Les vins du guide hachette des vins
La Cave de Ribeauvillé a été fondée en 1895, ce qui en fait la coopérative la plus ancienne de France. Forte aujourd'hui de 260 ha de vignes, elle mène une politique d'investissements très offensive t ...
Guide 2011
Petit village proche de Colmar, dominé par le donjon du Wineck, Katzenthal est entièrement acquis à la cause du vin d'Alsace. Félix Meyer y exploite un domaine qui s'illustre régulièrement dans le Gui ...
Guide 2011
Se rendre chez les Schoepfer, c'est remonter le temps: Michel, installé en 2006, représente la quinzième génération sur le domaine! L'exploitation occupe, à l'intérieur de l'enceinte d'Eguisheim, une ...
Guide 2011
Fondée en 1920, cette exploitation couvre 8 ha autour de Saint-Hippolyte, dont les coteaux s'épanouissent au pied de la silhouette majestueuse du Haut-Koenigsbourg. D'origine granitique, son riesling ...
Guide 2011
Lorsqu'on emprunte la route des Vins en partant de Ribeauvillé, on trouve sur sa gauche, faisant face à Riquewihr, le village de Zellenberg perché sur une colline. Une commune que l'on peut découvrir ...
Guide 2011
Aux environs de Barr, le village de Blienschwiller se consacre entièrement à la vigne. Les Bohn exploitent 7,5 ha aux alentours. Ils proposent ici un riesling tout en finesse, issu d'un terroir granit ...
Guide 2011
Cette famille est établie depuis 1688 à Dambach-la-Ville, une petite cité où la vigne règne en maître. Depuis vingt-cinq ans, elle a connu un bel essor, puisqu'elle se trouve maintenant à la tête de 3 ...
Guide 2011
Située à Pfaffenheim à 15 km au sud de Colmar, cette exploitation créée en 1935 est passée aux mains de la nouvelle génération en 1997. L'essentiel des 12 ha du domaine est implanté sur des terroirs a ...
Guide 2011
Vincent Woerly a pignon sur rue dans le centre historique de Dambach-la-Ville. Sa maison à colombages du XVI e s. témoigne de l'antériorité de sa famille. Le domaine, qui couvre 7,5 ha, compte une pro ...
Guide 2011
Établi à Eguisheim, ce domaine familial situe ses origines en 1770. En 1993, Daniel Haeffelin a transféré l'exploitation hors de la ville, tout en maintenant le caveau de vente à l'intérieur des murs, ...
Guide 2011
Vignerons à Voegtlinshoffen, village dominant la plaine d'Alsace au sud-ouest de Colmar, les Vorburger vendent leur vin en bouteilles depuis les années 1950. Jean-Pierre s'est orienté vers l'agricultu ...
Guide 2011
En 1990, Christian Wurtz a pris la succession de cette exploitation familiale créée en 1952 à Mittelwihr, au coeur du vignoble alsacien. Son gewurztraminer est né sur des sols argilo-calcaires: ce typ ...
Guide 2011
Le petit village d'Itterswiller, près de Barr, n'a qu'une seule rue, mais une bien jolie rue. L'été, avec les pampres qui la traversent, formant autant de guirlandes, il semble fêter tous les jours le ...
Guide 2011
Une vieille famille de Turckheim: on trouve déjà sa trace en 1686, et depuis lors, elle n'a jamais voulu s'éloigner du magnifique coteau du Brand, qui domine la cité au nord. Le lieu-dit du Langgass, ...
Guide 2011
Vous trouverez ce vigneron-négociant à Dambach-la-Ville, cité bas-rhinoise aussi renommée pour les vieux pignons de ses maisons anciennes que pour ses terroirs d'arènes granitiques qui donnent du cara ...
Guide 2011
La marque Jean Weingand perpétue le nom d'un parent de Jacques et Jean-Marie Cattin, qui a légué son vignoble aux deux frères. Ces derniers complètent la récolte de la propriété familiale par des acha ...
Guide 2011
Un crémant que l'on pourra déguster sur une vieille terrasse pavée, à l'ombre de vénérables pigeonniers, dans une ancienne cour dîmière située à l'intérieur des murs de la cité médiévale d'Eguisheim. ...
Guide 2011
Avec Jean-Yves Fahrer, une nouvelle génération prend les rênes de ce domaine implanté dans l'ancienne résidence du bailli du Haut-Koenigsbourg. Assez présent dans ces villages dominés par la célèbre f ...
Guide 2011
Ces trois frères vignerons installés depuis 1992 ont repris en 2008 une parcelle de vieilles vignes en moulin-à-vent. Leur premier millésime dans cette appellation se présente dans une robe rubis. Ses ...
