AOC Ventoux

En 2001, lorsque Marie Pirsch et Philippe Danel reprennent le domaine, ils décident d'en faire une exploitation à taille humaine (6 ha) pour élaborer des vins de qualité. Leur cuvée de Bramefan offre ...

Le mas et les terres agricoles furent achetés en 1974, mais le domaine viticole est récent. C'est donc son premier millésime que les dégustateurs ont découvert avec bonheur. D'une couleur pourpre très ...

Deuxième millésime pour ce domaine et à nouveau deux étoiles pour sa cuvée Gaïa. Tous les membres du jury se sont laissé charmer par sa belle robe rouge sombre et par son bouquet aux nuances de fruits ...

Robert et Claudie Jacques qui ont créé le domaine en 1970 ont été rejoints, en 1997, par leur fille et leur gendre, puis par leur fils en 2001. Une affaire de famille. Leur cuvée des Litornes est plus ...

Créé en 1995 sur 8 ha, converti à l'agriculture biologique en 1997, ce domaine qui compte aujourd'hui une vingtaine d'hectares a agrandi sa cave et construit un chai à barriques souterrain en 2001. Un ...

La ferme qui gouverne ce domaine, créé en 1993 et situé au pied du mont Ventoux, était sous l'Ancien Régime une chapelle, Notre-Dame-des-Vents. Une robe presque noire tant sa couleur est intense, un n ...

Jeune vigneron installé en 1998 sur 15 ha de vignes, François-Xavier Rimbert propose un 2003 rouge intense à reflets violacés. Le bouquet complexe délivre des parfums épicés et fruités. Les arômes de ...

Cette bouteille se présente dans une jolie robe rose pâle. Le nez, encore fermé, exprime cependant des nuances odorantes de fruits et de fleurs blanches. La bouche apporte beaucoup de fraîcheur, souli ...

Ce producteur, adepte des petits rendements, offre toujours des rouges d'une belle intensité. Son côtes-du-ventoux est de nouveau cité dans le millésime 2004. Son fruité s'accompagne de notes de garri ...

Pour mener ce domaine créé en 1993, Anne-Marie et Jean-Luc Isnard se sont tournés vers l'agriculture biologique. Leur cuvée Les Trois Pères arbore une couleur profonde, grenat intense. Le nez libère d ...

Pour les gourmands, signalons qu'Apt est considérée comme la capitale du fruit confit. La production des maîtres confiseurs des lieux était déjà très appréciée au XIVe s. par les papes d'Avignon. La c ...

Un agréable caveau décoré de peintures avec vue sur le Géant de Provence accueille touristes et amateurs de vins. Celui-ci se montre typique de l'appellation par ses arômes de fruits frais. Agréable, ...

Le nom de cette cuvée proposée par la cave de Mazan peut surprendre. Mais c'est oublier que le célèbre marquis fut en partie élevé à quelques kilomètres de Fontaine-de-Vaucluse par un oncle abbé. Et, ...

Robert Vincent a fait du beau travail à en juger par les notes que le jury a attribuées à la production de la Cave de Lumières, coup de coeur dans la précédente édition du Guide. La cuvée élevée en ba ...

En décembre 2002, la cave de la Montagne Rouge de Villes-sur-Auzon et celle des Roches Blanches de Mormoiron ont fusionné pour donner naissance à la cave TerraVentoux. MM. Oms et Rambaud travaillent e ...

Une robe pourpre soutenu habille cette cuvée au bouquet floral (violette) et fruité (cassis). L'empreinte de la syrah est sensible selon les dégustateurs qui lui trouvent par ailleurs une bonne longue ...

Créée en 1956 par M. Blachon, le pharmacien du village, la Cave de Beaumes-de-Venise se signale régulièrement par une production de qualité. En témoigne cette Cuvée des Toques à la robe rouge grenat s ...

Alain Gerbaud, le maître de chais, a bien réussi cette cuvée à la robe soutenue, au bouquet un peu timide mais prometteur notamment par son côté fruité, poivré et légèrement boisé. En bouche, des arôm ...

J.-Y. Carivenc, l'oenologue de la cave, a fort bien réussi ce rosé vinifié à la fois par saignée et par pressurage direct. Une jolie couleur rose bonbon, un nez de fruits rouges intense, une matière c ...

Si vous passez par Caromb, vous trouverez un bon accueil dans ce caveau (climatisé l'été, qui plus est...). Les trois couleurs de côtes-de-ventoux sont ici représentées avec une citation. Le blanc et ...