AOC Mercurey

Ce 2023 a fière allure dans sa robe rubis intense. Au nez, il ne manque pas de nuances  : cerise, cassis, mûre, poivre noir, fèves de cacao torréfiées. La bouche se révèle fine, élégante, dense et riche à la fois, appuyée sur des tanins soyeux et souples qui poussent loin la finale, tout en fruit, sur la gelée de fruits noirs. Un<i>village</i>noble et racé, déjà agréable mais qui ne craindra pas la garde. On lui réserve un mets de goût, pourquoi pas un lièvre à la royale ?

Habitués du Guide et souvent aux meilleures places, les Theulot signent ici un 1^ercru épatant. D'un or vert étincelant, il dévoile un bouquet intense et complexe de fleurs blanches et d'agrumes sur fond d'élégants parfums boisés. Une élégance qui caractérise aussi la bouche, dotée d'un équilibre parfait entre rondeur, élevage et minéralité, avec une finale pleine d'allant, sur la pêche de vigne. Un seigneur de l'appellation qui aura sa place sur une table de fête avec un poisson noble.

Vêtu d'une robe rubis profond, ce superbe 1^ercru offre un nez délicat et subtil où se mêlent la vanille, la cannelle et la cerise. La bouche apparaît ronde, ample, généreuse, longuement infusée de nuances de noisette et de fruits rouges, avec en soutien des tanins bien présents mais affinés. Une bouteille d'avenir à réserver pour un mets de choix, un lièvre à la royale par exemple.

Ce vin revêt une parure dorée cousue d'un fil émeraude, d'où s'échappent de nombreuses senteurs comme l'aubépine, l'amande grillée ou encore la pêche blanche. Le palais se révèle dense, gras, racé, merveilleusement équilibré. Sa finale, longue et complexe, est finement florale (églantine et acacia). Un grand vin de terroir à servir dans quelques années avec un mets de choix, une poularde de Bresse à la crème par exemple.

Un coup de cœur qui vient s'ajouter à un palmarès bien fourni. Ce blanc éclatant dans sa jolie robe dorée dévoile au nez d'agréables senteurs de chèvrefeuille, de compotée d'abricot et de silex. Rond, gras, intense, le palais s'exprime sur des saveurs vanillées, tandis que la finale, puissante, s'étire longuement sur des notes de fruits mûrs. Une très belle bouteille que l'on pourra boire dès aujourd'hui, mais qui saura tirer parti d'une garde de quelques années.

Cette superbe cuvée Les Perrières se présente vêtue d'une robe rubis aux reflets iris. Son nez explosif et d'une grande complexité réunit la cerise Cherry, la prune Sang du Dragon, la confiture de fraise, la liqueur de framboise et la rose fanée. Dès l'attaque, en bouche des arômes fruités enrobent des tanins élégants et infusent une chair soyeuse. Séveux et gourmand, ce vin est un modèle d'équilibre que l'on pourra garder en cave quelques années avant de l'accorder à un onglet sauce au poivre.

Après un élevage de 12 mois en fût, ce 1^er cru se présente dans une robe rubis foncé. Des nuances empyreumatiques et de fruits rouges mûrs ouvrent le bal. En bouche, il se révèle ample, généreux, expressif, bien ouvert sur les fruits noirs frais, et très long, porté par des tanins fermes mais au grain fin. Un vin ambitieux qui mérite une garde de plusieurs années avant d'être servi sur un mets de goût, un gibier à poil par exemple.

D'un seyant rubis lumineux, ce mercurey se montre intense et un brin sauvage de musc, de camphre et de liqueur de cassis. Dans le même ton, le palais se révèle puissant, centré sur les fruits noirs, porté par un boisé affiné et une trame tannique bien charpentée qui pousse loin la finale, séveuse et charnue. Un très beau vin, harmonieux et racé, que l'on servira dans quelques années avec un mets goûteux, comme un magret de canard sauce au cassis.

Le millésime 2020 semble avoir souri à Agnès Dewé de Launay, qui signe deux cuvées remarquables, dont ce superbe<i>village</i>couleur cerise noire, au bouquet intense et complexe de mûre, de cassis et de confiture de framboises. L'élégance se poursuit dans une bouche parfaitement équilibrée, fine et précise, dans laquelle rien n'accroche. La finale très fruitée prolonge durablement le plaisir. Un vin très gourmand, à savourer avec une côte de bœuf maturée.

Des chardonnays trentenaires en conversion vers l'agriculture biologique, vendangés à la main et vinifiés en fût de chêne, ont donné ce vin éclatant, à la parure bronze. Le bouquet fin et élégant convoque la réglisse, le fumé et le miel d'acacia, relayés à l'aération par le jasmin, le coing et le tilleul. Une attaque vive et dynamique précède un développement charnu et fruité, agrémenté de notes vanillées et de zeste d'agrumes. Un vin très séduisant, tout en énergie et en droiture. L'associer à un homard grillé est une bonne idée.