AOC Crémant-de-bourgogne

La cave coopérative de Liergues, en Beaujolais, décroche le coup de coeur pour ce chardonnay à la robe or vert brillant. Bouquet mie de pain et brioche. Ce style pâtisserie s'épanouit en bouche avec b ...

Crémant du Châtillonnais, chardonnay et pinot noir respectivement à 70 et 30 %. Et quand on sait que le vase de Vix, le plus beau et le plus grand cratère à vin de toute l'Antiquité gréco-latine, a ét ...

Ce domaine familial aux caves voûtées datant du XVII e s. propose une jolie image effervescente d'un pinot noir de la Côte de Beaune. Bonne mousse régulière et persistante, cordon satisfaisant. Nuance ...

Or-vert et bulles fines, un bon départ. Les arômes s'expriment avec le temps, sur un contour plutôt végétal. En bouche, une certaine structure et du fruité. Dosage généreux mais cette douceur peut pla ...

Domaine familial possédant sur ses terres une vigne de chardonnay plantée vers 1835, résistante au phylloxéra, la vigne de l'Empereur. C'est pourtant de pinot noir qu'est né ce crémant de l'Yonne. Bon ...

Domaine fondé en 2004. Fines bulles, effervescence moyenne. Pêche blanche, aubépine, le nez montre une certaine finesse. Belle tension en bouche où l'on sent le fruit à portée de main, cueilli sur l'a ...

Un cas spécial et fort estimable, ce 2001 mi-chardonnay mi-aligoté. Ces quelques cols nous étreignent par le corps. Un vin ambitieux. S'il ne déborde pas de vinosité, si sa bulle ne nous conte pas La ...

Juillot est un nom en Côte chalonnaise. Un parchemin atteste même qu'au début du XV e s. déjà, la famille Juillot exploitait des vignes à Mercurey. Limpide et brillant, ce blanc de blancs sent le frui ...

Un crémant du Mâconnais, né à deux pas de la Roche de Solutré. La bulle y va de bon coeur, sous un jaune d'or assez clair. Bouquet floral entre acacia et aubépine. Fraîcheur de pain... chaud brioché, ...

On est ici en chardonnay mâconnais et le coup de coeur n'est pas tombé très loin. Petit domaine assez récent qui avait déjà décroché cette distinction dans le Guide 2004. Élaboration Loron à Fleurie. ...

Chardonnay du Couchois. Une terre où les Celtes ont la tête dure (comme les menhirs d'Époigny, à proximité du domaine) depuis quelque quatre mille ans. La bulle est assez ample, le nez frais et fruité ...

3 ha du temps de l'arrière-grand-père, 40 ha de nos jours. Domaine situé à Péronne, en Mâconnais. En chardonnay 100 %. L'effervescence est au rendez-vous, à travers une robe jaune pâle à reflets brill ...

Pour un coup d'essai, c'est un coup de maître! Première production de ce domaine en rosé, avec le concours de Vitteaut-Alberti à Rully. Pinot noir des Maranges, et l'on s'émerveille tant sa teinte est ...

Une bouteille originaire du Châtillonnais, entre Tonnerrois et Bourgogne. Ce secteur s'est consacré à la vigne et notamment au crémant pour diversifier son activité agricole. Robe rose pâle et mousse ...

Un maître. Coup de coeur dans les éditions 2006 et 2003 (pour ne citer que les plus récents), souvent élaborateur des meilleurs crémants sous d'autres signatures, se promenant cette année encore dans ...

Pinot noir (80 %) et gamay, un produit du Beaujolais. Un rosé gentil comme Baptiste. Robe simple, bouquet garni de groseille, acidité présente en deuxième temps après un épisode assez doux. Vineux, ce ...

Pinot noir à 80 %, gamay noir à jus blanc pour le reste, le meilleur crémant rosé de la dégustation. Joseph et Louis Picamelot ont fondé cette maison en 1925, reprise par un petit-fils, Philippe Chaut ...

Léonce Bocquet (1839-1913) est ce personnage fabuleux qui sauva de la ruine le château du Clos de Vougeot. Une figure de roman! La marque appartient à la famille Boisseaux (Patriarche, etc.). Coup de ...

Marie-Hélène Laugerotte peut être fière de son duo pinot noir (70 %) et chardonnay, qui s'avère à l'évidence efficace. Léger cordon, bulles fines, robe jaune doré et bouquet de prune et de fleurs blan ...

Paul Chollet a pris sa retraite et passé le flambeau à Gilles Rémy en 2002. Ce dernier a élaboré un rosé à la robe intense et limpide. Un peu discret, le nez penche pour le fruit rouge. La bouche se m ...