AOC Champagne

un millésimé au nez d'aubépine et de mirabelle, et à la bouche équilibrée, vive et gourmande. Pour l'apéritif comme pour la table. ...

Un blanc de blancs millésimé 2002, une excellente année qui a donné une récolte mûre et saine dont les vins brillent par leur équilibre. Celui-ci est à maturité. Paré d'une robe or paillé coiffée d'un ...

issu de la récolte 2007, ce champagne beurré et brioché au nez se montre plus complexe au palais. À la fois rond et frais en bouche, il offre un bel équilibre. ...

Mi-chardonnay (50%) mi-pinots, ce brut offre un nez intense et frais de fleurs blanches et de citron. La bouche, entre agrumes et fruits compotés, présente la même intensité aromatique. De la présence ...

Un rosé de noirs, issu de l'assemblage des deux pinots (meunier majoritaire). Robe rose soutenu, nez bien ouvert sur les fruits rouges, bouche au fruité exubérant, sur la fraise et la grenadine, rehau ...

Un extra-brut déjà distingué dans le millésime précédent: il assemble 72% de chardonnay et les deux cépages noirs à parité. Une vinification et un élevage de six mois en fût de chêne couplés à une ann ...

pas tout à fait une saignée, car 15% de chardonnay ont été ajoutés à une macération de pinot noir. Dosée en extra-brut, cette cuvée a connu le bois. Une robe saumon aux reflets orangés; un nez de frui ...

Un rosé de noirs, issu bien entendu de pinot noir. Puissant et fruité au nez, il séduit par son attaque et sa fraîcheur, son allonge sa finesse. ...

le pinot noir (70%) s'allie au chardonnay dans ce champagne alliant au nez fruits mûrs, beurre, mie de pain, vanille et caramel au lait. Des notes pâtissières, mûres et compotées que l'on retrouve dan ...

«Une majorité de raisins noirs», écrit un dégustateur. En effet, le pinot noir entre à hauteur de 70% dans cette cuvée de prestige, complété par 30% de chardonnay vinifié en fût. Il en résulte une rob ...

Les dégustateurs avaient apprécié le 2004 de ce brut nature (non dosé); le millésime suivant a été proposé pour un coup de coeur. Du chardonnay et du pinot noir à parts égales ont donné un champagne a ...

un blanc de noirs qui a toutes les qualités du meunier, présent à 90% dans l'assemblage; il séduit par son nez de fruit blanc et de pâte briochée, et par son palais gourmand aux arômes de pêche et d'a ...

Un blanc de blancs au nez vif mêlant les fleurs, la vanille et quelques notes de torréfaction. L'attaque est fraîche, la finale minérale et citronnée. Pour l'apéritif et les produits de la mer. ...

Il existe, notamment dans l'Aube, des vinificateurs qui osent élaborer des champagnes avec des cépages méconnus (mais autorisés), comme le pinot blanc. Une variété à l'origine de cette cuvée conjuguan ...

Un rosé de noirs (meunier 90%) plus d'une fois remarqué. Ici, une effervescence soutenue dans une belle couleur rubis. En bouche, puissance et équilibre, avec un joli panier de fruits rouges acidulés ...

Trois quarts de chardonnay, 20% de meunier et 5% de pinot noir composent ce champagne non dosé à l'assemblage soigné, comprenant une forte proportion de vin de réserve et tiré à faible pression. Le ne ...

chardonnay (60%), meunier et pinot noir offrent une cuvée au nez généreux, sur les fruits compotés, la brioche et le pain grillé; fraîche à l'attaque, puissante et ample, la bouche se montre tout auss ...

le chardonnay domine largement (90%) dans ce rosé d'un rose léger, au nez discrètement fruité et à la bouche charnue, vineuse, fraîche et longue. ...

Issu majoritairement du meunier (80%), ce blanc de noirs a partiellement connu le bois (fût et foudres). Au nez, des notes grillées, briochées et confites; en bouche, de la puissance et de la rondeur, ...

mi-pinot noir, mi-chardonnay, ce brut comprend des vins de réserve élevés en foudre. Il retient l'attention par la maturité de ses arômes fruités et l'harmonie de ses saveurs. ...