GUIDE HACHETTE DES VINS 2025
Une belle intensité aromatique pour ce 2021 jaune clair, de type demi-sec (ou moelleux très léger): pêche jaune, poire, coing, fruits exotiques, des parfums de fruits frais s'échappent du verre et se ...
Guide 2024
Un sylvaner sudiste, vieilli neuf mois en jarre de grès et de porcelaine. Discret au nez, il s'ouvre sur de subtiles fragrances florales et miellées, teintées de fruits secs. Équilibrée, la bouche sui ...
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Un mot revient sur les fiches, pour décrire ce 2021, issu d'un terroir marno-argileux et gréseux: finesse. Encore fermé, le nez libère à l'aération des notes subtiles de zeste d'agrumes et une touche ...
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Un pinot blanc harmonieux, léger et frais, au nez pimpant de pomme verte. Un bref séjour (six mois) en fût de chêne teinte sa palette aromatique de touches fumées et d'une petite pointe d'amertume en ...
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Côte de Rouffach est une dénomination géographique officielle s'appliquant à des vins produits en coteau au sud de Colmar, entre Pfaffenheim et Westhalten. Les conditions d'élaboration sont plus restr ...
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Sans avoir l'intensité de certains millésimes précédents comme le 2019, ce 2021 au nez discret, partagé entre citron, fleurs blanches, nectarine et amande fraîche offre les qualités de vivacité et de ...
Guide 2024
Pour ce pinot blanc à reflets dorés, une récolte à la mi-octobre. Le vin ne manque pas d'arguments: une expression fruitée intense (pêche blanche teintée d'agrumes) et un palais riche et ample, vivifi ...
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Une fois de plus, le muscat du domaine a trouvé bon accueil. Plus discret que le 2020, le 2021 demande une petite aération pour s'ouvrir sur des notes fraîches, entre menthe et bourgeon de cassis. En ...
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Les Amandiers? Il provient du grand cru Mandelberg («colline des Amandiers»). Cependant, le pinot blanc est exclu de la mention grand cru. Ce terroir a une réputation de précocité, mais l'année a son ...
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Pas moins de 116 ares sont consacrés à ce muscat sec dont le millésime 2021 présente un nez engageant, typé, assez complexe, mêlant fruits confits, pêche au sirop, touche de framboise et fraîches note ...
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Vinifié en sec, un pinot gris issu d'un terroir argilo-calcaire très caillouteux, d'où le nom de la cuvée. Au nez, il s'ouvre sur le miel d'acacia et les fruits secs, nuancés d'une touche de gentiane. ...
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Récolté le 10 octobre, le pinot gris à l'origine de cette cuvée a engendré un demi-sec, ou moelleux léger: robe or jaune, nez caractéristique du cépage, entre mirabelle et miel d'acacia, bouche franch ...
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Bien typé, ce moelleux laisse dans son sillage de la rose, du litchi et des épices, signature du cépage. Équilibré, il dévoile une belle matière et ce qu'il faut de longueur. Reflet de son millésime f ...
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Originaire d'un terroir granitique, élevé neuf mois sur lies, ce riesling au nez assez discret d'agrumes, plus fruité en bouche, associe la belle acidité propre au cépage à un côté crémeux, beurré qui ...
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Un gewurztraminer moelleux expressif et charmeur: robe jaune d'or brillant, nez bien ouvert sur le litchi, la mangue et l'abricot, bouche à l'unisson, aromatique, souple, équilibrée et longue, teintée ...
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Jaune pâle, réservé au nez, il finit par livrer les parfums caractéristiques du cépage, litchi, mangue et notes épicées, qui s'affirment au palais. Onctueux et gras sans excès, fruité, de bonne longue ...
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Un nez élégant, finement fruité, pour ce muscat sec issu d'un lieu-dit voisin du grand cru Altenberg de Bergbieten. Souple en attaque, le palais est équilibré par une belle fraîcheur aux accents d'agr ...
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De type demi-sec, ce pinot gris revêt une robe jaune pâle. Discret au nez, il s'ouvre sur les fleurs du verger et sur les fruits blancs. Dès l'attaque, il montre une matière onctueuse et chaleureuse, ...
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Un riesling né de sols marno-calcaires. D'abord réservé, il monte en puissance à l'aération et s'ouvre sur les agrumes, l'ananas compoté et des touches minérales. Des arômes que l'on retrouve dans une ...
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Pour le millésime 2021, c'est la version la moins concentrée du klevener-de-heiligenstein qui représente l'appellation. Un moelleux au caractère léger, tout en finesse: robe jaune pâle, expression dis ...
