AOC Minervois

Une robe limpide, d'un rose scintillant, un nez qui fleure bon l'iris et la groseille, une bouche légère, aérienne, tonique, juteuse, qui restitue sans filtre le fruit perçu au nez: un sans faute pour ...

Plus délicat qu'exubérant, le nez évoque les fleurs blanches et l'abricot. Le citron tonifie un peu plus une bouche acidulée, vivace dès l'attaque, plus droite que large, qui laisse en bouche un sillo ...

Des vieilles vignes de 60ans de carignan et grenache et un séjour en fûts de 12mois ont enfanté d'un minervois charmeur, aux arômes épanouis de kirsch, de vanille, de garrigue et de sous-bois. Le bois ...

La robe sombre augure d'un nez puissant, qui décline le cassis acidulé, la réglisse, les épices et la garrigue. Un beau boisé enrobe un palais extrêmement velouté, presque luxuriant, et teinte le frui ...

Si la syrah (30%) vient en appoint, c'est bien le grenache qui s'exprime dans ce vin déjà aimable, ouvert sur la réglisse et le fruit surmûri, dont on aime la chair généreuse et les tanins soyeux. Pui ...

Un jury unanime et enthousiaste pour décerner la palme à cette cuvée déjà coup de cœur dans le millésime 2018. La robe très colorée et le nez infusé d'épices et de fruits rouges bien mûrs introduisent ...

Vinifiées en grappes entières et élevées en cuve, ces vieilles vignes de carignan (80% de l'assemblage) ont enfanté d'un minervois musclé, aux parfums toniques de cassis et de végétal frais. Bien comp ...

La famille Escoï signe son entrée dans le Guide avec un minervois délicat, subtilement parfumé, entre framboise, sous-bois et tapenade. Plus élégante que puissante, déliée, portée par une jolie fraîch ...

Cette cuvée de bon goût s'ouvre sur des parfums discrets de cassis, de sous-bois et d'épices douces. Juteuse, fraîche, la bouche offre une jolie chair, des tanins soyeux et une longue finale chaleureu ...

Des arômes ouverts entre notes boisées et fruits rouges, une bouche riche et structurée, une finale épicée et un brin serrée à ce stade: on ne se pressera pas pour ouvrir ce 2020 prometteur qui n'a pa ...

Derrière une robe soutenue et limpide monte du verre un joli bouquet de fleurs, de fruits rouges et d'agrumes. Ces parfums s'épanouissent un peu plus dans une bouche suave, tendre, adossée à des tanin ...

Discrets à l'ouverture, les arômes de fraise, de framboise et de réglisse gagnent en intensité dans une bouche douce et ample à l'attaque, qui charme par son toucher et le caractère soyeux de ses tani ...

Discret à l'ouverture, le nez livre par touches successives ses nuances de fraise, framboise et olive noire. Déjà épanoui, doté d'une matière ronde et de tanins déliés, le palais restitue ces mêmes no ...

Née des meilleures parcelles du domaine, cette syrah (80%) porte à ce stade l'empreinte du chêne: épices douces, moka et violette imprègnent généreusement une matière dense et jeune, épaulée par des t ...

Pas de bois dans cet assemblage classique dominé par le syrah, mais beaucoup de fruits rouges et d'épices et une bouche svelte qui séduit par sa douce sucrosité, ses tanins très fondants et sa fraîche ...

Grenache blanc et viognier à parité dans ce blanc charmeur aux parfums de bonbon et de fleurs blanches. Des notes d'agrumes étirent la palette dans une bouche tendre, agréable, marquée en finale par u ...

Le nez porte la marque d'une syrah (80%) bien mûre avec ses effluves chaleureux de fruits surmûris, d'épices et de chocolat. Ample, puissant, complet, de bonne allonge sur les épices et soutenu par de ...

Un élevage mixte en cuve et fût pour cette cuvée au nez flatteur, centré sur les fruits rouges bien mûrs et les épices. Une jolie aromatique que l'on retrouve dans une bouche ample, charnue, épaulée p ...

Aussi charmeur que puissant, le nez délivre des aromes intenses de cassis et d'épices. La bouche les restitue avec force et longueur dans une matière bien pleine, relevée de tanins toniques qui donnen ...

Cette cuvée hommage au fondateur du domaine a pour elle un nez flagrant et tout en fruit (cassis, framboise) et une bouche sans fausse note, consistante, gainée de tanins fins et fermes qui laissent r ...