AOC Bourgogne-hautes-côtes-de-nuits

Le long élevage sous bois (quinze mois de fût) transparaît clairement dans le nez vanillé et toasté de ce vin par ailleurs assez mûr, comme l'indiquent sa robe sombre et ses notes de fruits noirs. La ...

Issue de jeunes ceps (dix ans, autant dire l'enfance, car les vignes vieillissent au même rythme que les hommes), cette cuvée a bénéficié de soins attentifs tant à la vigne (démarche bio) qu'au chai ( ...

Rachetée par Corton-André en 2003, cette maison propose un Hautains encore un peu fermé, mais qui saura se montrer abordable dans un an ou deux. On découvrira alors, derrière sa robe or pâle, ses arôm ...

Avis au lecteur-acheteur intéressé par cette bouteille: seules les initiales U.J. du producteur apparaissent sur l'étiquette orange de cette cuvée. Aucune raison pourtant d'avancer masqué, car ce 2007 ...

Voici une curiosité: un pur pinot beurot, autre nom du pinot gris. Tellement curieux qu'on a même prétendu qu'Yves Chaley était toqué d'avoir planté du «tokay»... À découvrir donc, ce vin or pâle expr ...

Villars-Fontaine, anciennement Villers-sous-Vergy, fut choisi dès le XII e s. par les chanoines de Saint-Denis pour établir un vignoble. Aujourd'hui on y trouve ce chardonnay or soutenu qui respire la ...

Ancien Domaine Anne et François Gros. Richebourg, Clos de Vougeot, ce représentant des Hautes-Côtes a d'illustres voisins de cave. Jaune pâle avec ce qu'il faut d'éclat, ce chardonnay a le nez fin et ...

Passage de la polyculture à la vigne seule au début des années 1970. Sébastien et Danièle Bonnardot offrent à ce domaine une dynamique nouvelle depuis l'année 2000. Ce chardonnay jaune paille plus que ...

Depuis 2000, c'est la cinquième génération qui est aux commandes de ce domaine de près de 9 ha établi en plein coeur de Nuits. Rouge soutenu à reflets violets, ce 2006 exprime les petits fruits frais ...

La robe de ce 2005 évoque Le Rouge et le Noir. Rien d'étonnant: Stendhal situe au château de Vergy une scène capitale de son roman, celle des instants si doux où Mme de Rênal perd quelque peu la tête. ...

Domaine en agriculture biologique et biodynamique depuis longtemps et qui le dit sur l'étiquette. Rouge assez clair, ce 2006 reste dans les canons de l'appellation. Au nez, le sous-bois et le raisin s ...

Fils de Jean Gros, Bernard a repris le Domaine Gros Frère et Soeur (son oncle et sa tante) qui, parmi de somptueux grands crus, compte une petite dizaine d'hectares remis en valeur sur Nuits côté Conc ...

Guy Simon fut l'un des pionniers de la renaissance des Hautes-Côtes vitivinicoles, avec l'âme chevillée au corps et une épouse partageant cette passion. La relève est assurée. Son chardonnay? Comme da ...

Voici bientôt quinze ans que Claire Naudin tient la barre de ce domaine (24 ha aujourd'hui). Son 2005 est à l'oeil et au nez un velours de framboise et de groseille. Vif et fin, le propos en bouche n' ...

Saint-Saturnin, c'est l'église de Reulle-Vergy, si belle sur la hauteur; ce domaine, une partie de l'ouvrage considérable créé par Maurice Eisenchteter à Bévy. Des centaines de parcelles remembrées pa ...

Ce pinot noir a passé dix-neuf mois en fût et, comme le veut l'expression, il n'a pas fait le voyage pour rien! Il en retire une robe grenat, profonde et concentrée, et un nez vineux qui marie les fru ...

Un chardonnay qui se partage entre la cuve (un quart) et le fût (un tiers de fûts neufs), et qui, sous sa robe or clair à reflets verts, livre un bouquet assez intense de fruits mûrs. Après une attaqu ...

Le domaine familial vivait de la polyculture, raisin et petits fruits. En le reprenant en 1982, Yves Bazin décide de le spécialiser en misant tout sur la vigne. Un choix judicieux si l'on en juge d'ap ...

Chevannes est l'un des villages les plus secrets des Hautes-Côtes-de-Nuits. Après Messanges. On pense à la remarque de Gaston Roupnel à propos de ce pays de là-haut: On est trop près du ciel. On ne s' ...

Une dégustatrice écrit sur sa fiche que ce 2006 possède un nez sensuel. Très pur, tout en finesse (cerise et cassis pour le détail). De quoi se plaindrait-on? Jolie texture visuelle et charnelle, il e ...