AOC Canton de Vaud

Philippe Bovet a repris le domaine familial en 2002; cinquante ans après la dernière vinification, il a relancé l'aventure de la cave particulière. Cuvée clin d'oeil envers la Provence et les vignoble ...

La famille Paley travaille la vigne et le vin à Lavaux depuis 1395. Cela fait des racines! Comment ne pas prendre de plaisir avec un vin au nom pareil? Dégusté à l'aveugle, il a effectivement plu aux ...

Les vignes de pinot noir à l'origine de ce rosé ont été plantées en 1994. Elles ont donné un vin rose saumoné au nez plutôt discret, qui s'exprime mieux en bouche sur des arômes de fraise mûre. L'atta ...

Installé depuis 1982 dans le Chablais, Stéphane Borter a peu à peu agrandi son vignoble, morcelé sur les communes pentues de Bex, Aigle, Ollon et Yvorne. Étagées en terrasses, les vignes de chasselas ...

Fondée par huit vignerons, la coopérative d’Yvorne regroupe quelque cent vingt récoltants, pour un encavage de 55 ha sur les 160 que compte l’appellation Yvorne. Le chasselas règne en maître ici (86 % ...

51-49: ballotage favorable pour le gamaret face au garanoir dans cette cuvée. Vêtue d’une robe rouge profond avec des reflets violets, celle-ci dévoile un nez puissant de fruits compotés, un peu épicé ...

Issue de pinot noir, cette cuvée se présente dans une robe soutenue à reflets violets. Aussi agréable au bouquet, frais et expressif sur les petits fruits rouges (cerise bigarreau), qu’au palais, elle ...

Créée en 1990, cette bouteille de la coopérative d’Arnex-sur-Orbe est issue de raisins provenant des treize communes viticoles des Côtes de l’Orbe. Au nez, ce chasselas jaune clair évoque le fruit mûr ...

Drapé dans une élégante livrée carmin à reflets violets, ce vin des Croisés développe un bouquet frais de fruits rouges, de fumé et d’épices (clou de girofle). Souple à l’attaque, le palais dense gard ...

Une pluie d’étoiles pour ce négociant de Tolochenaz. En tête d’affiche, ce sauvignon jaune à reflets dorés, au nez intense et caractéristique de bourgeon de cassis et de fleur de sureau. L’attaque exp ...

«Assemblage de cépages nobles» (gamaret, garanoir et 15 % de merlot) indique l’étiquette: ce 2007 s’acquitte pleinement de la grandeur de ses origines. Jugé exceptionnel par nos dégustateurs, il se pa ...

Issu de raisins cultivés en bio, ce pur chasselas s’habille d’une jolie robe jaune à reflets dorés. Son nez intense évoque la fleur d’oranger. Ample, généreuse et puissante, imprégnée de longs arômes ...

L'un des plus anciens domaines de l'appellation, ancienne résidence des barons de Mont au XV e s., puis des ducs de Savoie, propriété de la famille Naef de Genève depuis 1911. Le nez de ce 2008 jaune ...

Un nez floral et légèrement anisé; du perlant à l’attaque, du fruité, de la fraîcheur apportée par des notes de terroir (pierre à fusil) et de la structure, une finale pleine de vivacité: voilà un cha ...

L’un des plus célèbres vignobles helvétiques, ancien domaine de l’évêché de Lausanne défriché par les moines cisterciens en 1142, propriété de la ville de Lausanne quatre siècles plus tard, en 1536. C ...

Ce viticulteur-négociant présente une cuvée née de chasselas qui a fait forte impression. Paré d’une robe jaune clair éclatant, ce 2008 se montre particulièrement généreux à l’olfaction avec ses notes ...

Cette Symphonie N°4, composée à partir de la syrah et du marselan à parts égales, joue une partition florale (sureau), épicée (poivre) et fruitée (groseille). La mélodie attaque en souplesse, puis évo ...

Sur les sols pentus du domaine, les ceps de chasselas (vingt ans d’âge) ont donné naissance à ce 2008 jaune à reflets dorés, au nez frais d’agrumes et de fruits exotiques. Souple et friand en attaque, ...

La Céleste est un assemblage à dominante de sauvignon, complété de chardonnay et de savagnin. Dotée d’une robe dorée, elle dévoile un nez puissant, toasté et vanillé (dix mois de fût), agrémenté d’her ...

La famille Durand cultive ici le chasselas depuis 1924. Héritier de cette vieille tradition, Éric Durand maîtrise pour le moins son sujet; preuve en est ce 2008 jaune à reflets dorés, au nez de tilleu ...