AOC Champagne

Une cuvée non dosée issue à 90% de noirs (les deux pinots à parité). Nez expressif, complexe, joliment évolué, sur les fruits rouges compotés et le miel. Bouche dans le même registre, souple, ronde, a ...

Il a vieilli trois ans en cave. L'or de sa robe montre des reflets verts. Son nez évoque le pamplemousse puis explore les fruits blancs et les fleurs du verger. La bouche reste sur la même ligne; elle ...

Très cultivé à Écueil, le pinot noir des récoltes 2008 à 2010 est le cépage exclusif de ce champagne flatteur: robe or clair, arômes de fruits blancs mâtinés d'une touche florale, bouche élégante, gou ...

Un millésime de grande réputation, élaboré avec des raisins caractérisés par une haute maturité et une acidité élevée. Ce blanc de blancs ne lui nuira pas. Il dévoile un nez aérien où se mêlent des no ...

Le meunier compose 60% de ce brut, escorté par le pinot noir (25%) et le chardonnay (15%). À la robe dorée répond un nez de pêche, de mirabelle, nuancé d'une touche minérale et crayeuse que l'on retro ...

Mi-blancs mi-noirs (pinot noir), un 2004 au nez riche et complexe, à la bouche harmonieuse, charnue, acidulée, fondue et longue. ...

Un champagne mi-blancs mi-noirs (30% de pinot noir et 20% de meunier) au nez riche et toasté. La bouche ajoute à cette palette des notes de fruits, de brioche et de viennoiserie, laissant le souvenir ...

Un rosé de saignée non millésimé mais né d'une seule année (ici, 2010). Une macération de 48h lui a légué une robe rose intense et un nez d'aubépine, de fleurs coupées et de fraise. Les arômes de frui ...

Tanagra? Des statuettes grecques antiques d'une grande finesse. C'est le nom donné à cette cuvée élevée partiellement en demi-muid, composée de quatre parts de chardonnay pour une de pinot noir. Il es ...

Une goutte de pinot noir dans cette cuvée qui doit presque tout au chardonnay. Nez élégant de pain grillé puis de poire. On retrouve la poire dans une bouche équilibrée et longue. ...

Une belle expression de la Côte des Blancs qui lègue parfois, comme ici, une touche crayeuse au vin. Un nez discret et fin, où pointent des notes beurrées, briochées et minérales, une bouche dans le m ...

Un monocru de Hautvillers vinifié en fût et présenté dans des bouteilles ficelées à l'ancienne. Comme le laisse présager son nom, cette cuvée provient du seul pinot noir. Elle assemble 60% de la venda ...

Mondialement recherchée, cette cuvée doit être à la hauteur de sa réputation. Pour ce millésime 2004, la maison a une nouvelle fois maîtrisé le sujet en s'appuyant sur la tradition. Des raisins de nob ...

Né d'un assemblage de raisins noirs majoritaires (70%, pinot noir et meunier à égalité) et de chardonnay, ce rosé tire de l'adjonction de vin rouge sa couleur saumonée. Il séduit par un nez confit tou ...

Une jolie couleur de mandarine impériale aux reflets tuilés. Fin et complexe, le nez mêle la torréfaction (chocolat, moka), la fumée, le zeste d'orange confit, le fruit confituré, le beurre. Dans le m ...

Inédite? Sans doute parce les blancs de blancs monocrus à Verzy, l'un des fiefs du pinot noir, ne sont pas légion. Ce chardonnay séduit, tant par son nez citronné et brioché, bien typé et une belle fi ...

Un rosé d'assemblage composé de noirs (meunier à 90%). Sa légère effervescence ne trouble pas sa belle robe pâle au rose cuivré. Son nez vineux enchante, mêlant le fruit confit, le coing, l'abricot, a ...

Mi-pinot noir mi-chardonnay, cette cuvée élevée six mois en fût délivre des parfums intenses: un soupçon de fleurs et, surtout, de la pêche de vigne et des notes toastées. La pêche se marie aux fruits ...

Privilégiant les noirs (80% des deux pinots à parts égales), cette cuvée se montre fermée au nez, laissant poindre à l'aération un soupçon de fleurs et d'agrumes. Plus expressive en bouche, elle se ré ...

Ce brut au nez subtil, sur les fleurs et les agrumes, met à contribution les trois cépages champenois (60% des deux pinots à parts égales). C'est surtout au palais qu'il convainc; la bouche, à la fois ...