AOC Cadillac-côtes-de-bordeaux

Depuis 1989, Vincent Lataste est à la tête du vignoble familial fondé en 1890. Son 2005 marie le merlot (60 %) et le cabernet-sauvignon; c'est un vin grenat foncé dont le bouquet de fruits noirs est a ...

Président de l'appellation, Laurent Gapenne propose une cuvée confidentielle quasi exclusivement issue de merlot (90 %), au nez puissant marqué par l'élevage, où les notes toastées restent toutefois r ...

Le Château de Plassan est une villa palladienne du début du XIX e s. En hommage au cinq centième anniversaire de la naissance d'Andrea Palladio, célèbre architecte de la Renaissance, a été créée la cu ...

Propriété familiale depuis trois générations, ce château propose une cuvée à majorité de merlot (70 %) qui porte encore la marque de l'élevage, notamment dans le bouquet, très vanillé. L'ensemble rest ...

La cuvée principale de ce cru d'une trentaine d'hectares commandé par une maison du XVI e s. n'a pas connu le bois. Frais, souple, équilibré et fondu, c'est un vin qui met en valeur de plaisantes note ...

Ce domaine commandé par une maison de maître du XIX e s. propose une cuvée isue d'un assemblage de quatre cépages à parts égales (merlot, malbec et les deux cabernets). C'est un vin flatteur et expres ...

Henri Stroobandt, fille, petit-fils, le caractère familial du domaine est clairement revendiqué, tout comme la paternité de cet assemblage merlot (60 %) et cabernet-sauvignon. Un vin d'une bonne inten ...

Cette structure de négoce propose deux vins qui se partagent équitablement entre merlot et cabernets. Hommage au duc d'Épernon, qui fît bâtir le château de Cadillac, ce 2005 un peu discret dans son ex ...

Cette cuvée prestige du château La Chèze, assemblant merlot et cabernet franc, a été élevée seize mois en fût. Elle en sort parée d'une robe profonde, presque noire, qui invite à découvrir le bouquet ...

Place forte au XV e s., ce chateau a fière allure. Une qualité que partage son vin: d'une couleur profonde, il développe un bouquet encore dominé par un boisé aux notes de café et de toasté mais laiss ...

Cette propriété dont la vocation viticole remonte à la fin du XVIII e s., appartient depuis 1999 à un Danois. Associant à parité le merlot et le cabernet-sauvignon, son vin séduit par son harmonie. Ce ...

Né sur un coteau dominant la vallée de la Garonne, ce vin se présente dans une robe d'un rouge profond. Puissant et intense, le bouquet s'ouvre sur les fruits rouges et la vanille, avant de laisser ap ...

Hollandais, Pieter Verbeek abandonne le commerce du bois pour s'installer en 1990 près de Bordeaux. À la tête d'une dizaine d'hectares aujourd'hui, il propose un 2005 souple et rond, suffisamment ampl ...

Original par son assemblage où le malbec vient compléter le merlot à hauteur de 20 %, ce vin livre un bouquet fruité, soutenu par un boisé épicé bien dosé. Souple et ronde, la structure est plaisante ...

La famille Yung exploite différents crus dans les premières-côtes, qui lui ont déjà valu plusieurs coups de coeur. Distinguée il y a deux ans, cette cuvée Prestige brille à nouveau de deux étoiles. D' ...

Une forte proportion de cabernet-sauvignon (80 %) arrivé parfaitement à maturité permet à cette cuvée de se distinguer par sa richesse. Celle-ci apparaît dès le bouquet, où les fruits rouges composent ...

Le merlot (95 %) domine l'assemblage de ce vin, lui conférant un bouquet plaisant de fruits noirs, de réglisse et de vanille. Rond, porté par des tanins fondus, le palais offre une longue finale sur l ...

Commandé par une demeure du début du XVII e s., ce cru est sorti la tête haute de l'épreuve qu'a représentée le millésime 2004. Soutenu par un boisé qui sait marquer sa présence sans être dominant, ce ...

S'il reste marqué par son élevage, ce vin n'en possède pas moins un bon équilibre général. Il est à réserver aux amateurs de vins boisés, qui apprécieront ses notes toastées et grillées et sa structur ...

Habitué aux coups de coeur avec cette cuvée (millésimes 2001 et 2002), ce cru ne pouvait pas laisser passer un millésime comme le 2005. Profonde, soutenue et animée par des reflets vifs, sa robe est r ...