de son vignoble en coteau, dont plus de 2ha sur des terroirs classés grands crus. Sa première mise en bouteilles date de 1998. Jaune soutenu à l'oeil, ce vin ré ...
Guide 2003
En 1978, Joseph Gsell a pris la tête de ce domaine, dont le siège est une demeure tricentenaire. Il exploite aujourd'hui 7,5ha de vignes. D'un terroir argilo-calcaire est née cette cuvée encore discrè ...
Guide 2003
Beblenheim se situe à flanc de coteau sur un mamelon qui s'avance vers la plaine d'Alsace. La famille Hartweg y est établie; elle exploite une partie de son vignoble sur le Mandelberg voisin. De coule ...
Guide 2003
Parmi les industries qui ont leur siège à Molsheim, il faut citer la plus renommée: Bugatti. L'entreprise, qui devint célèbre par ses automobiles, se consacre aujourd'hui aux équipements aéronautiques ...
Guide 2003
Gueberschwihr est l'un des villages pittoresques du vignoble alsacien. Il a aussi son terroir, le Goldert. Ce coteau exposé est sud-est possède une structure calcaire riche en galets de même nature. J ...
Guide 2003
La famille Klee a connu pas moins de neuf générations de viticulteurs depuis 1624. De ce passé persistent de bonnes traditions qui, alliées au progrès technique, assurent la qualité de la production. ...
Guide 2003
Au pied du mont Sainte-Odile, à Obernai, Hugues Strohm dirige un domaine de près de 7ha de vignes, dont le fruit de pinot noir a donné un vin rouge franc, intense au nez, mais encore austère en bouche ...
Guide 2003
La cave vinicole d'Ingersheim s'est agrandie tout en conservant son indépendance. Elle vinifie séparément le fruit de certains terroirs, tel le Letzenberg au sol argilo-calcaire riche en cailloutis. C ...
Guide 2003
Andlau est situé à une trentaine de kilomètres au sud de Strasbourg. Cité intéressante par son histoire, elle est également le point de départ d'excursions vers le Hohwald, le mont Sainte-Odile ou enc ...
Guide 2003
En 1929, le vignoble de Voegtlinshoffen avait été qualifié de "modèle" par l'Association des viticulteurs d'Alsace. La recherche de la qualité anime aujourd'hui encore ses vignerons, parmi lesquels Je ...
Guide 2003
Propriété d'une des plus anciennes familles de vignerons de Mittelwihr, ce vignoble de quelque 6ha couvre les meilleurs terroirs du village. Assez discrète au nez, cette cuvée s'ouvre cependant sur de ...
Guide 2003
Le village de Wolxheim est situé à une vingtaine de kilomètres de Strasbourg. Joseph Scharsch, rejoint par son fils aîné en 1999, y exploite 10ha de vignes. Sa cuvée des Premiers Frimas, en robe jaune ...
Guide 2003
Le grand cru Brand bénéficie d'une réputation ancienne. Cette "terre de feu" (traduction du mot Brand) offre une situation idéale. A l'abri des vents froids du nord, le Brand favorise un caractère flo ...
Guide 2003
La cave de Pfaffenheim dispose d'une gamme étendue de vins de grands crus. De couleur jaune à reflets argentés, celui-ci offre un nez d'abord floral, puis fruité (surtout d'agrumes). Le palais express ...
Guide 2003
A une dizaine de kilomètres au sud de Colmar, Gueberschwihr vous charmera par ses rues pavées étroites, ses maisons de maître anciennes, son église romane avec son clocher du XII e s., etc. Vous goûte ...
Guide 2003
Dans ce domaine, l'honneur revient aux femmes: Régine Garnier, qui dirige avec passion cette entreprise et les productions, et Elise à qui est dédiée cette cuvée depuis quatorze ans. L'harmonie d'un f ...
Guide 2003
Dans le village de Husseren-les-Châteaux, point culminant de la route des Vins d'Alsace, la maison Paul Scherer a pignon sur rue. Elle propose un gewurztraminer jaune clair encore discret au nez, quoi ...
