AOC Canton de Vaud

Cédric Albiez compose chaque année depuis 2003 une Symphonie différente. Celle-ci joue la partition de la syrah, du marcelan, du gamay, du diolinoir, du merlot et du cabernet-sauvignon. Robe carmin à ...

L'association vinicole d'Aigle, née en 1904, produit aujourd'hui un tiers des vins de ce terroir, fruit de quelque cent quarante vignerons. Le chasselas, vedette de l'appellation, est à l'origine de c ...

Une fine goutte de chasselas à servir avec une viande blanche ou un vacherin Mont-d'Or. Dans le verre, de l'or brillant. Au nez, un bouquet opulent de fruits mûrs. Puis au palais, de la fraîcheur suiv ...

Lancée dans le millésime 2001, la cuvée des Druides, née de gamaret, de merlot et de cabernet franc, trouve dans le 2005 la consécration. Sous une teinte rouge sombre, éclairée de reflets violacés, ap ...

Reynald Parmelin, ancien enseignant à l'école d'oenologie de Changins, a repris en 1990 ce domaine où il a produit les premiers vins vaudois issus d'une culture biologique. Son chardonnay, jaune pâle, ...

De l'exotisme (mangue) et de la minéralité dans ce chasselas plein d'allant et de fraîcheur. Une pointe d'amertume lui confère une bonne tenue en finale et une typicité indéniable. Poissons du lac et ...

Au Moyen Âge, les vignes appartenaient à la seigneurie de Mont Legrand. En témoignent les archives remontant au XII e s. Aujourd'hui, le domaine, implanté sur les moraines rhodaniennes et les sols gra ...

Un rien de gamaret vient se joindre à l'assemblage de pinot noir (45 %) et de gamay (50 %), cépages récoltés sur les sols graveleux de Tartegnin. Il en résulte un vin brillant de reflets violacés, enc ...

Jean-François Chevalley est le descendant d'une famille vigneronne depuis 1434. Il connaît bien l'histoire du vignoble de Dézaley constitué par les moines cisterciens en trois siècles. En assemblant l ...

Un chasselas encore timide sous une teinte dorée, mais un chasselas structuré et équilibré qui porte en finale la marque du terroir: cette légère amertume sied bien aux mets au fromage (croûte, beigne ...

Créé en 1921, ce domaine d'un peu plus de 7 ha permet aux étudiants en viticulture de passer de la théorie à la pratique. Beau résultat que ce 2004 à l'avenante teinte dorée. Le nez ample et puissant ...

La maison Testuz, fondée en 1538, au bord du lac Léman, a créé à Bonvillars ce domaine dans la seconde moitié des années 1980. Le pinot noir est à l'origine de ce vin carmin, dont la personnalité se r ...

Un gewürztraminer tout d'or vêtu, libérant des arômes de rose fanée et de fruits confits. La fraîcheur envahit le palais dès l'attaque, tandis que la finale revient sur une importante douceur. Pourquo ...

Un pinot noir né sur les sols argilo-calcaires de Luins, qui se livre dans le verre, sous une teinte rubis. Au nez de fruits rouges répond une chair dense, encore sous l'emprise des tanins qui laissen ...

Un gamay rubis, évocateur de sous-bois et de groseille à maquereau dans le verre. Il ne se dépare pas de son fruité au palais, sous des accents de griotte qui soulignent sa chair équilibrée. Des charc ...

La fierté des frères Dubois? Le chasselas, bien sûr, vendangé sur les terrasses du cru Dézaley. Leur 2004 revêt une parure or et mêle des arômes de miel et d'agrumes. Vif en attaque, ample en milieu d ...

Implanté sur les mines de sel de Bex, le domaine bénéficie d'une large variété de parcelles dans le Chablais vaudois. Un sol calcaire caillouteux a porté les vignes de chardonnay qui ont donné naissan ...

L'élevage de six mois en barrique de chêne a respecté l'expression du chardonnay dans ce vin or pâle, au nez élégant de fruits mûrs. La chair est ronde, équilibrée, un peu douce, un peu fraîche aussi ...

Vendangés sur les moraines glaciaires reposant sur gypse du trias, un quatuor composé de merlot, de cabernet franc, de cabernet-sauvignon et de syrah. Pourpre intense, le vin mêle aux arômes de fruits ...

Par les ruelles étroites, vous parviendrez à cette ancienne maison vigneronne qui commande un vignoble de 7 ha. Le chasselas récolté sur les sols argilo-calcaires assez profonds de Mont-sur-Rolle a do ...