GUIDE HACHETTE DES VINS 2025
Le nez délicatement floral, la bouche bien composée, riche sans excès, forment un ensemble alerte et vivace, animé d'une belle fraîcheur. Parfaitement en ligne avec l'appellation, il sera appréciable ...
Guide 2024
D'un rose vif, ce vin exhale des arômes de fruits rouges (cerise, fraise), nuancés de touches de pamplemousse et d'épices. Souple en attaque, la bouche monte ensuite en volume: de la corpulence, du gr ...
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Ce vin s'ouvre d'abord sur de timides arômes de fleurs mellifères, puis sur des notes plus appuyées d'agrumes (citron, zeste d'orange). D'un équilibre bien assuré, la bouche conjugue finesse aromatiqu ...
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Élevé 40mois sur lies fines, ce blanc bien crayeux est parfaitement cadencé autour de notes de fleurs blanches, d'un fruit frais et acidulé (agrumes, litchi) et d'une finale tirant avec tact sur les a ...
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Tout en élégance de fruit, d'un abord souple et facile, ce joli liquoreux reste frais, gourmand et de bonne longueur. C'est un bel ambassadeur de l'appellation, à servir en début de repas ou avec une ...
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Passé un an en barrique, ce liquoreux de belle intensité, centré sur les fruits frais, procure une belle sensation gourmande et équilibrée entre sucrosité et fraîcheur. C'est un vin très agréable qui ...
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Les parfums de prune, d'abricot, de mangue et de noisette se lient dans une bouche franche, concise, bien équilibrée. Un vin à boire ou à garder et à associer à un curry de volaille ou une cuisine épi ...
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Des notes exotiques de litchi et de fruit de la Passion, une belle fraîcheur et de la présence en bouche sans mollesse ni lourdeur: ce coteaux-du-layon est une belle promesse de gourmandise, à associe ...
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Doté d'une bonne acidité naturelle qui compense bien sa sucrosité, ce chenin compose un ensemble agréable, harmonieux, gourmand et immédiat. On le dégustera volontiers sur une cuisine aigre-douce, un ...
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Porté par des parfums gourmands de miel et d'ananas rôti, ce joli liquoreux conserve de la fraîcheur et de l'équilibre de bout en bout. Un bon classique à boire aujourd'hui ou à garder. ...
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Structuré et gras en bouche, ce liquoreux séduit par ses notes de fruits confits et par son équilibre. Sans être le plus exubérant, il constitue une bonne approche de l'appellation, dans un style fran ...
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Élevée 4ans sur lies, issue d'1,40ha de vignes sur une parcelle très pentue, cette cuvée offre un bel équilibre et séduit sans détour. Ample et gourmande, elle allie avec justesse fraîcheur et rondeur ...
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Franc et équilibré, ce coteaux-du-layon conjugue un bon fruit exotique autour de délicieuses notes d'ananas rôti, une trame ample, riche et compotée sans lourdeur, bien épaulé par la fraîcheur. ...
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Tout en fruit et en vivacité, ce moelleux déroule avec facilité, sans concentration extrême ni démesure. Simple d'accès, il ira parfaitement sur une pâte persillée. ...
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Ses délicieuses notes de fruits exotiques régalent tout du long, irriguant une bouche bien équilibrée par une fine amertume. Un ensemble souple, enrobé, qui reste facile d'accès et saura convenir à un ...
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Des notes d'agrumes, de fruits blancs, de noisette et de brioche invitent à croquer dans cette bulle de bonne consistance, affable et facile à boire. Un crémant élégant, à réserver à l'apéritif ou à t ...
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Des notes florales, un fruit rouge discret, une certaine légèreté: voilà un crémant aimable, facile et de bonne fraîcheur, à boire dès l'apéritif sur un saumon mariné. ...
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Des fruits blancs, une bulle tonique et charnue, de la rondeur et de l'équilibre: voilà une équation de très bon augure. On s'en régalera à l'apéritif ou avec un plateau de fromages. ...
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Confortable et de bon volume, ce crémant livre de belles notes de fruits jaunes, de pêche et de nectarine, prolongées par une bouche fraîche, longue et bien équilibrée. Un bon classique du secteur. ...
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Des notes de coing et de fruits exotiques, de l'élégance et une franche acidité tiennent cette bulle originale et expressive, assez vineuse, qui escortera à bon compte un fromage de caractère, une vol ...
