AOC Vins de pays/IGP Côtes de Thongue

«Bel vestit» signifie «bel habit» en occitan. De fait, ce vin entre en scène avec prestance, en tenue scintillante, pourpre à reflets moirés, et dévoile des fragrances épicées et empyreumatiques du me ...

Les Delhon n'ont pas attendu la mode pour faire du bio: la totalité du domaine y est converti depuis 1990. Leur 2009 offre un nez bien typé sur le buis, la verveine et le bourgeon de cassis. Dès l'olf ...

Même s'il produit en vin de pays (ou plutôt IGP aujourd'hui...), catégorie pour laquelle le choix des cépages est assez vaste, Alain Almes croit dur comme fer à la valeur des variétés languedociennes. ...

Établi à l'emplacement d'une ancienne villa romaine, le domaine propose un chardonnay qui libère de discrètes notes de fleurs blanches et d'agrumes. Souple et fraîche, la bouche affiche une bonne long ...

Le Pinacle, on l'aura compris, est le haut de gamme des Simpson, viticulteurs britanniques installés depuis 2002 dans cet ancien relais de la route vers Compostelle. Le boisé de l'élevage (un an) est ...

Coup de coeur l'an dernier pour le millésime 2008, cette cuvée a vu son étiquette modernisée mais le vin reste très agréable. Assemblage de viognier et de sauvignon, c'est un vin floral et frais, légè ...

Marion et Mathieu Vergnes ont repris en 2001 le domaine familial, réaménageant les chais et restructurant l'ensemble du vignoble (une trentaine d'hectares). Ils cultivent une quinzaine de cépages et e ...

Les filles de septembre sont plutôt des fils, en l'occurrence les raisins de merlot (60 %), grenache et carignan récoltés au début de ce mois. Gentiment élevés en cuve, ils donnent un vin au bouquet c ...

Isabelle (l'"Isa" de la cuvée) et Rémi Ducellier (un nom prédestiné...), ex-professeurs d'histoire, se sont installés en 1987 sur ce domaine conduit et vinifié en bio (charte FNIVAB). Ils proposent un ...

Sur l'étiquette de chaque cuvée de cette gamme de vins, une plante illustre l'arôme dominant du cépage concerné. On ne s'étonnera pas de voir ici une branche de buis orner la bouteille de ce sauvignon ...

Syrah et grenache à parts égales, cabernet-sauvignon pour l’appoint, voici une bien belle cuvée signée Patrice Taïx, à la tête de ce domaine familial de 52 ha depuis plus de trente ans. Couleur rouge ...

Un domaine de 61 ha situé à l’emplacement d’une ancienne villa romaine et commandé par une folie d’inspiration médiévale, construite à la Belle Époque. Voilà pour le décor. Côté vin, ce 2007 animé de ...

«Équilibre», un nom bien senti pour cette cuvée magnifique. Tout y est: une robe éclatante, jaune pâle à reflets dorés; un bouquet puissant, floral (chèvrefeuille) et exotique (litchi); un palais fran ...

Après le Rêve de Louis dans l’édition précédente, voici les Larmes d’Ema, assemblage très réussi de syrah (85 %) et de cabernet. Elles se parent d’une robe rouge sombre et brillante, et dévoilent un b ...

Avec des asperges en mousseline ou une baudroie aux mousserons, cette cuvée de viognier fera parfaitement l’affaire. Derrière la robe d’or animée de reflets verts se dévoile un nez riche et complexe d ...

Dans la même famille depuis la Révolution, le domaine est conduit par Jacques et Françoise Boyer depuis 1977. Ils signent un assemblage des plus méridional de grenache noir pour l’essentiel, syrah et ...

Le nom du domaine? Deux des quatre filles Géraud sont nées en septembre, le vigneron aussi, et c'est bien sûr l’époque des vendanges… Assemblage à dominante de cabernet-sauvignon (60 %) complété de me ...

Sauvignon, chardonnay, viognier et muscat pour cet Icare des Vignerons d’Alignan-du-Vent. Un vin couleur paille, tirant sur le doré, au nez intensément floral et citronné, d’une belle fraîcheur en bou ...

Anciens professeurs d’histoire, Isabelle et Rémi Ducellier ont repris en 1987 ce domaine familial de 15 ha. Conduites en agriculture biologique certifiée, les vignes de pinot noir ont donné naissance ...

Créée en 1937, la coopérative étend son aire d’apport sur les communes de Montblanc, Nézignan-l’Évêque, Saint-Thibéry et les communes limitrophes. Au total, 115 000 hl produits par an pour 1 612 ha de ...