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Une belle étoile pour ce riesling né d'un terroir argilo-calcaire. Le nez monte en puissance à l'aération, libérant des notes de citron et de pamplemousse, assorties d'une touche de minéralité et de n ...
Guide 2024
En appellation régionale comme en alsace grand cru, le vignoble des environs de Dambach-la-Ville est implanté principalement sur des sols granitiques, où le riesling donne des vins expressifs et fins. ...
Guide 2024
Les substrats granitiques abondent autour de Dambach-la-Ville et de Blienschwiller. Conforme à son terroir, ce riesling est déjà très expressif, bien ouvert sur les fleurs blanches, le citron et le pa ...
Guide 2024
À Mittelbergheim, le sylvaner trouve ses lettres de noblesse, étant même admis en grand cru sur le coteau du Zotzenberg. Ici, une simple cuvée d'appellation régionale, née de vignes de 40 ans. Ses ato ...
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Très expressif, ce gewurztraminer mêle au nez les fruits exotiques et les épices typés du cépage aux agrumes et au miel. Des arômes qui se prolongent dans un palais onctueux, équilibré par une finale ...
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Un riesling au nez discret, sur le fruit, entre citron et pamplemousse. Rond en attaque, gras, étoffé, de belle longueur, il apparaît pour l'heure dominé par une vivacité un rien mordante. Son acidité ...
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Une fois de plus, cette cuvée est au rendez-vous du Guide. Typé et flatteur, le 2021 séduit par son nez intense, partagé entre minéralité, pamplemousse rose, poire et ananas confits. Dans le même regi ...
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Situé dans le village de ces vignerons, le Steingrübler était déjà mis en valeur par des abbayes au XVes. De nature marno-calcaire, propice au gewurztraminer, il est réputé pour la richesse et l'ample ...
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Les vignerons ont vendangé en octobre ce pinot gris de manière à obtenir un vin doux d'une grande richesse. La robe est jeune, jaune pâle; le nez, réservé, évoque la surmaturation: abricot, miel, frui ...
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En appellation communale ou en grand cru, le riesling contribue largement au palmarès de ce vigneron, dont le village, Wolxheim, bénéficie depuis 2011 d'une dénomination officielle réservée à ce cépag ...
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Si les vins d'origine granitique, comme celui-ci, né de vignes âgées de 50 ans, ont la réputation de s'exprimer rapidement, ce 2021 présente un nez discret, sur le fruit (agrumes, orange en tête), tei ...
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Propice au gewurztraminer, le coteau pentu et bien abrité du Zinnkoepflé, qui bénéficie d'un microclimat très sec, permet d'obtenir régulièrement des vins doux et concentrés, marqués par la surmaturat ...
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Le gewurztraminer est souvent planté sur des terrains marno-calcaires ou argilo-calcaires. Aux environs de Dambach-la-Ville, lieu de naissance de ce 2021, les sols sont essentiellement granitiques. Da ...
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D'abord discret, minéral au nez, il s'ouvre sur la pêche blanche, les agrumes et l'ananas. Frais en bouche, il mêle le citron confit et la mirabelle dans une matière équilibrée, de belle longueur. ...
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Reflet de son terroir marno-calcaire, ce riesling reste discret au nez, sur le fruit, mais il gagne en intensité à l'aération, libérant des arômes d'agrumes mâtinés de notes plus suaves de pêche. Nerv ...
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Un moelleux léger, reflet flatteur du millésime: robe or clair, nez caractéristique du cépage, associant les fruits jaunes surmûris et les fruits exotiques, avec une nuance de fruits secs, bouche tout ...
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La maison propose une très large gamme de crémants. Resté 15 mois sur lattes, celui-ci fait la part belle à l'auxerrois (80%), allié au pinot gris et au pinot noir. Discret mais élégant dans son expre ...
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Issu de vignes de 60ans vendangées en 2020, ce crémant brut à la bulle fine déploie des arômes de noisette et de vanille. Sa richesse, son intensité et sa longueur lui permettront d'accompagner une vi ...
Guide 2024
Mûri sous le soleil triomphant de 2020, le pinot noir à l'origine de ce crémant a été récolté le 26 août, puis le vin est resté 24 mois sur lattes dans l'obscurité de la cave. Dans le verre, un rosé s ...
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Successeur d'un 2020 fort loué, ce rosé millésimé à la robe saumon pâle ne démérite pas. Assez discret mais complexe, il s'épanouit à l'aération sur des notes de fruits rouges comme la groseille et la ...
