AOC Fitou

issu d'un vignoble en conversion bio, un vin fruité et épicé, ample, rond, aux tanins fins. ...

Issue des terres de schistes de Tuchan, cette cuvée, hommage à l'une des fondatrices du domaine, est le fleuron de la gamme. Une longue macération lui a donné cette couleur profonde. Le nez, complexe, ...

né sur des sols argilo-calcaires et de schistes, ce vin élevé en cuve, qui fait la part belle aux notes de café et aux fruits rouges, allie rondeur et fraîcheur. ...

Acteur majeur de la production de Fitou, cette cave est toujours bien représentée dans le Guide. Ce Ch. de Ségure, passé neuf mois en fût, présente un nez classique de fruits (cassis et mûre) et d'épi ...

Cette cuvée dévoile des arômes plaisants de sous-bois, de pain d'épice et de poivre. En bouche, elle se montre fraîche, aérienne, tout en finesse, joliment réglissée en finale et soutenue par des tani ...

D'un rouge intense et éclatant, ce fitou présente un nez complexe, qui, après une légère aération, s'ouvre sur les fruits noirs et des notes fumées et grillées. Fraîche en attaque, puis plus riche et ...

au nez, des arômes de sous-bois, de café, d'épices et de fruits noirs; en bouche, du volume, de la douceur et de bons tanins soyeux. ...

une cuvée à dominante de mourvèdre, expressive (garrigue, cerise, épices), ample, longue, bien charpentée mais sans dureté. ...

Assemblage classique de carignan, de grenache et de syrah, cette cuvée s'articule à l'olfaction autour des fruits noirs, de notes grillées et des épices douces. La bouche est réglissée, souple et rich ...

Cette cuvée d'une belle constance est le fleuron du domaine, un vin intégralement vinifié en fût ouvert et composé à 80% de carignan. La robe est impressionnante de noirceur et de profondeur. Au nez, ...

Première présentation au Guide et quel coup d'éclat! Vinifiée avec des levures indigènes et issue d'une longue macération de quatre semaines, cette cuvée a fait mouche avec sa robe sombre, avec son ne ...

Une cuvée régulièrement en vue. La robe est profonde et le nez intense et complexe, sur les fruits très mûrs, les sous-bois, la violette et le poivre. La bouche, suave, dense, charnue, dotée de tanins ...

Avec l'arrivée d'Alban Izard, le domaine voit encore plus haut et propose des cuvées toujours plus ambitieuses. Celle-ci, née sur un sol de schistes caractéristique, a fait forte impression. La robe e ...

Cette cuvée rend hommage à l'ancêtre Joseph, présent sur le domaine à la fin du XVIIIes. Le nez, encore fermé, décline à l'aération des notes de venaison, de sous-bois et de garrigue. La bouche est ro ...

Ce fitou grenat aux reflets acajou dévoile un premier nez animal, puis s'ouvre sur les fruits noirs. La bouche, ample et suave, est soutenue par des tanins jeunes et prometteurs, demandant un peu de g ...

De vieilles vignes de carignan, de grenache et de mourvèdre (50%) pour ce fitou maritime, fer de lance du domaine. La robe reflète la jeunesse du vin avec ses reflets violets. Le nez, fin et de bonne ...

Cette cuvée, composée essentiellement de très vieux carignans, arbore une belle robe grenat. Le nez, très élégant, associe notes de sous-bois, de réglisse et nuances fumées. La bouche, fine, fluide et ...

née sur des sols rouges, cette cuvée met le grenache en avant à travers des arômes dominants de fruits rouges et une bouche ronde et chaleureuse. ...

L'appellation fitou est née en 1948, comme la 2CV. Jeff Carrel rend hommage à ce véhicule légendaire avec cette cuvée à dominante de carignan. Le nez, complexe, s'ouvre après une légère aération sur l ...

Carignan, grenache et syrah sur calco-schistes pour ce grand classique de la cave qui a fait ses preuves. La robe est intense. Le nez s'exprime sur la cerise, avec une belle pureté, sans artifice. Les ...