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Une bulle fine et soyeuse, des notes discrètes de fruits blancs et de vanille, un palais souple et délié: ce crémant se montre élégant et immédiat, à privilégier avec un mets fin, comme des saint-jacq ...
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Une bulle rosée de type suave, qui procure une gourmandise innée autour de discrètes notes florales et de fruits frais. Charnue et croquante, on l'appréciera de préférence au dessert, avec un sabayon ...
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Un crémant frais et léger, de pur chardonnay, qui plaira pour sa simplicité et son immédiateté. Simple et efficace, il accompagnera des accras de morue par exemple. ...
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Ce fort joli crémant séduit par son fruit jaune croquant, sa touche toastée et de noisette, et surtout par sa belle harmonie. Intense, frais, évoluant parfaitement avec franchise et une note acidulée, ...
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Cette bulle de chardonnay, au dosage confortable, livre à l'olfaction de belles notes d'agrumes, de brioche et de fruits blancs, relayées par une bouche droite, longue et équilibrée. ...
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Voilà une bulle de chenin intense et gourmande, entre agrumes et fleurs blanches, qui reste discrète et facile d'accès, tenue par une franche acidité. Parfait avec des rillettes de sardines. ...
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Classique dans le style et l'expression, ce muscadet reste frais et équilibré, liant tension et bonne maturité de fruit. Délicat, souple et tendu, il sera parfait pour une sole meunière ou un plateau ...
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Élevé sur lies fines pendant 5ans, ce Clisson se montre à la fois délicat et floral à l'olfaction. En bouche, se déploient des notes de pierre à fusil, de fumée et de fruit mûr, avec une finale longue ...
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Avec des touches florales et de pamplemousse, ce joli blanc se montre élégant et convaincant. De style généreux, avec de la matière, des fruits jaunes en milieu de bouche, du gras et une bonne longueu ...
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Voilà un muscadet de profil classique mais très bien réalisé, avec un nez de fruits mûrs, de pêche notamment, une bouche franche et pure, structurée et vivace. Fraîcheur et tension ne sont pas en rest ...
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Voilà un vin ample et harmonieux, longuement élevé durant 3années en cuve, et qui offre des touches florales et mentholées mêlées de fruits mûrs. Son équilibre, sa fine amertume et sa persistance achè ...
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Intense et minéral, ce cru est bien campé sur la fraîcheur, renforcée par des notes d'agrumes; un Gorges tendu mais aussi mûr et bien proportionné. Parfait avec une araignée de mer en gelée. ...
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Voilà déjà une belle évolution pour ce muscadet qui pourtant n'a pas pris une ride. Le fruit est franc, plaisant, la trame tendue et fraîche, ample et cernée par de fins amers finaux. À boire ou à gar ...
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Cette cuvée offre une lecture saline et tendue du melon de Bourgogne, planté ici sur un sol de grès et d'argiles. On appréciera sa vivacité, ses beaux amers de fin de bouche et sa simplicité avenante. ...
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Doté d'un bon gras et d'une jolie rondeur, ce sèvres-et-maine affable dévoile des notes briochées, d'agrumes et de fruits secs légèrement évoluées. À réserver de préférence sur un fromage ou une volai ...
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Après un élevage de 3ans sur lie, ce Pallet se livre avec gourmandise autour de notes de fruits secs, de fruits confits et de miel. Agréable et harmonieux, il s'apprécie avec une belle sélection de fr ...
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Issu à majorité de chenin (90%), ce fiefs-vendéens de plein fruit, mêlant une touche d'agrumes et d'ananas, offre beaucoup de charme et d'évidence. C'est un vin très agréable, tout en légèreté, à la f ...
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Derrière la vivacité citronnée de l'olfaction se découvre un beau bouquet de fleurs blanches printanières. La bouche, plus en longueur qu'en largeur, déploie une jolie fraîcheur acidulée pour s'acheve ...
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Un beau fruité frais (pêche, abricot, agrumes) accompagné de notes florales forme une olfaction des plus agréables. La bouche, soulignée d'un trait d'acidité citronnée, tient bien l'équilibre. Bien da ...
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Ce pouilly-fumé dévoile d'agréables notes minérales et citronnées à l'olfaction. De bon volume, la bouche est mise en relief par une acidité tonique, rare dans le millésime, renforcée par une jolie fi ...