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Cette édition fait découvrir le crémant de la propriété, issu d'auxerrois vendangé en 2020 et resté 24 mois sur lattes. Discret au nez, ce brut s'ouvre sur de fines notes briochées, fruitées et vanill ...
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Cépage roi de Scherwiller où il bénéficie d'une appellation communale, le riesling entre toujours dans les crémants de la propriété. Issue de la vendange 2020, cette cuvée en comprend 30 %, avec en co ...
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La cuvée Tentation naît de pur auxerrois, vendangé en 2021 pour cette version. Or blanc à reflets verts, discrètement floral et brioché, gourmand, ample, plutôt long, ce crémant est un classique dans ...
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Salué dans l'édition précédente, ce crémant reste de bonne tenue dans cette version issue d'une année moins solaire, 2021. Sa bulle est fine; son expression aromatique, exempte de notes confites, mêle ...
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Planté sur un terroir granitique, le pinot noir a donné naissance à un crémant discret, élégant et frais, qui met en œuvre la vendange 2020. Les raisins noirs trahissent leur présence par des reflets ...
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Un terroir d'arènes granitiques de près de 6ha a donné naissance à ce moulin-à-vent d'une agréable souplesse, qui parvient à marier le fruit et l'élégance pour donner une cuvée qui ne se distingue pas ...
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Ce moulin-à-vent en provenance d'une parcelle de 2ha de vieilles vignes conjugue les qualités de fraîcheur du millésime tout en faisant preuve d'un beau volume en bouche. Un élevage en foudre lui perm ...
Guide 2024
Une petite partie de la cuvée, 20%, a été égrappée. Un élevage de huit mois en foudre a permis d'affiner une structure d'une belle richesse. Soutenu par une pointe de fraîcheur, l'ensemble se montre h ...
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Céline et Armand Vernus ont opté pour un élevage en cuve pour conserver un maximum les arômes de fruits. Objectif atteint: ce saint-amour développe de généreuses notes de framboise et plus généralemen ...
Guide 2024
Onze jours de cuvaison et un élevage de huit mois en cuve ont donné un vin très harmonieux. Son bouquet aromatique développe des notes de fruits frais sans renier la belle maturité du millésime. Une t ...
Guide 2024
Les notes de fruits noirs typiques du solaire millésime 2022 dominent au nez, tandis qu'une matière puissante et épicée s'affirme en bouche. Fil rouge de la dégustation: une intensité qui ne se dément ...
Guide 2024
Andrea Pugliese est visiblement adepte des compromis: la cuvée a été vinifiée à 60% en grappes entières et élevée pour 20% en fût. Ce villages exprime des notes empyreumatiques et fait preuve de puiss ...
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Les 50ares du terroir argileux du domaine ont donné un 2021 équilibré, délicat et frais. Un beaujolais bien représentatif de son appellation et de son millésime qui ravira les amateurs de vins charmeu ...
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Une cuvée «d'exception» car en provenance des seules vignes de chardonnay du secteur de Chiroubles. Son expression aromatique s'ouvre sur la fleur d'acacia et la pêche. Une élégance et une précision q ...
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Clin d'œil de Régine et Jean-Luc Longère à leurs deux filles, Lisa et Laura, cette cuvée provient de 60ares de vignes installées sur du granite rose. Un vin aux intenses notes florales et d'agrumes, q ...
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Des vignes centenaires, plantées sur une parcelle d'un hectare, sont à l'origine de ce beaujolais-villages élevé deux ans en fût. Une cuvée ambitieuse qui tient toutes ses promesses: les épices, la ré ...
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Une cuvée qui porte le surnom de la vigne. Une petite parcelle, 25ares, plantée de vignes de 70ans qui a donné un vin d'une belle fraîcheur. Des notes de fruits noirs dominent au nez. En bouche, des t ...
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Une petite parcelle (42ares) au terroir granitique accueille les chardonnays du domaine. Le nez présente des notes d'agrumes, de pêche et des nuances florales. Entre rondeur et fraîcheur, la bouche se ...
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Une belle réussite pour le premier millésime de Romain Schneider. Structuré et expressif, ce beaujolais se montre particulièrement gourmand. Il évoque des notes complexes de fruits noirs, de réglisse ...
Guide 2024
Un hectare et demi de chardonnays sur sol argilo-calcaire ont donné naissance à ce beaujolais blanc ample et long. Au nez se dévoilent des notes intenses de litchi, de fleurs blanches et une touche gr ...