AOC Beaune

Un domaine viticole de 9 ha commandé par une demeure seigneuriale du XV e s. inscrite à l'inventaire des Monuments historiques. Ce chardonnay mêle la vivacité du millésime à une chair assez ample, mar ...

Installé dans le pittoresque village de Nantoux dans les hautes Côtes de Beaune, Christian Menaut fait du vin depuis 1968. Sa seule révolution a été de réguler la température de ses cuves en ciment av ...

Vinifié par un jeune couple de vignerons, Marie-France et Rémy Largeot, cette cuvée parle d'elle-même dans le verre. Vêtue d'une robe rubis soutenu aux reflets violets, elle exprime le cassis et la gr ...

Anne-Françoise Gros est la propriétaire, François Parent, son mari, est vinificateur. Ils sont de ces nombreux vignerons qui travaillent l'appellation beaune tout en étant installés dans d'autres vill ...

«On n'attire pas les mouches avec du vinaigre», dit le proverbe. On a oublié qu'à l'époque médiévale, le mot mouche signifiait «abeille». Ce Clos des Mouches attirera quant à lui les œnophiles par sa ...

Installés à Givry en Côte chalonnaise, les Besson sont sans doute les exploitants de vignes beaunoises les plus éloignés de l'appellation. Leurs fûts sont installés dans des caves aux voûtes d'ogive d ...

Comme dans la précédente édition du Guide, une étoile brille sur ce vin issu de plusieurs parcelles de 1 er  cru vinifiées individuellement. L'assemblage final est comparable à un tableau impressionni ...

Les maisons de négoce beaunoises sont généralement situées à l'intérieur de la ville et les exploitations vigneronnes dans les faubourgs de celle-ci (à de rares exceptions près). C'est le cas de ce do ...

«Les Bressandes atteignent le sommet lorsqu'elles bénéficient d'une bonne concentration», écrit Jean-François Bazin dans son ouvrage de référence sur le vin de Bourgogne. C'est le cas ici. S'ouvrant s ...

Un producteur de beaune installé à Meloisey. Ses vignes ont amené la maturité de leur quarantaine dans cette cuvée. Un âge où le cépage donne une belle matière et un juste rendement à ceux qui savent ...

La retraite de M. Bouzerand, vigneron et sculpteur sur bois reconnu, entre autres de statuettes de saint Vincent, a permis à Ulrich Dujardin de rebaptiser en 2007 le domaine de son seul nom, après dix ...

La famille Roy réalise son premier millésime dans cette appellation et recueille sa première étoile. Sous l'œil grenat profond et lumineux, le nez discret ne livre que quelques notes boisées. C'est la ...

Voici une bouteille où un boisé fin, fait de notes de vanille et de pain grillé, se mêle à l'abricot et à la pêche. Le style très mûr du chardonnay recherché par l'œnologue Nadine Gublin se retrouve d ...

«Aux âmes bien nées, la valeur n'attend pas le nombre des années», écrit Corneille. C'est le cas pour ce 1 er  cru issu de vignes âgées de six ans seulement. Philippe Dufouleur, qui a récemment rénové ...

Les Teurons constituent le cœur géographique de l'appellation. Un terroir campé sur la terre brune, qui engendre des vins taillés pour la garde. Le fin parfum de fraise mûre du bouquet se retrouve au ...

La coupe bourguignonne en bonne place sur l'étiquette rappelle la tradition qui voulait que les jeunes époux boivent ensemble le vin de la communion dans une coupe en argent le jour de leur mariage. L ...

Le rouge est la couleur qui sied cette année à ce domaine beaunois dirigé par l'Américain Christopher Newman. Le 1 er  cru rouge Les Grèves 2006 (23 à 30 €) se voit distingué d'une étoile pour ses tan ...

Le violacé brillant de ce Grèves glissant sur la paroi du verre lui donne une carrosserie de rêve. Ses arômes de cassis liés au boisé fin du fût dégagent de la puissance. Les chevaux de ce 2007 sont d ...

Un Clos côté Savigny, au-dessus du 1 er  cru Les Marconnets: la toponymie bourguignonne est parfois plus simple qu'elle n'en a l'air. Propriétaire du château de la Tour dans le Clos de Vougeot, Franço ...

Ce 1 er  cru en forme de triangle situé sous les Bressandes est coincé entre les murets des Grèves et les Cent Vignes. Moins connu que ses voisins de palier, mais habitant dans les mêmes étages géolog ...