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Au nez, les fruits frais (citron, poire, pêche) se mêlent à des notes de craie, de noisette et de fleurs blanches. Cette complexité se confirme dans une bouche ample, portée par une acidité mesurée, q ...
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Les arômes de fruits blancs, d'amande et d'agrumes instillent une atmosphère de douceur tout au long de la dégustation. La bouche, franche et bien équilibrée, trouve son point d'orgue dans la belle sa ...
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Tout est plaisant dans ce jeune chenin: la robe lumineuse, le nez à l'accent minéral marqué sur fond de fruits frais, le bouche ciselée, pure, vive, d'une austérité de bon aloi et bien dans le ton de ...
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Perrés? L'autre nom de ces sols riches en silex. Poire et fruits blancs animent un nez discret qui ouvre sur une bouche plus fruitée, ronde, attendrie par 9g/l de sucres résiduels. Un chenin caressant ...
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Ce liquoreux subtil et tactile, aux arômes ténus d'épices et de fruits jaunes confits, séduit aussi par son toucher ample, sa fraîcheur et sa douceur discrète qui arrondit sans alourdir. ...
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Une robe jaune pâle précède un bouquet plus subtil que puissant, dominé par des notes de coing relevées d'une touche minérale. Les agrumes mènent la danse dans une bouche déliée, ronde et très tonique ...
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Les arômes de ce pouilly sont caractéristiques du chasselas cultivé sur un sol sablonneux: noisette fraîche, fleurs (jasmin), fruits secs. Quant à la bouche, très large en attaque, elle se développe a ...
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Le fruité (fruits rouges, cassis), le floral (lilas, violette), l'épicé (poivre vert) et le sous-bois s'associent dans une olfaction complexe et fine. La bouche, souple et fraîche, affiche une harmoni ...
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Le nez a de la personnalité (agrumes, pomme cuite, beurre, rose). La bouche, riche en attaque, conserve de la fraîcheur pour finir sur une belle finale acidulée. ...
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Encore sur la réserve, ce menetou s'exprime avec délicatesse autour des fruits blancs (poire, pêche), des agrumes et du tilleul frais. Une note poivrée apporte du mordant à ce vin vif, tendu, énergiqu ...
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Si la couleur est pâle et l'olfaction discrète (petits fruits rouges), la bouche se montre plus généreuse en arômes (framboise, agrumes) et d'une belle vivacité. ...
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Issue d'une sélection parcellaire, cette cuvée livre des arômes variétaux bien typés sauvignon (agrumes, asperge). La bouche traduit mieux le terroir. À la fois ronde, fraîche et longiligne, elle prop ...
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Issue du lieu-dit Le Clos de la Montaloise, non revendiqué sur l'étiquette, cette cuvée s'ouvre sur des notes de citron et de fruits exotiques, avant que l'aération ne mette en valeur le côté terroir. ...
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C'est avec discrétion mais non sans finesse que s'exprime ce menetou à l'olfaction: pêche, agrumes, fumé. Le palais est imprégné d'un gras appuyé, réveillé par de subtiles touches acidulées et une ame ...
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Au nez se dévoilent des arômes généreux de fruits bien mûrs agrémentés de notes florales (pivoine, rose Pierre de Ronsard). Ronde et bâtie sur des tanins fins et enrobés, la bouche affiche une bonne p ...
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Les arômes de fruits rouges et de fleurs communiquent au nez une agréable fraîcheur. La bouche apporte son caractère vineux et chaleureux pour beaucoup d'ampleur et de séduction. La finale fruitée app ...
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L'olfaction mêle des touches miellées et variétales à des arômes floraux (muguet) et fruités (agrumes, pêche). Vive en attaque, finement acidulée dans son déroulé, la bouche offre de la matière et de ...
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Comme son nom l'indique, ce blanc très expressif, minéral et tendu, déroule un jus gourmand irrigué de notes de fruits blancs, d'agrumes et de fleurs. La fraîcheur, l'équilibre et la persistance sont ...
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Tout en finesse, ouvert à l'olfaction sur des notes d'agrumes et de fruits du verger, ce bon classique du muscadet offre de la franchise et de la minéralité en bouche. À privilégier en début de repas. ...
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Unique représentant de son appellation dans la sélection de l'année, ce sauvignon plus élégant que puissant diffuse avec retenue les parfums floraux du cépage. La bouche y ajoute une jolie tension et ...