AOC Canton de Vaud

Mi-gamaret mi-garanoir, ce 2005 se montre encore discret dans ses évocations de confiture de fruits. Après une attaque chaleureuse, il se développe avec légèreté, tout en présentant quelques tanins ma ...

Jean-Jacques Steiner est un chercheur... d'arômes. Ces parfums, il les décèle dans les cépages et dans les terroirs. L'alliance des gamaret, garanoir et diolinoir sur sols graveleux lui a donné ce vin ...

Jean-Marc Favez s'en souviendra de cette journée du 18 juillet 2005, marquée par un violent orage de grêle qui a détruit entre 60 et 100 % de sa future récolte, selon les parcelles. Il a toutefois pu ...

Une ancienne ville romaine fondée par Jules César est à l'origine de Nyons. Christian et Julien Dutry ont souhaité le rappeler en baptisant ainsi leur cuvée dont 2005 est le premier millésime. Un gewü ...

Le coteau de Verschiez est aménagé en terrasses particulièrement escarpées. C'est là que Pierre-Alain Meylan a vendangé le cabernet franc pour élaborer ce vin qui fleure bon le raisin mûr et le cassis ...

En 2007, Noémie Graff a rejoint son père, Noé, sur ce domaine de 7,5 ha, où l'on est soucieux d'écologie. Le gamay joue les bons satyres dans ce 2006 violacé, au nez de violette et de fumée. La trame ...

Les peintres ne sont pas les seuls à être sensibles aux effets de lumière du Soleil et de la Lune sur les vignes et le lac. René Taurian y a puisé son inspiration pour élaborer cette cuvée de chassela ...

Sur leurs parchets de vignes en terrasses, totalisant 3 ha, Christophe Francey et son grand-père, Roger Barbey, unissent leurs compétences. Ils ont élaboré un chasselas des plus typés, jaune doré, exp ...

Le vin porte le nom de Thomas de Saint-Bonnet, noble français auquel appartenait l'actuel lieu-dit au XIII e s. L'assemblage de gamaret, de garanoir et de diolinoir élevé douze mois sous bois se tradu ...

Stéphane Borter possède 1,5 ha de vignes, réparties sur pas moins de trois communes. Son chasselas, tout doré, est encore sur la réserve, mais il présente une bonne structure, ainsi qu'une certaine mi ...

Porte-bonheur le chiffre 13? Les vignes des adhérents de la cave sont réparties sur treize communes et le nom de la marque compte treize lettres. Un chasselas placé sous une bonne étoile dans le Guide ...

Un chasselas brillant de reflets dorés, au nez expressif de miel et de résine. Souple, il révèle toute son opulence au palais et laisse en finale une impression chaleureuse. À savourer sans attendre a ...

Installé sur Bursins, Gilly et Vinzel, Yvan Parmelin emprunte progressivement la voie de la culture biologique depuis 2001. Il propose un assemblage de pinot noir, de gamaret et de garanoir: un vin de ...

Les vendanges se sont étalées fin octobre et début novembre 2005 sur les parcelles de Bex, de Villeneuve et de Mont-sur-Rolle, puis les raisins ont poursuivi leur passerillage hors souches. Il en résu ...

2005 a été marqué par de fortes grêles dans le canton de Vaud. Pourtant, Alexandre Chappuis a su tirer le meilleur de ses vendanges de chasselas. En témoigne ce vin doré, au nez typé de brûlon (bois b ...

La suite est assurée: les enfants d'Éric et ceux de Roland Widmer poursuivent leurs études dans des écoles fédérales d'oenologie. Ils ne manqueront pas de pratique et pourront s'inspirer de ce vin dor ...

Un 2004 signé Cécilia Renaud, toute jeune recrue pour gérer cette cave. Ce gamay rubis est fruité, en effet, orienté sur le pruneau avec une touche de fumé. D'attaque soyeuse, il laisse une impression ...

Valeyres est un château du début du XVII e s. dont les murs intérieurs sont peints de fresques: scènes de la commedia dell'arte, de batailles légendaires, de chasse. ...

Antoine Saladin, noble genevois qui travaillait à Paris pour le compte de la Compagnie des glaces de Saint-Gobain, fit construire ce château en 1765. Aujourd'hui, sa descendante, Gisèle de Marignac, e ...

Jean-Jacques Steiner est un passionné des parfums de la vigne (voyez plutôt son adresse e-mail). Sur ses 11 ha répartis entre Tartegnin, Bursinel et le Coteau de Vincy, il cherche à extraire tout le p ...