Guide 2003
Village viticole longtemps tourné vers le négoce, Reichsfeld commence à se faire un nom sur le marché du vin grâce à des producteurs comme Pierre Borès. Celui-ci se distingue par un pinot noir intense ...
Guide 2003
Le Pfersigberg domine Eguisheim à l'ouest. Exposé est sud-est, il est formé d'un sol marno-calcaire adapté au tokay-pinot gris. Une belle robe jaune à reflets dorés brillants habille ce vin au nez dis ...
Guide 2003
René Koch, qui avait repris l'exploitation familiale en 1970, a été rejoint par son fils en 1996. Ensemble, ils ont construit une nouvelle cave en 2000 et proposent aujourd'hui un pinot noir originair ...
Guide 2003
Descendants d'une lignée continue de vignerons dont l'origine remonte au XV e s., les Blanck occupent une position enviée à Obernai, avec un domaine de près de 20ha de vignes. Rubis, ce pinot noir s'a ...
Guide 2003
Ce domaine de 20ha, situé à Obermorschwihr, exploite une partie de ses vignes sur le Steinert voisin. Le sol calcaire de ce terroir convient parfaitement au gewurztraminer, dont il affine l'expression ...
Guide 2003
Le Schlossberg a été le premier terroir à grand cru délimité en Alsace. Son nom apparut au XV e s. dans les écrits. Dès 1928, les vignerons de Kaysersberg et de Kientzheim avaient rédigé une conventio ...
Guide 2003
Situé en plein centre de Dambach-la-Ville, ce domaine familial accueille les visiteurs dans une maison à colombage du XVI e s. Ses caves, qui ont conservé les vieux plafonds en torchis, abritent d'anc ...
Guide 2003
Wuenheim est l'une des communes viticoles les plus méridionales d'Alsace. Son terroir, Ollwiller, en exposition sud-est, bénéficie d'un sol argilo-sableux plus ou moins lourd, qui convient particulièr ...
Guide 2003
Mittelbergheim, charmant petit village, possède le Zotzenberg, terroir marno-calcaire remarquable pour le gewurztraminer. Dans sa robe jaune d'or, ce vin se révèle presque entièrement au nez. Si le pa ...
Guide 2003
Wolfberger possède une cave emplie de foudres de chêne de toute beauté, datant de 1902. Celle-ci contient encore les meilleurs crus, notamment ceux qui méritent un long élevage. De couleur jaune d'or, ...
Guide 2003
Descendant d'une longue lignée de vignerons dont l'origine remonte à 1693, les Zimmermann exploitent aujourd'hui 16ha de vignes au pied du Haut-Koenigsbourg. D'une belle robe dorée traduisant la surma ...
Guide 2003
Une effervescence fine produit une mousse remarquable et abondante. Le nez, un peu discret au départ, s'ouvre sur des nuances d'agrumes et d'herbe sèche. Des notes de fruits exotiques et d'amande agré ...
Guide 2003
Dans le verre, une mousse fine, assez abondante, sur une robe or pâle. Au nez, des notes d'agrumes frais et des nuances minérales. La bouche prolonge l'olfaction, en finesse. La finale est harmonieuse ...
Guide 2003
Des vignes de soixante ans, conduites en lutte raisonnée, sont à l'origine de cette cuvée d'un rouge moyen aux jolis reflets violets. Ses parfums de raisin très mûr sont associés à des notes boisées a ...
Guide 2003
Proposée par un négociant beaunois, cette sélection rouge profond livre des parfums flatteurs et assez soutenus de cassis, de framboise et de fraise. L'attaque douce est suivie d'une chair plutôt fine ...
Guide 2003
Cette cuvée illustre la maxime inscrite sur l'étiquette: "Au savoir-faire ancestral du vigneron se greffe, au fil du temps, la science moderne." Quel vin, en effet, laissé hors de la bienveillante att ...
Guide 2003
Jolie propriété de 25ha où le malbec (cot) est présent à 20% avec 65% de merlot et 15% de cabernet. Le vin porte bien son nom, il chante au palais. Mais d'abord il enchante l'oeil par son beau rubis d ...
