AOC Chinon

Des parfums qui hésitent entre violette, sous-bois et petits fruits rouges, une bouche gracile, vive, sans fioriture, qui soigne le fruit et la souplesse: un bon chinon de soif avec de la longueur en ...

Les notes grillées d'un long séjour en fût (18mois) restent discrètes et laissent le fruit rouge s'exprimer dans un nez ensoleillé. De beaux tanins encore serrés cadrent une bouche confortable, dense ...

Des souches vénérables de 70ans à l'œuvre dans ce chinon longuement élevé sous bois, qui restitue la plénitude du millésime, d'où la robe intense et ce nez bien ouvert sur la cerise noire mûre. Attaqu ...

Ce chinon vinifié en douceur, sur le fruit, et élevé brièvement en cuve livre un joli bouquet de fruits rouges et séduit par sa vivacité, sa structure alerte, ses saveurs croquantes un rien herbacées ...

Pas de soufre ajouté et des levures indigènes au menu de ce rouge sincère, aux senteurs fraîches de mûre et de groseille agrémentées de nuances végétales. Souple, fraîche, épaulée par des tanins cisel ...

Une robe rubis, un nez guère expansif mais fin et gourmand, aux parfums de fruits rouges, une bouche accueillante, ronde et fondante, relevée d'une petite vivacité et de tanins juste croquants, avec u ...

Portée par une belle matière très agréablement fruitée et soutenue par un habile élevage en fûts (14mois) qui lui octroie de fines touches vanillées, ce chinon conséquent affiche une belle puissance t ...

Un 2021 ambitieusement élevé qui porte pour l'heure la marque de son élevage: des notes torréfiées au nez comme en bouche, mais aussi de la tenue, de la matière, une structure affirmée et un potentiel ...

Un cabernet franc pas loin d'être parfait. Le jury sous le charme de ce nez intense et gourmand aux notes friandes de fruits rouges frais. La même séduction émane d'une bouche volumineuse, charnue, qu ...

Élevé en œuf, ce blanc délicat dévoile un nez retenu, qui hésite entre pamplemousse et fruits jaunes bien mûrs. Finement sculptée, la matière s'étire dans une bouche ample, ronde, traversée de part en ...

Issu de vieilles vignes, ce joli vin dévoile un nez discret qui hésite entre les petits fruits noirs et les épices du chêne. Une nuance gourmande de caramel s'invite dans une bouche aimable, équilibré ...

Pas de bois mais du fruit et de l'énergie dans ce blanc bien typé chenin, aux parfums de fruits exotiques, de poire et de fleurs. Harmonieuse, alerte à l'attaque, aussi ronde que fraîche, la bouche se ...

Un rosé de saignée très friand, à la robe saumon, tonique au nez, vivace en bouche, aux notes croquantes de fleurs et d'agrumes: net, frais et sans bavure. ...

On ne se pressera surtout pas pour déboucher ce chinon corsé, noir de robe, au nez lent à se déployer sur des notes de sous-bois puis de cacao, dont on retient surtout la trame puissante, les tanins m ...

Une robe rubis intense, un nez qui marie le fruit noir et la violette, une bouche bien construite, consistante, assise sur des tanins soyeux et une longueur notable: un chinon harmonieux qui demande j ...

Gabriel, le fils, est à l'honneur dans ce chinon né de sols graveleux qui livre au nez des parfums un peu lactés, complétés de violette et de bourgeon de cassis. Des tanins discrets se mettent au serv ...

Des arômes de sous-bois et de fruits rouges, une attaque souple, ce qu'il faut de chair, des tanins bien fondus, une belle acidité sous contrôle, de la longueur: aucune fausse note dans ce chinon que ...

Du caractère et surtout beaucoup de fruit dans ce chinon élevé un an en fût, dont on aime les arômes débridés de cerise noire et la bouche cossue, très soyeuse, croquante de fruit, qui rebondit sur de ...

Vinifié et élevé en amphore de 700l, ce chenin floral et abricoté au nez, souple à l'attaque, très tonique derrière, s'étire longuement sur le pamplemousse dans une bouche harmonieuse, élégante, qui s ...

Déjà consacré coup de cœur l'an passé, le Diamant n'a rien perdu de son éclat et surtout de son élégance. Ouvert, le nez égrène des parfums de violette, de fraise et de cassis saupoudrés des épices du ...