AOC Chinon

Un vin sans soufre ajouté, élevé en cuve, aux senteurs épanouies de cassis surmûri et de moût de raisin. Un joli fruit qui s'exprime sans entrave dans une bouche grasse à souhait mais croquante, aux t ...

Un joli breton centré sur la cerise mûre qui s'entiche d'une gourmande note caramélisée issue du chêne (11mois). Une pointe de Zan s'immisce dans une bouche bien ronde à l'attaque, consistante, qui se ...

Fermenté et élevé en barrique, un blanc couleur paille aux arômes de fruits jaunes bien mûrs. La bouche affiche rondeur et fraîcheur jusqu'à la longue finale qui rebondit sur les tanins du bois. De bo ...

Un chinon d'une parfaite typicité qui restitue le fruit un peu épicé d'un cabernet franc bien mûr, à l'accent de framboise. Une pointe de chaleur accompagne une bouche souple, franche, adossée à des t ...

Une cuvée déjà en vue l'an passé qui nous revient en forme avec les mêmes fondamentaux: un nez ouvert aux accents de prunelle, de fruits rouges et d'épices, et une bouche généreuse, expressive, puissa ...

La première parcelle acquise par Clothilde Pain qui l'aura mise "sans dessus dessous". Elle a semble-t-il appris à la dompter sur la foi de ce 2020 ouvert sur le cerise, qui offre une bouche ronde et ...

Le doublé pour cette cuvée qui aligne un second coup de cœur consécutif. Récolté à pleine maturité et élevé au plus près du fruit (en cuve), un cabernet franc bluffant de plénitude, aux arômes intense ...

Une touche d'évolution agréable (fruits rouges et noirs un peu confits), du volume, de la chair, de l'élégance dans le toucher, des tanins bien intégrés et une petite vivacité pour égayer la finale: u ...

Notes finement boisées, beurre frais, puis poire, fleurs blanches et miel, le nez ne manque pas de nuances. On retrouve ces arômes gourmands dans une bouche souple et fraîche à l'attaque, plus ronde e ...

Une robe grenat lumineuse, des arômes bien typés de framboise relevés d'une touche végétale, une bouche conviviale, légère, des tanins croquants, une touche de fermeté de bon aloi en finale: un chinon ...

Un Clos exposé sud, aux sols argilo-calcaires, a donné naissance à ce chinon aux notes ténues de fruits rouges et de baies des bois, dont la bouche nerveuse mais bien construite entre chair et structu ...

Un lieu-dit exposé plein sud et une vinification "intégrale" en fûts de 500l pour ce 2021 puissant de bout en bout. Des arômes intenses et complexes mariant les épices, l'encens et le fruit rouge comp ...

Pas moins de 24mois d'élevage en fût pour ces vieilles vignes plus que cinquantenaires. On en retient le nez franchement complexe, mêlant fruits des bois, Zan, marc et violette et la bouche suave, amp ...

Un chenin à la robe brillante et soutenue qui conserve le souvenir vanillé de ses 12mois de fûts. L'abricot sec élargit la gamme aromatique dans une bouche caressante, joliment arrondie par la barriqu ...