Guide 2003
Stéphane Heurlier exploite, depuis 1992, 14ha de vignes sur sables graveleux et argileux complantés à 75% de merlot et à 25% de cabernet-sauvignon. Ce vin, très foncé, s'ouvre sur un boisé intense acc ...
Guide 2003
Œnologue, Jacques Chardat est aussi vigneron. Issu de vieilles vignes, d'une couleur rubis présentant quelques nuances d'évolution, son vin est discret mais déjà fin. En bouche, la saveur des fruits n ...
Guide 2003
Repris en 1995, ce domaine propose un vin d'une belle couleur rubis intense dont le bouquet s'ouvre sur un élégant bois vanillé accompagné de fruits rouges. En bouche aussi, l'équilibre entre le fruit ...
Guide 2003
Petite vigne de 1,55ha sur sol sablo-graveleux planté à 65% de merlot et à 35% de cabernet-sauvignon. D'une jolie couleur rubis intense, ce vin, encore un peu fermé, demande de l'aération pour laisser ...
Guide 2003
Numéro 10 comme il existe des "Numéro1" et des "Numéro5". Ici, le nombre célèbre les dix ans de la fille du vigneron. La couleur est très jeune bien sûr, rubis à reflets violines. Le raisin très mûr, ...
Guide 2003
On peut visiter Saint-Palais pour son église romane du XIII e s., dont la façade ouest, richement décorée, est un chef-d'oeuvre de l'architecture religieuse du Sud-Ouest. On peut aussi aller déguster ...
Guide 2003
Selon la tradition, ce cru serait l'héritier d'un établissement des Templiers, qui y auraient caché un trésor. A défaut de le découvrir, la visite des chais vous permettra d'apprécier un vin plaisant ...
Guide 2003
Le 2000 est le premier millésime du château. Il a été vinifié par un viticulteur de Côte Rôtie à partir de 90% de merlot complété de cabernet franc. La couleur est intense et brillante, puis les parfu ...
Guide 2003
Rouge éclatant, complexe dans ses arômes de tubéreuse et de violette, nuancés d'un côté boisé et beurré, ce bordeaux possède une trame puissante et ferme révélant la prédominance du cabernet-sauvignon ...
Guide 2003
Nouveau venu dans l'appellation, ce cru créé en 2000 présente son premier millésime. Sombre et brillant, ce dernier offre des parfums agréables de fruits, de vanille, et un corps harmonieux. Relativem ...
Guide 2003
Situé sur un sol sablo-graveleux, ce château présente un 99 élevé douze mois en barriques dont 20% sont neuves. C'est un vin marqué par des arômes de petits fruits rouges et par des tanins présents ma ...
Guide 2003
Ce 2000 présente une couleur soutenue aux reflets orangés, un bouquet naissant de cassis et de fruits confits à l'eau-de-vie, une structure souple et fruitée et une pointe épicée en finale. Un vin à b ...
Guide 2003
Après un coup de coeur pour son magnifique 98, ce château propose un 99 très agréable: la robe est rubis profond; le bouquet intense évoque la réglisse, le cacao et la violette; les tanins sont gras e ...
Guide 2003
Situé sur un bon terroir de coteau, ce château propose un 99 facile à boire jeune. En effet, le bouquet de fraise, de menthol et de boisé est déjà en début d'évolution et la structure en bouche est so ...
Guide 2003
Propriété familiale reprise en 1997 par deux jeunes agronomes. 1% de pressac (cot) dans un assemblage bien libournais, élevé quinze mois en barrique. Ce 99 est d'une couleur rouge cerise. Son bouquet ...
Guide 2003
Laurent Réglat est à la tête de plusieurs crus. Celui-ci, constitué par 55% de merlot et 45% de cabernet-sauvignon, a donné, après dix mois de barrique, un vin où le bois est encore très présent; cepe ...
Guide 2003
La douceur du climat de l'Ile Margaux se retrouve dans cette cuvée dédiée à Hugues Lawton, négociant d'origine irlandaise. Le raisin, vendangé à la main, a bénéficié d'une longue macération qui se tra ...