AOC Bourgogne-hautes-côtes-de-beaune

Un tiers du vignoble Latour, qui s'étend sur les villages d'Auxey-Duresses, de Meursault et de Saint-Romain, a servi à l'élaboration de ce vin rubis brillant. Il s'agit de vignes âgées de trente-cinq ...

Xavier Berger, en prenant la suite de son père Gérard en 1977, a développé la surface du vignoble pour la porter à 22 ha principalement situés dans le secteur des Hautes-Côtes. Ses vignes de pinot noi ...

Installé à la lisière du vignoble du Couchois et des Hautes-Côtes, ce négociant bien connu des habitués du Guide vinifie une large gamme d'appellations (santenay, maranges, givry...). Il met aussi en ...

Le millésime 2008 sourit à Alain Nicolas, aux commandes du domaine depuis plus de vingt ans: son blanc obtient une citation, et son rouge participe à la finale des coups de coeur. Rubis soutenu à l'oe ...

Francis Lechauve, qui a accompagné durant seize ans André Porcheret aux vinifications du domaine Monthélie-Douhaire, s'est enfin lancé et élabore ses propres cuvées. D'abord en négoce, puis en tant qu ...

Doudet-Naudin est une exploitation familiale fondée en 1849, entre domaine et négoce. Elle propose un chardonnay harmonieux qu'un dégustateur imagine à l'apéritif. Le nez partagé entre la pêche et le ...

Ancien château de Philippe le Hardi, encore surnommé affectueusement ainsi dans la région. Aujourd'hui dans le giron du Crédit Agricole. Un chardonnay vinifié et élevé (douze mois) sur l'élégance. Les ...

Un domaine établi dans l'arrière-pays vallonné de Chalon, entre vignobles et prairies. Certifié bio de longue date. Fait de fruits rouges et de bonbon, le nez est gourmand. La bouche se révèle plus fr ...

On a déjà vu la Jolivode de Christian Menaut décorée d'un coup de cœur, que ce soit en appellation beaune ou comme ici en hautes-côtes. Un vin de plaisir d'une parfaite harmonie. Les fruits rouges con ...

Le domaine familial géré par Jacques Boisson depuis 1993 est situé au pied de falaises d'escalade. Aucune raideur dans ce vin, même si la chair est structurée et marquée par la fraîcheur. Après une an ...

Vieilles vignes? Quarante-cinq ans, disons en pleine maturité. Elles ont donné un vin cerise sombre à reflets violines, qui exhale des parfums de fruits noirs épicés et de violette. Souple et agréable ...

Le père des actuels propriétaires a été baptisé par le chanoine Kir, alors curé de Nolay. Il serait dommage de noyer ce chardonnay dans la crème de cassis, car vous ne profiteriez alors pas de ses dél ...

Faut-il le rappeler, le mot clou, que l'on retrouve un peu partout en Bourgogne, est une déformation de clos. Ce 2007 est un vin de plaisir, rond et gourmand, dont la chair délicate et les saveurs de ...

Ce pinot connaît ses classiques et les récite par cœur, de la robe au palais. Œil rubis brillant, notes de fruits rouges relevées d'épices, matière fraîche légèrement structurée. Rien ne lui manque, s ...

Voici un vin «honnête et sans fard» qui joue la mesure à tous les égards. La robe pourpre brille des reflets violets attendus. Le nez se partage équitablement entre les fruits rouges (framboise, ceris ...

Cécile Jacob-Mauclair a pris la tête de l'exploitation en 2006. On ne pourra donc plus dire que le domaine se transmet «de père en fils», comme c'était le cas jusqu'alors. Ce chardonnay offre une pale ...

Établi à Volnay, Jean-Marc Bouley est un habitué des coups de cœur, distinction qu'il a obtenue dans différentes appellations. Il a été également lauréat de la Grappe d'Or du Guide 1994. Son 2007 affi ...

D'abord Christine et Jean-Marc Durand, et maintenant Loïc, diplôme de viti-œno en poche, aux commandes depuis 2005. Son hautes-côtes est un vin plaisant qui représente bien son appellation. Le nez est ...

Voici un domaine familial qui vend toute sa production en France, aux particuliers, grâce au bouche-à-oreille. La qualité est son meilleur argument de vente et ce blanc ne manque pas d'atouts à faire ...

Le Clos de la Perrière est situé à Meloisey, tout comme ce domaine de 18 ha travaillant en lutte intégrée. Un pinot au sommet de la dégustation, tannique et structuré, qui ne doit pas être considéré a ...