AOC Crémant-de-bourgogne

Juillot est un nom en Côte chalonnaise. Un parchemin atteste même qu'au début du XV e s. déjà, la famille Juillot exploitait des vignes à Mercurey. Limpide et brillant, ce blanc de blancs sent le frui ...

Un crémant du Mâconnais, né à deux pas de la Roche de Solutré. La bulle y va de bon coeur, sous un jaune d'or assez clair. Bouquet floral entre acacia et aubépine. Fraîcheur de pain... chaud brioché, ...

On est ici en chardonnay mâconnais et le coup de coeur n'est pas tombé très loin. Petit domaine assez récent qui avait déjà décroché cette distinction dans le Guide 2004. Élaboration Loron à Fleurie. ...

Chardonnay du Couchois. Une terre où les Celtes ont la tête dure (comme les menhirs d'Époigny, à proximité du domaine) depuis quelque quatre mille ans. La bulle est assez ample, le nez frais et fruité ...

3 ha du temps de l'arrière-grand-père, 40 ha de nos jours. Domaine situé à Péronne, en Mâconnais. En chardonnay 100 %. L'effervescence est au rendez-vous, à travers une robe jaune pâle à reflets brill ...

Pour un coup d'essai, c'est un coup de maître! Première production de ce domaine en rosé, avec le concours de Vitteaut-Alberti à Rully. Pinot noir des Maranges, et l'on s'émerveille tant sa teinte est ...

Une bouteille originaire du Châtillonnais, entre Tonnerrois et Bourgogne. Ce secteur s'est consacré à la vigne et notamment au crémant pour diversifier son activité agricole. Robe rose pâle et mousse ...

Un maître. Coup de coeur dans les éditions 2006 et 2003 (pour ne citer que les plus récents), souvent élaborateur des meilleurs crémants sous d'autres signatures, se promenant cette année encore dans ...

Pinot noir (80 %) et gamay, un produit du Beaujolais. Un rosé gentil comme Baptiste. Robe simple, bouquet garni de groseille, acidité présente en deuxième temps après un épisode assez doux. Vineux, ce ...

Pinot noir à 80 %, gamay noir à jus blanc pour le reste, le meilleur crémant rosé de la dégustation. Joseph et Louis Picamelot ont fondé cette maison en 1925, reprise par un petit-fils, Philippe Chaut ...

Léonce Bocquet (1839-1913) est ce personnage fabuleux qui sauva de la ruine le château du Clos de Vougeot. Une figure de roman! La marque appartient à la famille Boisseaux (Patriarche, etc.). Coup de ...

Marie-Hélène Laugerotte peut être fière de son duo pinot noir (70 %) et chardonnay, qui s'avère à l'évidence efficace. Léger cordon, bulles fines, robe jaune doré et bouquet de prune et de fleurs blan ...

Paul Chollet a pris sa retraite et passé le flambeau à Gilles Rémy en 2002. Ce dernier a élaboré un rosé à la robe intense et limpide. Un peu discret, le nez penche pour le fruit rouge. La bouche se m ...

Une vénérable maison chablisienne spécialisée en partie dans l'effervescent, reprise par le Beaunois Latour. Un crémant issu du pinot noir, à la robe jaune doré. Vanille et pomme se partagent le nez e ...

Né d'une association avec Vitteaut-Alberti (Rully), ce crémant blanc de noirs fait partie des meilleurs de la dégustation. Le cordon est impeccable et la mousse impulsive. Tout en finesse florale au n ...

François Fluchot s'est passionné pour le vin en regardant son père vigneron travailler sur la propriété familiale. Aujourd'hui à la tête de son propre domaine, il propose ce crémant or vert à la bulle ...

L'Auxerrois a longtemps fourni à l'Allemagne la base de ses meilleures têtes de cuvée de Sekt. Ce marché s'est interrompu en 1972 et il a fallu trouver un autre débouché pour ces vins convenant à la p ...

Bulles ou plate? C'est bon pour l'eau de table... Pour le vin, tout dépend du moment, des circonstances. Crémant rosé (pinot et 10 % de gamay) issu de la vaste union de coopératives bourguignonnes sou ...

Azé en Saône-et-Loire, ses grottes et sa préhistoire. Mais encore sa coopérative qui propose un blanc de pinot noir à la robe un peu évoluée mais au caractère constant. Vif, rond, typé et au-dessus de ...

Blanc de noirs signé par les coopérateurs de Genouilly en Saône-et-Loire, en Bourgogne du Sud: on se rappelle que le Dr Beaumont voulait changer ainsi le nom du département. D'une mousse régulière et ...