Guide 2011
Christophe Lapierre a pris les rênes du domaine familial après le départ à la retraite de ses parents en 2008. Voici son deuxième millésime, un 2009 d'un rouge soutenu et limpide. Le nez, franc et int ...
Guide 2011
En 2008, Nicolas Loron reprend une partie des vignes de son oncle, parti à la retraite. Élevé dix mois dans des caves voûtées du XVI e s., son moulin-à-vent se présente dans une robe rouge sombre. Le ...
Guide 2011
Son brevet de technicien en viticulture et oenologie en poche, Franck Bessone s'installe en 1990 sur le domaine de la Croix Barraud (chénas). Une quinzaine d'années plus tard, il prend aussi la tête d ...
Guide 2011
Cette exploitation de la région des Pierres Dorées s'est agrandie en 2008 dans les appellations beaujolais-villages et moulin-à-vent. Elle présente donc ici son premier millésime vinifié dans ce cru. ...
Guide 2011
Cette maison de négoce bourguignonne a sélectionné un moulin-à-vent d'une couleur grenat intense, au nez discret de fruits noirs. La bouche ronde et fruitée s'appuie sur des tanins mesurés, sans excès ...
Guide 2011
Née sur un sol de cailloux et de grès, ce vin vinifié de façon traditionnelle dans des cuves de bois se présente dans un habit pourpre profond et livre au nez des notes de mûre, de cerise et d'épices ...
Guide 2011
Ce domaine de 12,6 ha, qui privilégie la vente directe et l'accueil des visiteurs à la propriété, a élaboré, à partir de vignes d'une soixantaine d'années, une cuvée grenat qui s'ouvre au nez sur des ...
Guide 2011
Récemment acquises par François Béroujon, qui a ainsi agrandi son domaine régulièrement cité dans le Guide, les vignes de ce château âgées d'une quarantaine d'années sont plantées sur un sol sableux. ...
Guide 2011
Ce château du XV e s., propriété depuis les années 1980 de la famille Richard, est le siège d'une exploitation viticole de 92 ha répartis sur quatre appellations. Le brouilly 2009, légèrement fumé et ...
Guide 2011
Le château, dont les origines remontent au XI e s., a subi de multiples transformations, particulièrement à la Renaissance. Il appartient depuis 1809 à la famille Charveriat, qui en a fait un lieu d'a ...
Guide 2011
Ancienne maison de campagne d'un chanoine sacré archevêque de Rouen au XII e s., la propriété a été achetée par la famille Roche en 1821. Depuis dix ans, Éric Roche y perpétue la tradition viticole. I ...
Guide 2011
Ayant succédé en 2007 au couple Joyet à la tête du domaine, Antoine Viland s'est agrandi l'an dernier en rachetant des parcelles: il conduit aujourd'hui une dizaine d'hectares. Sa cuvée Tradition 2009 ...
Guide 2011
Après dix années passées dans le transport routier international, Jean-Luc Bourbon décide à vingt-huit ans d'apprendre le métier de vigneron et se forme dans la région nantaise. Diplômé, il reprend en ...
Guide 2011
Un quart de la surface de l'exploitation est employé à la production de ce rosé clair, ponctué de quelques reflets argentés qui rehaussent l'éclat de sa robe. Puissants, les parfums de fruits rouges f ...
Guide 2011
Non loin du village de Vaux-en-Beaujolais, dit Clochemerle, une rivière au doux nom de la Combe des Fées sillonne la vallée où se trouve cette propriété familiale. Né d'un sol sableux et granitique, c ...
Guide 2011
Installée depuis 1991, Chantal Guignier représente la troisième génération à la tête de cette propriété familiale de 7 ha située à 60 km au nord de Lyon. Vêtue d'une robe grenat intense, sa cuvée Trad ...
Guide 2011
Cette cuvée de domaine présentée par la cave du château des Loges s'habille d'une robe rubis clair limpide. Elle livre des parfums fruités complexes, associés à des notes de pivoine et de violette. Vi ...
Guide 2011
Michel Tête représente la troisième génération à conduire ce vignoble créé en 1920. Il a élaboré, à partir de vignes de chardonnay plantées au lieu-dit En Réfort sur la commune de Saint-Vérand, ce vin ...
Guide 2011
À la tête de la propriété familiale dont les origines remontent à 1750, Jean-François Garlon a entrepris la restructuration de son vignoble: élévation du palissage, arrachage d'un rang sur trois avec ...
Guide 2011
Ce 2008, qui est la première production du couple Chilliet, a été vinifié chez un de leurs amis en attendant la reprise de bâtiments d'exploitation. C'est chose faite depuis l'été 2009. Vêtu d'une rob ...
Guide 2011
Depuis 1710, la famille Brossette élève et vinifie ses vins, la tradition et le savoir-faire se transmettant de père en fils. L'actuelle génération pratique, en plus, le métier de pépiniériste viticol ...
