AOC Champagne

À Passy-Grigny, le chardonnay est le cépage le moins cultivé, d'où le nom de cette cuvée, qui mobilise la vendange 2015 et 30% de vins de réserve. Un blanc de blancs bien typé. Or pâle, il mêle au nez ...

Mi-blancs mi-noirs (pinot noir), une cuvée faiblement dosée au nez expressif, suave et élégant. À la fois puissante et fine, elle mêle la minéralité de la pierre à fusil et les agrumes, et finit sur u ...

il naît des 3 cépages champenois (chardonnay 45%, pinot noir 35%, meunier 20%), vinifiés en partie sous bois. Rose tendre, floral au nez, un champagne élégant, légèrement boisé, tendu et long. ...

Un brut millésimé issu du pinot noir (60%) et de chardonnay. On aime son expression riche et gourmande, à la fois mûre et fraîche, grillée, toastée, miellée et meringuée, avec de la poire, des fleurs ...

des arômes suaves de pâtisserie et d'agrumes confits pour ce chardonnay équilibré, fondu, frais sans rien de mordant. ...

Un assemblage de pinot noir dominant (75%) et de chardonnay. Discret au nez, plutôt floral, ce champagne faiblement dosé séduit par son attaque vive, ouvrant sur un palais ample, servi par une finale ...

Évoquant les brumes sur la vallée du Petit Morin, un nom poétique pour cette cuvée de prestige. Vinifiée en partie sous bois et dosée avec mesure, à la limite de l'extra-brut, elle met en avant le cha ...

Né des 3 cépages champenois (meunier et chardonnay à parts presque égales, pinot noir en appoint) et construit sur la récolte 2015, ce brut s'ouvre à l'aération sur les fruits secs. La pâte d'amande s ...

La cuvée de prestige de la maison assemble chardonnay (55%) et pinot noir à parts presque égales. Après un repos de 7 ans sur lattes, ce brut millésimé, paré d'une robe dorée animée de bulles fines, o ...

issu des 3 cépages champenois à parts sensiblement égales, vieilli 6 ans en cave, ce champagne sans sucre ajouté après dégorgement brille par sa droiture, sa finesse et son élégance. Sa palette aromat ...

Carte blanche? La couleur de l'étiquette de ce brut sans année qui privilégie les noirs (du pinot noir presque exclusivement, avec 20% de chardonnay). Sa robe jaune doré animée de bulles fines, ses ar ...

Pinot noir (50%) et meunier (25%), complétés par le chardonnay, donnent à ce brut une teinte or jaune. Discret mais délicat, le nez s'ouvre sur les fruits blancs et les agrumes. Dans le même registre, ...

Un pur meunier, sans sucre ajouté après dégorgement. Portant le nom d'une parcelle, la cuvée met en œuvre la récolte 2016 complétée de vins de réserve issus d'une solera (réserve perpétuelle remontant ...

Un faible dosage (extra-brut) pour ce champagne qui assemble pinot noir (60%) et chardonnay de la récolte 2017, complétée par des vins d'une réserve perpétuelle. Subtil, le nez mêle des notes fraîches ...

Issue d'une parcelle de 28ares de chardonnay âgé d'un demi-siècle, une cuvée millésimée faiblement dosée (extra-brut). Or pâle, elle révèle d'emblée toute la fraîcheur des raisins blancs dans ses arôm ...

Ceux qui servent le champagne au dessert pourraient brutaliser leur palais avec l'acidité de certains bruts. Né de pinot noir (50% ), de chardonnay (35%) et de meunier, ce sec est fait pour eux. L'adj ...

Une cuvée qui doit tout au cépage majoritaire du Sézannais, des récoltes 2016 et 2015. Le nez mêle beurre, miel, fruits confits, foin séché et notes grillées. Une palette qui annonce la texture onctue ...

Pinot noir (60%) et chardonnay de noble origine composent cette cuvée construite sur la récolte 2012, grande année champenoise. Peu dosé pour un brut, un champagne harmonieux, expressif, net et fruité ...

Ce brut met en avant le pinot noir (70%), complété par le chardonnay et par une goutte de meunier. Vinifié sans fermentation malolactique, il assemble dans cette version la récolte 2013 à 50% de vins ...

Vieilli 3 ans sur lies, ce chardonnay apparaît discret dans son expression aromatique, minéral et beurré. Très frais, de belle longueur, il offre un côté crayeux typique de la Côte des Blancs. ...