AOC Chablis

Un élevage court en cuve (six mois) pour ce vin déjà bien éveillé, vif, représentatif de son appellation. Remarquable d'équilibre, il associe des arômes gourmands de fruits jaunes et une grande franch ...

Un chablis franc et intense, bien installé dans son terroir. Beaucoup d'élégance et de fraîcheur dans un nez dominé par les agrumes. En bouche, la minéralité prend le dessus tout en laissant parler le ...

Un long élevage sur lies pour un vin qui va demander un peu de patience. Un 2012 plein de fruits, aussi bien au nez qu'en bouche. Des agrumes, toujours des agrumes. La bouche gourmande penche vers la ...

Si le nez est discret, la bouche est beaucoup plus expressive avec ses notes de fruits frais qui épousent la minéralité. Ce vin concentré exprime parfaitement la pureté de son terroir. De la fraîcheur ...

Un vin droit et pur d'emblée marqué par la fraîcheur. Le nez puissant libère des arômes de fleurs blanches et de fruits exotiques. L'attaque est fraîche et citronnée, le développement plus complexe, t ...

Il y a beaucoup de complexité aromatique dans ce vin élevé en cuve pendant neuf mois. D'abord le nez: minéral, floral, brioché, légèrement épicé. La bouche, ronde et gourmande, n'est pas en reste. Une ...

Sous l'enseigne «Le Verger», il réussit un coup de maître. Comme avec son 2011. Une constance dans la qualité qui ne doit rien au hasard. Toujours est-il que cette cuvée 2012 est remarquable par sa fr ...

On peut faire de gros volumes (plus de 900000bouteilles en chablis) et de la qualité. Le domaine Durup en apporte la preuve avec ce 2012 élevé en cuve. Un vin qui a trouvé un parfait équilibre entre l ...

Un nez beurré, légèrement grillé, une attaque franche et un fond minéral composent un vin frais et agréable. ...

Un vin flatteur qui n'a pas atteint son expression. Le nez discret vaut surtout pour sa fraîcheur. Vive et fruitée à l'attaque, la bouche associe les agrumes, la fougère et la minéralité. ...

Fût et cuve sont à parts égales dans l'élevage de ce chablis rond et fruité qui procure un plaisir immédiat. Si le nez penche vers les fruits jaunes, la bouche s'ouvre sur une belle assise minérale. E ...

Une cuvée très élégante dans sa robe dorée aux reflets brillants. Plus discret, le nez laisse filtrer des notes d'agrumes. C'est en bouche que ce vin devient bavard. On y découvre de frais arômes de f ...

Seize mois d'élevage en cuve pour retrouver l'authenticité du terroir: Stéphane Moreau laisse du temps à ses cuvées. Celle-ci montre une belle harmonie entre le nez et la bouche. D'un côté, les fleurs ...

Un vrai contraste entre le nez et la bouche dans cette cuvée complexe. Un nez exubérant, très aromatique sur des notes de fruits exotiques, suivi d'une bouche plus rigoureuse où l'acidité domine. ...

Une cuvée bien typée chablis, qui présente encore une timidité de jeunesse. Le nez minéral est assez discret. Quant à la bouche, elle dévoile une acidité qui souligne sa puissance et sa longueur. ...

Si les cuvées Vieilles Vignes ont généralement droit à l'élevage en fût, le chablis traditionnel ne connaît que la cuve. L'expression du terroir est ainsi pleinement retrouvée dans la bouteille. Un ne ...

Un élevage mixte (cuve et fût) pour cette cuvée bien typée. Au nez de fleurs blanches succède une bouche ronde et harmonieuse. Un beau mariage entre le fruit et la minéralité et une belle maturité. ...

Cette cuvée est marquée du signe de la jeunesse. Un nez délicat aux arômes de fruits exotiques, une bouche tendue, dominée par la minéralité et marquée par une belle fraîcheur jusqu'en finale. ...

Une expression minérale remarquable dans ce chablis d'une rare élégance. Le nez, encore discret, s'éveille sur des parfums de fleurs blanches. En bouche, le fruit mûr s'installe sur des notes de pêche ...

Comme bon nombre de vignerons, les Dauvissat ont compris que l'amélioration de la qualité passait aussi par le travail dans les vignes. C'est ainsi qu'ils sont revenus au labour pour préserver le terr ...