Les vins du guide hachette des vins
Dix ans après leur installation, Louis et Christine Robineau cultivent 19ha de vignes en lutte raisonnée. Leur vin laisse le souvenir de fruits surmûris, de griotte et de fruits macérés dans l'eau-de- ...
Guide 2003
Sous sa robe jaune pâle, ce vin est particulièrement élégant. Il reflète bien ce millésime 2000 par sa fermeté et sa finale vive. A découvrir. ...
Guide 2003
D'une jolie couleur brillante, ce rosé enchantera par sa finesse et ses arômes floraux. Encore fermé lors de la dégustation, il se dévoilera sans pudeur cet automne où l'on appréciera sa finale légère ...
Guide 2003
Un tout petit domaine familial si bien bichonné qu'une des parcelles est âgée de cent ans et se porte encore gaillardement. Brillant et dense, ce vin possède un nez puissant, évocateur de boisé et de ...
Guide 2003
Cette exploitation est passée en près de cinq ans de 4 à 10ha, en bénéficiant de cessions de parcelles par des retraités. Elle a produit un vin bien pourvu en matière et en tanins, mais qui a besoin d ...
Guide 2003
Passée l'attaque fraîche et franche, la bouche évolue en rondeur et en souplesse dans une lignée fruitée, la même que celle qui s'exposait au nez. C'est un vin bien fait, mais qui reste dans un style ...
Guide 2003
Le domaine Hubert, propriété familiale depuis 1730, couvre maintenant près de 23ha. Il propose un bourgueil fruité, souple, bien structuré tout en restant léger, même si l'on perçoit une certaine prés ...
Guide 2003
La maison Foucher-Lebrun est dépositaire d'une longue tradition de sélection et de commercialisation des vins. Elle propose toute une gamme de vins du Val de Loire, dont ce saint-nicolas-de-bourgueil. ...
Guide 2003
Ce vignoble de 8ha est situé sur l'une de ces anciennes îles de la Loire, appelées "montilles". Au quaternaire, quand le fleuve divaguait, changeant plusieurs fois de lit, il a laissé des témoins cons ...
Guide 2003
La bouche fait preuve d'équilibre entre tanins et matière; la finale est plaisante et la framboise se glisse un peu partout. Difficile de demander mieux, d'autant que l'harmonie s'affirme nettement. N ...
Guide 2003
Une cuvée de belle présentation dans sa robe dense, presque noire. A l'agitation, on perçoit des évocations florales et fruitées. La bouche séduit par sa rondeur, sa souplesse et son équilibre. Les ta ...
Guide 2003
Deux frères Marchesseau ont repris en association l'exploitation de leur père: 15ha qui s'étendent sur trois appellations, chinon, saint-nicolas-de-bourgueil et bourgueil. Ils ont à coeur d'élaborer l ...
Guide 2003
La robe d'un rouge profond laisse échapper des senteurs de grillé. La bouche, avec son gras, sa souplesse et sa rondeur, ne révèle pas d'emblée sa structure tannique consistante. Ce vin mérite de viei ...
Guide 2003
Roger Fardeau a constitué ce vignoble à partir de 1966; son fils l'a rejoint en janvier 1997 et poursuit l'oeuvre paternelle avec la même exigence. Voilà un rosé saumoné intense, à nuances cerise, com ...
Guide 2003
Le domaine de Sanzay figure régulièrement au chapitre des cabernet de saumur du Guide. Mais les choses importantes se passent en AOC saumur-champigny... Néanmoins, ne tournez pas la page sans avoir dé ...
Guide 2003
La commune de Passavant se trouve dans le Haut Layon, là où le cabernet franc, implanté sur un sol argilo-siliceux, a donné naissance à ce vin rose pâle limpide, riche en arômes de fruits rouges mûrs. ...
Guide 2003
Créé au XVIII e s., ce vignoble est entré dans la famille Cailleau en 1947. Depuis 1985, Pascal Cailleau et sa femme Véronique en tiennent les rênes. D'un joli rose intense, ce vin dévoile charnu, ten ...
Guide 2003
Sur un domaine de 6,5ha, Michel Contour a produit ce vin rouge violacé intense qui laisse monter d'agréables arômes fruités. Tout en rondeur et en légèreté, c'est un cheverny coulant, à déguster assez ...
Guide 2003
Ce domaine se situe à 3 km du château de Villesavin, élégant édifice Renaissance, contemporain de Chambord où l'on peut admirer une belle vasque italienne du XVI e s. Il propose un vin frais, sympathi ...
Guide 2003
C'est une petite vigne de 3,5ha, héritée du grand-père, qu'Alain Da Costa s'efforce de mettre en valeur tout en exerçant une autre profession. Il y réussit parfaitement puisque deux de ses cuvées sont ...
