AOC Fitou

Vinifié par la cave, ce domaine en conversion bio signe une cuvée issue de vieilles vignes, dont certaines centenaires. Si le premier nez évoque les senteurs de la garrigue, à l'agitation, se révèlent ...

Cette cuvée, grande habituée du Guide, fait indéniablement partie des valeurs sûres de l'appellation. La robe, couleur sang, est particulièrement profonde. Le nez, complexe et très plaisant, convoque ...

Ce domaine d'une régularité exemplaire propose ici une cuvée issue des terroirs calcaires et schisteux, composée des quatre cépages rouges de l'appellation. L'olfaction mêle épices et fruits noirs ave ...

une cuvée haut de gamme mettant en valeur le carignan, encore jeune, très fraîche et très tannique. Il est urgent d'attendre, le potentiel est là. ...

De vénérables vignes de soixante-quinze ans, majoritairement de carignan, s'expriment pleinement dans cette cuvée ouverte sur les épices et les fruits noirs. Ce vin, patiemment élevé en cuve pendant d ...

Carignan et grenache composent cette cuvée élevée dix mois en fût, qui dévoile un bouquet élégant et délicat de fruits rouges (fraises, cerise), agrémenté d'une pointe vanillée et réglissée. En attaqu ...

un fitou à la robe très profonde, au nez complexe (réglisse, tapenade, fruits mûrs) et à la bouche élégante, aux tanins fondus et bien équilibrée entre fraîcheur et gras. ...

Cette cuvée de couleur sombre affiche sur son étiquette une 2CV créée la même année que l'appellation fitou (1948). Issue de sols de schistes dans la partie haute de l'appellation, elle propose un jol ...

Le carignan présent à 50% dans cette cuvée est vinifié en macération carbonique. Il en découle un nez très expressif et fruité: cerise, myrtille et mûre. La bouche, à l'unisson, centrée sur des saveur ...

au nez, des notes de fruits rouges et de sous-bois; le prélude à une bouche équilibrée, fruitée, légère et plaisante. ...

ample, fruité, boisé sans excès, ce fitou présente un bel équilibre, des tanins souples et une intéressante persistance aromatique. ...

Cette cuvée offre un nez d'une grande élégance, intense, sur les fruits rouges et les épices. En bouche, une fraîcheur calcaire est de mise, à l'image du terroir maritime où ce vin est né, les tanins ...

les quatre, comme les quatre villages représentés par la cave, est un vin puissant, frais et de belle longueur, ouvert sur des notes de cassis et de poivre. ...

une cuvée hommage aux pionniers de la cave, intense, riche, mais avec de la vivacité et des notes toastées dues à l'élevage. ...

La cuvée Arménie, en hommage aux vendangeurs de ce pays, est dominée par le grenache. Le nez, après aération, fait la part belle aux fruits noirs et délivre également de subtiles notes épicées et bois ...

un fitou très fruits rouges au nez comme en bouche, d'une belle douceur, relevé par une finale épicée. ...

Une cuvée de multiples fois distinguée dans ces pages, née de vielles vignes de carignan, de syrah et de grenache qui représentent avec brio les fitou dans le monde entier. La robe du 2014 est très pr ...

Cette cuvée est l'un des fers de lance de l'appellation, souvent en vue dans ces pages. Le 2014 est d'un beau grenat intense et profond, aux reflets acajou. Le carignan, majoritaire ici (80%), apporte ...

Cette cuvée, qui fait la part belle à la syrah, a fait l'unanimité. Le jury a apprécié sa belle robe grenat son nez intense et riche de fruits noirs confiturés, d'épices douces, de café et de réglisse ...

Cette cuvée ne voit le jour que les années jugées de qualité; 2015 en fait partie. Ce que confirme la dégustation: belle robe grenat profond, nez à la fois riche et délicat de fruits noirs confiturés ...