AOC Corse (vin de)

une robe teintée de reflets d'évolution; un nez sur les fruits rouges, très épicé; en bouche, les 20% de sciaccarellu viennent adoucir les tanins virils du niellucciu.

un vermentinu bien typé par son nez d'agrumes, légèrement fumé, et par sa bouche équilibrée et fraîche.

Fidèle au rendez-vous, le domaine des Acquaviva signent un très joli rosé 100% sciaccarellu. Un vin cristallin et lumineux, au nez complexe de fruits exotiques, de fruits rouges, de rose et de bonbon acidulé, ample, soyeux et généreux en bouche, avec juste ce qu'il faut de fraîcheur. Un ajaccio de retour de plage, solaire et convivial.

Un vermentinu remarquable par sa richesse et par son expression aromatique associant fruits exotiques et agrumes, tout en rondeur gourmande, de belle longueur.

un assemblage de sciaccarellu, de niellucciu et d'aleatico. Sa structure à la fois vive et ronde, sa trame tannique fine inspirent confiance, même si le nez, un peu animal, empyreumatique, cacaoté, avec une touche mentholée semble n'avoir pas donné sa pleine mesure.

Ce vermentinu s'habille d'une robe claire et brillante. Déjà très ouvert, il dévoile une palette aromatique originale, nuancée de touches de guimauve et de violette. Équilibré en bouche, avec ce qu'il faut de gras, il tire son élégance d'une nervosité dynamique soulignée d'arômes d'agrumes.

À une robe diaphane répond un nez timide, qui libère de délicates notes de tilleul et de thé vert. La bouche est subtile et équilibrée, à la fois suave et fraîche, gourmande et acidulée.

Mariant niellucciu (50%), sciaccarellu et syrah, ce 2015 a tiré d'un élevage partiel en barrique un nez complexe: le fruit rouge, la griotte à l'eau-de-vie et la réglisse s'allient au chocolat et au café. Cette palette se prolonge dans un palais puissant et bien construit, campé sur des tanins serrés qui n'ont cependant rien de massif ni d'astringent: on pourra déboucher cette bouteille rapidement.

un nez frais, floral et mentholé, et une bouche suave et légère.

Assemblage de sciaccarellu (80%) et de niellucciu, ce rosé pâle aux nuances orangées dévoile un joli nez d'agrumes et de prune sur fond iodé. On retrouve ce caractère fruité et marin dans une bouche qui offre à la fois du corps et de la vivacité. Bien typé et harmonieux.

un nez partagé entre fleurs blanches et agrumes, pamplemousse en tête, une bouche aérienne et équilibrée. Un blanc bien typé du vermentinu, pour l'apéritif.

Une robe limpide aux reflets argentés pour ce vermentinu croquant, aux arômes de fleurs blanches et de poire passe-crassane rehaussés d'une touche miellée. Puissant et long, le palais fait montre d'une belle vivacité qui lui donnera une certaine tenue dans le temps.

La robe paille aux reflets verts est attrayante, mais ce qui retient surtout l'attention, c'est l'élégance et la complexité du nez associant minéralité, agrumes et senteurs florales, puis l'élégance d'une bouche dynamique en attaque, à la finale ronde, soyeuse et longue.

Issu des cépages sciaccarellu (55%), niellucciu et aleatico, ce 2016 a tous les atouts de la jeunesse: un habit sombre aux reflets violines, un nez frais, associant les fleurs aux fruits rouges et une bouche ample et croquante, de structure assez légère, aux petits tanins affables. À apprécier sur son fruit.

Ce rosé diaphane livre un bouquet discret mais élégant de petits fruits rouges mûrs. Dans le même esprit et bien équilibrée, la bouche apparaît fruitée, fine et légère

Le niellucciu (60%) s'allie au sciaccarellu dans cette cuvée. Les reflets tuilés de la robe pourraient faire croire à un vin déjà évolué. Il n'en est rien: ce 2015 apparaît plein de jeunesse et d'énergie tannique. Le nez est bien ouvert, fruité et épicé, un rien fumé; la bouche ample, de belle longueur, aux arômes de fruits confits et d'épices, est soutenue par des tanins encore vifs en finale. Du potentiel.

Marque phare de la cave, en hommage à son fondateur, ce Président à dominante de sciaccarellu s'annonce avec élégance dans sa robe cristalline. Il a besoin d'un peu d'aération pour laisser poindre de beaux arômes de melon, de fruits exotiques et de fruits rouges. En bouche, il se montre souple, franc, frais, bien fuité, avec une petite touche de sucrosité aux accents de coco pour enrober le tout. Gourmand et plutôt volubile.

il a connu le bois, mais l'élevage est imperceptible dans ce vermentinu équilibré et long, au nez très floral (jasmin, tilleul, fleur d'oranger), également teinté d'agrumes.

Assemblage de niellucciu (60%) et de sciaccarellu, ce rosé clair aux reflets bleutés conjugue fruits rouges (groseille, framboise) et nuances florales à l'olfaction. La bouche se montre franche, vive, acidulée, légèrement végétale en finale. Un vin nerveux.

Un nez intense, frais et élégant, sur les fleurs blanches et les fruits exotiques pour ce blanc de vermentinu. On retrouve les fruits exotiques en bouche, soulignés par une belle fraîcheur qui donne tonus et longueur.