Guide 2011
Vignerons dans le sud du Beaujolais depuis 1650, les Charmet sont une nouvelle fois au rendez-vous du Guide avec cette cuvée issue de vignes de soixante ans. D'un rouge violacé, celle-ci révèle un bou ...
Guide 2011
Le château qui commande les 35 ha du domaine abrite une cave voûtée datant du début du XIX e s. Ce vin grenat animé de reflets violines y a été élevé pendant six mois. Il dévoile un bouquet complexe m ...
Guide 2011
Un domaine dont les origines remontent à 1770, comme l'atteste la clé de voûte du portail. Ses 30 ha de vignes sont conduits par cinq métayers. Doté d'une robe légère et limpide, ce vin offre au nez d ...
Guide 2011
Né de vignes âgées de soixante-quinze ans plantées sur des coteaux granitiques inaccessibles aux machines et d'exposition sud-est, ce brouilly à la robe brillante exhale des senteurs de cerise nuancée ...
Guide 2011
Après ses premiers pas comme aide, puis comme salarié sur l'exploitation familiale, Patrice Lathuilière reprend en 2002 un métayage à Brouilly. Son 2008, d'abord discret, s'ouvre après aération sur de ...
Guide 2011
Dans la famile Mathon, on est viticulteur de père en fils depuis quatre générations. Stéphane conduit ce domaine de 15 ha depuis 1996. Il a élaboré un vin rubis, au bouquet complexe mariant la groseil ...
Guide 2011
C'est dans une cave voûtée souterraine typique du pays beaujolais qu'a été élevé, pendant neuf mois, le côte-de-brouilly 2009 du domaine, qui obtient aussi une citation. Mêmes conditions d'élevage pou ...
Guide 2011
La propriété, dont les origines remontent au XVIII e s., a subi de nombreuses évolutions tant dans son architecture que dans son vignoble. Le comte Philippe de La Poype en a pris les rênes en 1994. Il ...
Guide 2011
Des vignes âgées de soixante ans cultivées sur un terroir de porphyre et de schiste ont donné naissance à cette cuvée rouge vif qui évoque au nez le raisin frais. L'attaque franche révèle une chair à ...
Guide 2011
Les camping-cars trouveront un emplacement sur ce domaine de 25 ha situé dans le pittoresque village de Vaux-en-Beaujolais, plus connu sous le nom de Clochemerle. Des vignes d'une cinquantaine d'année ...
Guide 2011
Les bâtiments de cette exploitation construite sur un affleurement de roches anciennes abritent un ancien pressoir écureuil mis en action pour les visiteurs le temps d'une dernière pressée, à chaque f ...
Guide 2011
Initialement vinifié en cave coopérative, le domaine est passé, au fur et à mesure des années, en cuvage particulier. Il propose un brouilly à la robe pourpre intense et au bouquet complexe, fruité, m ...
Guide 2011
Née de vignes d'un sol granitique, cette cuvée d'un rubis clair et limpide se montre timide au nez, dévoilant à l'aération des parfums de fruits rouges et de fleurs. Le côté fruité se retrouve dès l'a ...
Guide 2011
Cette maison de négoce a sélectionné une cuvée de couleur rouge violacé, presque noire, qui libère d'intenses parfums de cerise compotée. La matière souple et ronde s'enrobe d'agréables arômes de frui ...
Guide 2011
Cette affaire de négoce familiale créée au début du siècle dernier est dirigée depuis 1985 par Jean-Jacques Baronnat, le petit-fils du fondateur. Son chiroubles 2009 obtient une citation, de même que ...
Guide 2011
Issu d'une famille de vignerons, Jean-Guillaume Passot s'est installé en 2005 sur cette petite exploitation d'à peine 2 ha. À partir de ceps de quarante ans, il a élaboré cette cuvée à la robe légère ...
Guide 2011
Des vignes de quarante-cinq ans cultivées sur un terroir de granite et de sables alluviaux sont à l'origine de ce brouilly présenté par un négociant du Beaujolais. Au nez, c'est une véritable explosio ...
Guide 2011
Alain Lardet conduit depuis 1985 ce domaine dont la production est vinifiée par la coopérative de Chénas. Cette cuvée de couleur cassis s'ouvre au nez sur des notes de fruits rouges et de cerise noire ...
Guide 2011
Situé à mi-coteau, non loin de l'église de Chénas, ce domaine créé il y a plus de vingt ans pratique la lutte raisonnée et l'enherbement de son petit vignoble. Il réussit un doublé dans le Guide, car ...
Guide 2011
Ancien responsable d'un laboratoire de contrôle qualité en électronique, Dominique Joseph entame sa reconversion en 1983 en reprenant l'exploitation créée par son trisaïeul. C'est dans l'ancien presby ...