Guide 2003
On faisait déjà du vin à La Croix Marie aux XIV e et XV e s.; deux vieux pressoirs en attestent. Si les techniques ont évolué, le terroir comme le cépage sont restés les mêmes, et c'est toujours ce " ...
Guide 2003
Un vin de Pâques, dirait-on à Chinon, pas compliqué, dont les tanins restent bien sages et ne cherchent pas à évoluer. En revanche, il exprime un beau fruit; on perçoit même en bouche une légère nuanc ...
Guide 2003
Ce domaine d'environ 4ha se partage entre les terrasses graveleuses de la Vienne et les coteaux qui la dominent. La cuvée Gabriel s'inscrit dans la catégorie des chinon légers issus de jeunes vignes p ...
Guide 2003
Installé depuis peu, Laurent Gilloire bénéficie des plantations de près de 11ha réalisées par son grand-père. Bâtiments d'exploitation et d'habitation sont inclus dans l'enceinte d'une ancienne ferme ...
Guide 2003
Récemment installé après des études au lycée viticole de Beaune, Jean-Louis Page présente l'une de ses premières récoltes. Cette cuvée se distingue par son nez de framboise et sa bouche pleine et géné ...
Guide 2003
Vinifiée dans une cuve en bois avec un foulage aux pieds, cette cuvée rouge sombre livre de discrètes nuances minérales, des arômes de cassis, des notes végétales et des parfums de fruits exotiques. L ...
Guide 2003
Non loin de l'abbaye du XV e s., au célèbre retable, l'exploitation a produit un vin rouge violacé aux parfums assez développés de cassis, de fruits rouges, assortis de fraîches et fines nuances de pi ...
Guide 2003
En 1995, Gilles Persilier, ancien technicien agricole, achète et loue une vigne près de Gergovie. Il cultive aujourd'hui 8ha sur des coteaux argilo-calcaires, au sud-est du plateau qui fut le théâtre ...
Guide 2003
Corent est célèbre en Auvergne pour ses rosés de teinte pelure d'oignon. Ce 2001 d'une grande fraîcheur, tant par ses arômes d'agrumes que par sa bouche acidulée, en est une illustration. Les barbecue ...
Guide 2003
Dans le chai rénové et agrandi en 2001 ont été élevés un rosé 2001, cité par le jury, et ce millésime rouge sombre, dont le nez de fruits rouges évolue vers le cassis et l'iris, associés à une pointe ...
Guide 2003
Dans leur cave de vinification rénovée en 1999, qui reçoit le fruit de 18ha de vignes cultivées selon les principes de la lutte intégrée, les Sirol ont élaboré un vin grenat intense et limpide, aux pa ...
Guide 2003
De passage à Liré, vous visiterez dans une ancienne maison du XVI e s. le musée consacré au poète Joachim du Bellay. Proche du pont d'Ancenis, le domaine a préféré faire figurer sur son étiquette ce t ...
Guide 2003
Thoré-la-Rochette mérite une visite pour sa chapelle troglodytique et ses maisons des XV e et XVI e s. Ce parcours dans la ville vous mènera sans doute au domaine du Carroir qui a produit un vin déli ...
Guide 2003
Claude Minier produit non seulement du vin mais aussi des fromages dans ses caves troglodytiques. Son 2001 blanc se mariera aussi bien avec l'un de ses produits fermiers qu'avec des poissons en sauce. ...
Guide 2003
Y. Cailleau est le président du syndicat des vins rouges d'Anjou. Il exploite avec son frère un vignoble de 47ha, dont 8ha sont destinés à la production des vins liquoreux des coteaux du layon. Ce 200 ...
Guide 2003
Dans la commune de Thoré-la-Rochette se trouve le tombeau du maréchal de Rochambeau qui participa à l'indépendance des Etats-Unis grâce à la victoire de Yorktown en 1781. Le dernier maréchal de l'Anci ...
Guide 2003
Depuis son achat en 1987, la propriété n'a cessé de s'agrandir et compte aujourd'hui 125ha de vignes. Son rosé, de couleur grenadine, rappelle les fruits blancs, les fleurs et le bonbon anglais, relay ...
Guide 2003
Face aux coteaux réputés de Bonnezeaux, ce domaine s'étend sur la rive gauche du Layon et exploite quelques parcelles de ce fameux cru des coteaux du Layon. Son rosé fait bonne impression dès l'abord ...
Guide 2003
Une invitation à la flânerie sur les bords de Loire? Ce rosé est un sympathique compagnon des repas pris en toute simplicité. Des notes de fruits rouges, de pêche et de mangue conversent à loisir dans ...
Guide 2003
Plusieurs propriétés ont été réunies en 1970 pour créer ce domaine, repris en 1997, par P. Batail et J.-P. Carré. Tous deux proposent aujourd'hui un vin léger, sentant les fleurs et les agrumes, avec ...
