AOC Fitou

baptisé du nom de la voie romaine qui traverse le domaine, un vin au nez de «maquis», ample, solide et structuré par des tanins serrés. ...

Cette cuvée dévoile un nez d'abord grillé, qui distille à l'agitation des senteurs de fruits noirs et de garrigue. La bouche est souple et ronde, travaillée avec délicatesse. On y retrouve du fruit as ...

ce 2013 à dominante de mourvèdre se montre discret au nez, sur des senteurs de fruits cuits. En bouche, il se révèle franc, ferme et droit à l'attaque, puis offre de la rondeur et des arômes friands d ...

Cette cuvée, assemblage de grenache, mourvèdre et carignan à parts égales, livre un nez complexe d'épices, de garrigue et de ciste, agrémenté d'une pointe de cuir. Le palais, ample et fin, offre du fr ...

Cet assemblage de grenache et carignan scintille dans sa robe grenat sombre aux reflets noirs. Le nez de fruits noirs confiturés associés à une pointe de réglisse est intense et délicat. En bouche, le ...

Cette cuvée met à l'honneur un carignan né sur des calcschistes, un terroir exigeant dont le relief rend le travail des vignerons difficile. De ce labeur résulte un beau vin au nez intense de fruits n ...

élevé en fût pendant douze mois, ce vin aux senteurs boisées et fruitées (framboise) déroule un palais à la fois puissant, généreux et tendre, aux saveurs gourmandes de fruits rouges, d'épices et de v ...

un vin aux parfums de fruits surmûris et de garrigue, et au palais puissant et généreux, soutenu par des tanins fins et soyeux révélant une belle palette d'arômes de fruits compotés (fraise). ...

Baptisée en référence aux points de coordonnées maritimes où se situe le vignoble, cette cuvée à dominante de carignan affiche une robe rouge soutenu aux reflets bruns. D'abord ouvert sur des nuances ...

Loubrassa est le nom du lieu-dit sur lequel a poussé le grenache, majoritaire dans cette cuvée (70%). Le vin libère un nez de mûre, d'olive noire et de poivre. Onctueuse à l'attaque, la bouche rappell ...

Oufti? Une interjection liégeoise (les Mann sont de grands amateurs de la Belgique) et anagramme de Fitou. Un nom original pour cette cuvée issue majoritairement de mourvèdre (50%) accompagné de carig ...

Cette cuvée met en valeur un carignan né (et bien né) sur les terroirs schisteux de Tuchan. Finaliste au grand jury des coups de coeur, elle s'ouvre sur un nez classique et généreux de fruits rouges b ...

de chaleureux parfums de fruits à l'eau-de-vie, des touches épicées (poivre, tapenade) et des notes de vanille, une structure solide, de la vivacité et une longue finale. ...

un vin mi-grenache mi-carignan aux accents délicats de tabac, de fumée et de fruits rouges. En bouche, un caractère musclé et boisé, et une bonne longueur. ...

S'il ne vient pas de la propriété, ce fitou élaboré par l'œnologue Isabelle Roig est très typique. Assemblant carignan, grenache, syrah et mourvèdre, ce vin rubis profond offre un nez intense de cassi ...

Cette cuvée mettant à l'honneur le carignan (50%) bénéficie d'une vinification soignée (fermentation en barrique debout) et d'un élevage de vingt mois sous bois. La robe montre de légers reflets cuivr ...

La Tina? En occitan, un foudre en bois. Nez élégant, gourmand, d'une belle fraîcheur, sur les fruits rouges et noirs (mûre), avec un côté minéral. Attaque souple et ronde, bouche tout en finesse aux a ...

Au nez de prune et de laurier répond une attaque souple, tout en rondeur, agrémentée de notes de petits fruits rouges, d'épices et de garrigue: l'élevage en cuve respecte le fruit. Un ensemble plaisan ...

Robe rubis profond; bouquet puissant mêlant les fruits noirs, le poivre et des épices douces. Suavité de l'attaque, retour des fruits noirs mêlés de figue et présence tannique de grande classe. La tri ...

Un nez plus subtil qu'exubérant, où le grenache entrant à hauteur de 50% dans l'assemblage apporte ses notes de fruits rouges et noirs (mûre). La bouche a beaucoup de personnalité grâce à des tanins b ...