AOC Bourgogne-hautes-côtes-de-nuits

Patrick Hudelot voit deux de ses hautes-côtes-de-nuits sélectionnés: ces Genevrières et Les Roncières 2009 rouge (8 à 11 €; 10 000 b.). Tous deux sont étiquetés «agriculture biologique», vendangés à l ...

Pierre Gruber est une marque du négoce de Jean-Luc et Paul Aegerter. Cette cuvée, issue de 8 ha de pinot noir, a été élevée douze mois en fût. Le bouquet offre la maturité des 2009, avec des notes de ...

La cave coopérative des Hautes-Côtes, qui regroupe 500 ha, propose ici une cuvée issue de 10 ha de chardonnay vendangés tôt en septembre (cinq à dix jours avant les collègues), de façon à garder de la ...

Yves Bazin est un fervent défenseur des vignes hautes et larges. Des ceps de chardonnay d'une vingtaine d'années ont donné naissance à cette cuvée (élevée en foudres anciens), séduisante par son nez f ...

Arnaud Pelletier a limité le pigeage pour son hautes-côtes, ce qui explique probablement sa robe rubis léger. Il a plutôt cherché à élaborer un vin fin, à la fois fruité et souple, gras et rond, aux t ...

Bernard Hudelot défend avec conviction les Hautes-Côtes, expliquant que, grâce au réchauffement climatique et à leur beau terroir calcaire, elles sont l'avenir de la Bourgogne. Il croit par ailleurs a ...

Cette minuscule parcelle de 12 ares au sol pauvre, calcaire et caillouteux a été vendangée le 6 octobre 2008 afin de laisser le temps au chardonnay de mûrir; sage décision pour un millésime froid et t ...

Chez les Bonnardot, qui ont laissé la place en 2006 à leur fille Danièle, la vente directe au domaine est la règle: neuf bouteilles sur dix s'écoulent ainsi, preuve d'une belle confiance! Les fidèles ...

Déjà sélectionné l'an dernier pour son rouge 2007, ce vigneron passe de nouveau la barre avec ce 2008 vinifié dans le même style vif et pimpant, privilégiant une vendange assez précoce (le 27 septembr ...

Après une première vie dans l'industrie chimique, Henry-Jacques Darré s'est reconverti, en suivant des cours du soir, dans la viticulture. Ayant vainement cherché à s'installer en Champagne, c'est fin ...

Jean-François Glantenet signe ici un hautes-côtes rouge très bien fait, qui attire l'oeil par sa robe rubis intense. Le nez, certes discret, séduit néanmoins par une très agréable touche de réglisse. ...

Bernard, Michel et Anne-Françoise: les Gros sont une fratrie bien connue de Vosne-Romanée. Leur père, Jean Gros, voue depuis toujours une passion pour les Hautes-Côtes: c'est ici, sur les hauteurs au- ...

Petit rappel généalogique bienvenu à Nuits-Saint-Georges où, certaines années, les Dufouleur représentaient une bonne partie des écoliers du bourg: Yvan, l'aîné, et Guy sont issus de la branche Dufoul ...

La première chose qui frappe dans ce vin rouge, c'est son boisé: présent au nez, sous forme de notes vanillées, de Zan et de fumée, il marque aussi la bouche de son empreinte torréfiée. Les frères Fab ...

Claire Naudin explique être sur le chemin de la viticulture biologique, prenant en compte le bilan carbone de ses vins et limitant au maximum les sulfites depuis dix ans. Mais disant se méfier des cha ...

Le Clos du Vignon est une parcelle de 7 ha, dont 1,15 est planté en vieilles vignes de quarante-cinq ans bien exposées au sud-est. Nicolas, le fils de Daniel, qui a repris le domaine en 2007, a choisi ...

C'est le deuxième millésime vinifié par Gilles Moustie, vigneron installé depuis 2006 à Arcenant, sa deuxième sélection dans ces pages et déjà un coup de coeur: voilà des débuts encourageants. Ce haut ...

Les latinistes ressortiront leur Gaffiot pour déchiffrer le blason qui figure sur les étiquettes de la maison: omnia si perdas, famam memento servare ("si tu perds tout, n'oublie pas de sauver ton hon ...

La robe est limpide; le nez ouvert, agréable et élégant, exprime des nuances de pamplemousse et de mangue, sur un fond boisé assez marqué. L'attaque est moelleuse, avec toujours ces notes d'élevage tr ...

La plus petite des deux cuvées de hautes-côtes-de-nuits de la maison, le blanc et ses 3 000 bouteilles, emporte les suffrages. Pour son nez profond et intense tout d'abord, sur les fruits blancs et le ...