AOC Bourgogne-hautes-côtes-de-nuits

Il vient d'une lignée de cheminots, elle est fille de vignerons. Bertrand Ambroise et son épouse Ludivine exploitent – dans une démarche bio, mais pour l'heure sans certification – 17 ha, à 75 % en ro ...

Cette "petite vigne" de pinot noir est en réalité haute et large; une façon pour les viticulteurs des Hautes-Côtes de réduire les coûts de production en espaçant les rangs de façon à les rendre plus a ...

Le hautes-côtes-de-nuits blanc Hautains avait été cité l'an dernier pour le millésime 2007; le revoilà en 2008, toujours autant apprécié pour son bouquet expressif et flatteur, entre le miel, la menth ...

Autant que vigneron, Yves Chaley est un entrepreneur qui a construit un petit hôtel de douze chambres pour, dit-il, "y retrouver tous mes amis belges et allemands". En 2008, il a vendangé ses 8,50 ha ...

Ce petit domaine (3 ha) du nord de la Côte de Beaune possède également quelques ouvrées en Côtes de Nuits, d'où il tire cette remarquable cuvée jaune d'or. Le nez expressif marie les fleurs blanches à ...

Remarqué pour son nuits 1 er cru Les Saint-Georges 2007, le domaine signe aussi deux jolis hautes-côtes, l'un en rouge, l'autre en blanc. Le premier est d'un abord modeste, avec sa robe cerise claire ...

«Les sœurs Gerbet» comme on les appelle dans la Côte, Marie-Andrée et Chantal, ont repris en 1983 le domaine fondé par leur père juste après la guerre. On aime ici la robe rubis soutenu et le nez bien ...

Les domaines Guy et Yvan Dufouleur ont fusionné en 2004 afin de donner cette nouvelle entité, qui a bénéficié en 2008 des travaux de rénovation de la cave. Sous une élégante robe rouge carmin aux refl ...

«Méthode ancestrale», précise le domaine pour parler de l'élaboration de ses vins, et en effet, en vendangeant cette parcelle des Jamées seulement le 1 er octobre, le vigneron a renoué avec la traditi ...

Encore dans la fougue de sa jeunesse, ce vin bouscule le dégustateur avec son nez chahuteur entre boisé marqué et notes de fruits rouges dues au cépage. La bouche est heureusement plus sage, déjà équi ...

Vendangé très tôt (le 24 août), ce vin présente finalement plus de concentration qu'on en aurait attendu d'une récolte aussi précoce. Sa robe grenat affiche de beaux reflets rouge cerise, son nez est ...

Quand il décide en 1983 de développer l'activité viticole du domaine familial, alors partagé entre vignes et petits fruits rouges, Manuel Olivier n'a pas le vin dans le sang. Mais il finit par se pren ...

Un domaine habitué des sélections du Guide dans cette appellation, tantôt en rouge, tantôt en blanc. On retrouve cette année un pinot noir, en volume important, encore discret dans son expression (pet ...

Pour son premier millésime (2001), ce jeune domaine fut coup de cœur... en passetoutgrain! Ce n'est pas si fréquent. Installé dans les Hautes-Côtes, il se retrouve ici pour un 2007 rubis intense, qui ...

Coup de cœur avec son nuits-saint-georges 1 er cru Les Boudots 2007, Dominique Mugneret prouve qu'il a bien piloté les autres vinifications de ce millésime avec ce vin à la robe rouge cerise et au nez ...

Œnologue, militant aux multiples casquettes dans le monde des instances syndicales, Gilles Remoriquet propose un blanc à la robe dorée et au nez «tout en éventail», comme le note joliment une dégustat ...

La Poirelotte? Un des rares vignobles des Hautes-Côtes sur Chambolle-Musigny. On ne s'étonnera donc pas si ce 2006 a toute l'élégance et la finesse généralement attribuées aux vins de cette appellatio ...

La robe affiche le rubis classique des pinots noirs bien élevés, sans excès d'extraction. Le nez s'ouvre sur des notes de cassis relevées d'une pointe poivrée. D'un abord suave, le palais livre une ma ...

Un hautes-côtes élevé par Grégory Patriat, vinificateur de Jean-Claude Boisset depuis 2002. La robe jaune clair s'orne de reflets verts. Le nez ouvert est encore dominé par un boisé qui ne laisse qu'u ...

Jean-Claude Trapet fut coup de cœur il y a deux ans dans cette même appellation pour un rouge 2005. Son 2007, issu du lieu-dit Le Parc, affiche moins d'ambition mais reste néanmoins un vin solide et a ...