Guide 2003
J.-M. Garnier, qui fut six ans durant le président du syndicat des coteaux de la Loire, a repris ce domaine de 16,50ha en 1994. Son trio de grolleau noir, cabernet-sauvignon et pineau d'Aunis compose ...
Guide 2003
En face du célèbre cru de Bonnezeaux, ce domaine a été créé en 1905 (110ha d'un seul tenant) sur les collines graveleuses de la rive gauche du Layon. Il s'est principalement tourné vers la production ...
Guide 2003
Le vignoble, situé sur les communes de Mouzillon et de Clisson, couvre 18ha autour de l'exploitation, dont les bâtiments de brique rouge cherchent à rappeler le style italien de la cité médiévale. Sur ...
Guide 2003
Sur la rive gauche de la Sanguèze, peu avant le pont gallo-romain de Mouzillon, ce domaine a produit un vin au nez expressif de fruits à chair blanche (pêche). Après une belle attaque, celui-ci se mon ...
Guide 2003
Ce domaine, passé à l'agriculture biologique dès 1972 et à la vendange à la main utilise uniquement des levures indigènes. Son gros-plant, légèrement perlant, arbore des reflets brillants et un nez fr ...
Guide 2003
Voisin du château de Briacé qui abrite un centre de recherche viticole, ce domaine de 33ha propose un vin bien perlant, au nez discret d'abricot mûr. Très traditionnel, souple et long, ce 2001 s'achèv ...
Guide 2003
Les terroirs du lac de Grand-Lieu sont réputés propices au gros-plant. Ce vin, souple et bien équilibré, au nez discret de fruits blancs, se montre typique. ...
Guide 2003
Très classique à l'oeil, ce gros-plant s'avère plus original au nez par ses intéressantes notes végétales. Assez souple, il manifeste un caractère légèrement minéral et une acidité soutenue qui en fai ...
Guide 2003
Un gros-plant, issu d'un sol de gabbro. De teinte jaune pâle lumineux, il présente des arômes discrets avant de s'exprimer plus intensément dans une bouche souple et de bonne persistance. Au-delà des ...
Guide 2003
De caractère et de bonne structure, ce vin s'ouvre sur un puissant perlant et des arômes citronnés puis évolue en rondeur, avec une légère vivacité bien en rapport. La finale, assez longue, est marqué ...
Guide 2003
Jadis vaste domaine prestigieux, le château Brairon avait été ruiné par le phylloxéra. Il reprend vie depuis une dizaine d'années, et a produit ce vin bien fait et typique, à l'attaque percutante, qui ...
Guide 2003
Cette cuvée provient d'un des plus anciens clos de la commune planté de vignes depuis deux siècles environ. Son agréable nez intense, fruité et légèrement minéral, annonce une bouche franche à l'attaq ...
Guide 2003
Filant en direction de Cholet par la voie express, on laisse sur la gauche, vers le milieu du vignoble nantais, le domaine des Aveneaux. Il serait dommage de ne pas faire un détour pour découvrir ses ...
Guide 2003
Il est rare de trouver une statue de LouisXVI dans l'Hexagone. Le Loroux-Bottereau a dédié celle qui devance l'église aux 4500 Lourousains tués pendant les guerres de Vendée. C'est en des temps plus p ...
Guide 2003
Le domaine de Pierre-Henri Grégoire (21ha) s'étend sur trois communes le long des rives de la Sanguèze. Le clos des Barillières se trouve un peu en amont de Mouzillon. Il a produit un vin à la couleur ...
Guide 2003
Au nord de La Haye-Fouassière, ce domaine a produit un vin intense à l'oeil, au nez et en bouche. Les typiques arômes fruités (pamplemousse) révélés après agitation se confirment en bouche, avec une é ...
Guide 2003
Ce domaine qui compte aujourd'hui 21ha avait été offert en cadeau de mariage aux trisaïeuls d'Olivier Bonneteau-Guesselin. Typé muscadet, avec un léger caractère de terroir, son vin, issu d'un sol d'o ...
Guide 2003
Nez intéressant que celui de ce vin: intense et suave, il évoque les fleurs blanches (jacinthe, aubépine) avant d'évoluer vers un caractère minéral. La bouche fraîche et ample confirme une bonne impre ...
Guide 2003
Plus qu'une espérance pour ce vin expressif au caractère de terroir assez net. Ample et puissante, sa bouche révèle des arômes de fruits blancs (pêche), qui répondent harmonieusement aux notes de frui ...
Guide 2003
Ce vin rare célèbre un bon mariage entre le bois (dix mois d'élevage) et le fruit: à un premier nez boisé et vanillé succèdent bientôt des notes de fleurs blanches. Vif en attaque, acidulé en finale, ...