AOC Crémant-de-bourgogne

Un crémant issu du pinot noir. Évidemment, on est à Pommard. Une petite effervescence anime la robe jaune doré. Le nez agréable trouve assez logiquement des accents vineux. L'attaque est bonne, la sui ...

Cette vénérable maison chablisienne vit en effervescence depuis longtemps. Témoin bordelais et donc neutre, Bernard Ginestet voyait dans ces vins les seuls de Chablis qui fassent concurrence aux march ...

Stéphane Aladame crée ce domaine en Côte chalonnaise (1992), prend des vignes en location, une patente de négociant (2002) et confie l'élaboration de son crémant (pinot noir à 80 %, le reste en gamay) ...

Quittant le domaine de ses parents (Boyer-Martenot), Sylvie Boyer a créé en 2003 sa maison de négoce, vinifiant et élevant elle-même. Son crémant a de l'allure. Un blanc de noirs issu de pinot seul où ...

Ce domaine de la Côte chalonnaise confie l'élaboration de son crémant à Vitteaut-Alberti (Rully). Dans la corbeille de noces, chardonnay et aligoté à 60/40. L'enfant se présente bien. Mousse, cordon, ...

Maison familiale créée en 1898 par Marie Ambal, arrière-arrière-grand-mère de l'actuel PDG Éric Piffaut. Assemblant un peu de gamay au pinot noir (90 %), ce rosé pâle et brillant tirant vers le rubis ...

Coup de coeur dans le Guide 2002 pour cette cuvée et dans le Guide 1998 pour un crémant de chardonnay, cette maison bourguignonne bat pavillon danois. Sa cuvée Prestige marie deux tiers de pinot noir ...

Retenu pour la finale du coup de coeur, ce crémant est né dans les caves incroyables de Bailly (Saint-Bris-le-Vineux, en Auxerrois). Quelque 3 ha d'anciennes carrières ayant beaucoup servi à la constr ...

La cave n° 1 en production après les apports de Saint-Gingoux-de-Scissé et de Chardonnay. Plus de 1 400 ha de vignes, dont 40 ha ici en chardonnay et en pinot noir. Le cordon se forme comme s'il avait ...

Tandis qu'à ses côtés sous le vase d'albâtre, où dort dans ses glaçons.... En ses Secrètes pensées de Raphaël, Alfred de Musset a propulsé haut ce vin effervescent et bourguignon, déjà bien connu à Pa ...

Chardonnay à 99 %, ce crémant rhodanien n'attend que vous pour passer à table. Le cordon se forme aisément en bulles généreuses et actives. Bouquet de pain frais, un peu évolué. D'attaque franche, la ...

Ce vieux domaine est redynamisé depuis 1999 par ses nouveaux propriétaires, qui organisent notamment des manifestations Art et vins. Crémant version chardonnay, vif et tranchant, minéral, superbe de f ...

Chevalier est une marque reprise par Jean-Claude Boisset aux côtés de Louis Bouillot. Elle a quelque peu voyagé au fil du temps, et s'est fixée à Nuits pour le meilleur. Elle frôle le coup de coeur av ...

La cave coopérative de Liergues, en Beaujolais, décroche le coup de coeur pour ce chardonnay à la robe or vert brillant. Bouquet mie de pain et brioche. Ce style pâtisserie s'épanouit en bouche avec b ...

Crémant du Châtillonnais, chardonnay et pinot noir respectivement à 70 et 30 %. Et quand on sait que le vase de Vix, le plus beau et le plus grand cratère à vin de toute l'Antiquité gréco-latine, a ét ...

Ce domaine familial aux caves voûtées datant du XVII e s. propose une jolie image effervescente d'un pinot noir de la Côte de Beaune. Bonne mousse régulière et persistante, cordon satisfaisant. Nuance ...

Or-vert et bulles fines, un bon départ. Les arômes s'expriment avec le temps, sur un contour plutôt végétal. En bouche, une certaine structure et du fruité. Dosage généreux mais cette douceur peut pla ...

Domaine familial possédant sur ses terres une vigne de chardonnay plantée vers 1835, résistante au phylloxéra, la vigne de l'Empereur. C'est pourtant de pinot noir qu'est né ce crémant de l'Yonne. Bon ...

Domaine fondé en 2004. Fines bulles, effervescence moyenne. Pêche blanche, aubépine, le nez montre une certaine finesse. Belle tension en bouche où l'on sent le fruit à portée de main, cueilli sur l'a ...

Un cas spécial et fort estimable, ce 2001 mi-chardonnay mi-aligoté. Ces quelques cols nous étreignent par le corps. Un vin ambitieux. S'il ne déborde pas de vinosité, si sa bulle ne nous conte pas La ...