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AOC Crémant-de-bourgogne
LES VINS D’APPELLATION Crémant-de-bourgogne
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Vin blanc effervescent
Bonne effervescence dans le verre, ordonnée cependant. Chardonnay et aligoté donnent sans doute ce nez de pierre à fusil. A boire dans le temps présent pour profiter de sa jeunesse spontanée, de sa fr ...
8 à 11 € -
Vin blanc effervescent
Domaine pionnier en agriculture bio, se soumettant aux contrôles de certification depuis quelque vingt-cinq ans. 60 % de pinot noir, 10 % de gamay, 25 % d'aligoté et 5 % de chardonnay composent ce cré ...
5 à 8 € -
Vin blanc effervescent
On peut lire sur l'étiquette propriétaire-récoltant-manipulant. Outre le crémant, il produit de la fine, du ratafia et même de la verveine. Aux deux cépages habituels des crémants s'ajoutent ici l'ali ...
5 à 8 € -
Vin blanc effervescent
Sa vinosité ne gâte pas la finesse d'ensemble d'un vin remarquable. Or clair, la bulle élégante et fine, il choisit les agrumes comme ligne aromatique. Sa vivacité lui permet de faire le grand écart e ...
8 à 11 € -
Vin blanc effervescent
Propriétaire-récoltant en Champagne limitrophe (l'Aube), Pierre Mucyn a planté de la vigne en Bourgogne châtillonnaise, estimant qu'à l'époque de Bernard de Clairvaux et des comtes de Champagne on ne ...
5 à 8 € -
Vin blanc effervescent
Une maison entre les mains du petit-fils du fondateur. On est ici en Mâconnais. Or-vert intense, 100 % chardonnay, un crémant aux bulles croquantes. Petit bouquet fruité, pur et discret. Equilibré, dé ...
8 à 11 € -
Vin blanc effervescent
Coup de coeur sur notre édition 2003, cette maison née en 1951 est de nos jours dirigée par Gérard Vitteaut, fils du fondateur, à l'origine du domaine et de l'unité de vinification. Ce blanc de blancs ...
8 à 11 € -
Vin blanc effervescent
Blanc de blancs, chardonnay sur toute la ligne, un crémant riche en mousse dans une robe bien typée. Ses arômes floraux et fermentaires ont beaucoup de présence. Sa bouche quasiment parfaite lui vaut ...
5 à 8 € -
Vin blanc effervescent
La SICA des Vignerons de Haute-Bourgogne (Châtillonnais) qui réunit soixante-quatorze adhérents sur une trentaine d'hectares a été reprise par les Caves de Bailly au printemps dernier. Le site du bois ...
5 à 8 € -
Vin blanc effervescent
Mousse et cordon n'appellent aucune critique. Doré clair, son bouquet évoque un fruit un peu toasté. Généreuse, la bouche se montre souple, toujours fruitée et un peu briochée. Dosage réussi pour un v ...
8 à 11 € -
Vin blanc effervescent
Fondée en 1932, cette maison restée familiale achète en raisins, vinifie et élabore elle-même. A défaut de beaujolais nouveau, on peut faire la fête toute l'année avec ce crémant qui nous vient du Rhô ...
5 à 8 € -
Vin blanc effervescent
Elaboré par Vitteaut-Alberti, expert en la matière, ce vin honore une viticultrice de la Côte chalonnaise: 70 % de pinot noir, 30 % de chardonnay, le plus heureux des mariages. Ses bulles fines et per ...
5 à 8 € -
Vin blanc effervescent
Mousse persistante avec une belle couronne, discrétion des arômes floraux, un chardonnay (80 %), aligoté (20 %) jaune pâle brillant, à la fois vif et souple. Les agrumes font leur nid en bouche. Elabo ...
8 à 11 € -
Vin blanc effervescent
C'était l'an dernier notre coup de coeur. L'affaire est restée familiale depuis sa création en 1926 par Louis Picamelot. Fines bulles et mousse très persistante traversent ce crémant mi-pinot noir mi- ...
8 à 11 € -
Vin blanc effervescent
Peu de mousse, des bulles très fines, minuscules. Les arômes floraux et fermentaires (les bons) arrivent bientôt et en beauté. Le gras, la rondeur ont une jovialité typiquement mâconnaise. Entièrement ...
5 à 8 € -
Vin blanc effervescent
Il en fut question lors des débats sur le coup de coeur. Jaune paille, L'Excellence de Marie Ambal (la maison quitte Rully pour Montagny-lès-Beaune en bordure de l'autoroute) vous convie à un merveill ...
5 à 8 € -
Vin blanc effervescent
La maison devenue danoise reste bourguignonne. Allez voir ses caves aux voûtes d'une hauteur stupéfiante situées dans une ancienne carrière. Pinot noir à 60%, chardonnay pour le reste, ce crémant jaun ...
5 à 8 € -
Vin blanc effervescent
Jean-François Delorme exerce de hautes fonctions dans la Bourgogne vitivinicole. Il ne pouvait manquer ses crémants, d'autant que sa maison a l'esprit effervescent depuis plus d'un demi-siècle. Or cit ...
5 à 8 € -
Vin blanc effervescent
Côte de Beaune, pinot noir (60%) et aligoté (40%): assemblage étonnant. Eh bien! ils s'entendent. La couleur est presque surmaturée, et le nez se montre accommodant entre beurre et noisette. Elaboré p ...
8 à 11 € -
Vin blanc effervescent
Les caves de Bailly à Saint-Bris-le-Vineux (Yonne) sont installées dans une ancienne carrière dont la pierre a servi à construire Paris pendant de longs siècles. Quatre hectares sous terre d'un seul t ...
5 à 8 €
Les vins du guide
Le coup de cœur de la semaine
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