Domaines et vignerons du Languedoc et Roussillon
Vespeilles est un hameau viticole à la fois isolé et près de tout! Il possède le charme discret de ces mas catalans adossés aux collines, le flanc au soleil et caressés par l'ombre des pins. Le 99 du ...
Guide 2004
La mode des longues macérations a-t-elle fait oublier les saveurs des macérations carboniques? En tout cas, on en retrouve l'expression avec cette cuvée. Finesse des tanins, arômes de petits fruits ro ...
Guide 2004
Voilà un vin bien sympathique par ses arômes fruités et floraux accompagnés de notes mentholées. Il faudra cependant attendre un peu que ses tanins encore très présents se fondent pour découvrir son e ...
Guide 2004
Un assemblage de grenache (60%) et de mourvèdre plantés sur schistes donne une réelle originalité à ce vin. Sa robe est soutenue. Son nez s'ouvre sur des petits fruits bien mûrs (cassis, mûre). L'atta ...
Guide 2004
Il provient de la partie occidentale des Corbières, au bas des pentes de l'Alaric. Un secteur où il faut être très prudent avec le carignan et particulièrement exigeant avec la syrah et le grenache, l ...
Guide 2004
Un château des XVI e et XVII e s., des caves voûtées du XII e s., un vaste domaine (100ha). Aux commandes, Louis Fabre, un vigneron au nom bien méridional, qui présente une belle et généreuse cuvée. T ...
Guide 2004
On retrouve dans ce faugères des notes florales de violette mêlées aux fruits rouges et au clou de girofle. Une explosion au nez suivie par une bouche tout en finesse. Un vin très agréable maintenant ...
Guide 2004
A 500m d'une chapelle du XI e s., vous pourrez déguster ce rosé et une cuvée Elégance rouge 2000 (11 à 15€) citée par les dégustateurs. La robe de ce 2002 est d'un rose pâle et cristallin. Le fruité p ...
Guide 2004
Le négoce de proximité a depuis longtemps travaillé en partenariat avec les vignerons de Fitou: un gage de sécurité pour les uns et les autres et l'assurance d'une qualité suivie grâce à une émulation ...
Guide 2004
Une grande complicité entre président et directeur, une équipe technique solide, des investissements à la hauteur des ambitions permettent aux vignerons de La Palme d'exprimer tout le caractère médite ...
Guide 2004
Un terroir remarquable et du sérieux dans le travail donnent cette cuvée discrète de prime abord, puis qui s'épanouit dans la finesse. La robe rubis, le nez de framboise et de cerise à l'alcool, la bo ...
Guide 2004
Très ancien carrefour de civilisations, Narbonne a toujours été très liée au vin. Ce vignoble du Quatourze, autrefois cultivé par les légionnaires romains, regarde l'étang de Bages. D'où le nom de cet ...
Guide 2004
Ce vin issu de parcelles de galets roulés ne peut renier ses origines méridionales: une couleur presque noire, des flaveurs à la fois florales de violette, de ciste, de garrigue et d'olive noire, perm ...
Guide 2004
Prenez le temps de regarder ce 2001 tant sa robe dorée est somptueuse. Le nez, un peu plus timide au premier abord, affirme vite son caractère: notes de grillé, de fruits exotiques et d'anis. Equilibr ...
Guide 2004
23ha pour ce domaine familial depuis un siècle et deux cuvées également notées: Noémie rouge 2000 (8 à 11€), qui a passé douze mois en fût et demande à être servie en carafe; et celle-ci, vêtue d'une ...
Guide 2004
Pas moins de 40000cols pour cette cuvée grenat intense, au nez rappelant la fourrure, l'anis, la menthe et les épices. La bouche est marquée par la fraîcheur et un fruit net et bien présent. La finale ...
Guide 2004
La cave coopérative de Caux-Pézenas rend un hommage permanent à Molière qui séjourna à Pézenas. De cette cuvée, portant une belle étiquette et parée d'une robe pourpre profond, se dégagent des arômes ...
Guide 2004
Le caveau et le chai à barriques installés dans une ancienne bergerie du XII e s. font le charme de ce mas. Le vin est plein de charme lui aussi avec sa robe rubis, ses arômes d'épices, de garrigue et ...
Guide 2004
Jean-Marie Desrues fait partie de ces hommes convertis aux grands vins du Languedoc et convaincus de leur avenir. La preuve en est avec cette cuvée soutenue où les épices (poivre) titillent le nez ave ...
Guide 2004
Voici un nouveau vigneron qui, discrètement mais sûrement viendra jouer dans la cour des grands. Quintessence de syrah, de carignan et de grenache, ce vin rouge intense à reflets ambrés évolue sur une ...
Guide 2004
Dans les hauts de Banyuls, la porte ouverte de la cave est une invitation à découvrir l'ambiance, l'odeur miellée du chai et la bonhomie d'Alain Soufflet. Très vite, vous aimerez ce blanc confidentiel ...
Guide 2004
Avec la Galline, la SIVIR propose un banyuls d'école, entre jeunesse et maturité. L'approche est celle du tuilé doré par un bel élevage sous bois. Le nez conforte ce sentiment avec des notes de cuir, ...
Guide 2004
Le nom de ce domaine (Château de l'oeuf, ou en catalan) n'est pas un hommage à Christophe Colomb; il évoque la fontaine du château, de forme ovoïde. Un nouveau venu, partisan du bio, qui ne se prive p ...
Guide 2004
Entre montagne et mer, les collines de Tresserre abritent un village vigneron enroulé autour de son église, où de grandes caves de brique et de pierre roulée semblent danser la sarabande autour du clo ...
Guide 2004
Pierre et Véronique Boudau se sont pris de passion très tôt pour ce vignoble familial situé sur le crest de Rivesaltes. Ce millésime de haute maturité s'ouvre sur des notes empyreumatiques, se poursui ...
Guide 2004
Depuis vingt ans en cave particulière, A.Parcé n'a eu de cesse d'améliorer vignes et cave. Aujourd'hui, l'encépagement de son vignoble est de qualité et le domaine vient d'inaugurer une nouvelle cave ...
Guide 2004
Le terroir des adhérents de la cave est constitué d'arènes granitiques. D'une couleur paille claire, ce muscat offre des arômes d'une grande finesse: cire d'abeille, miel d'acacia, mangue et pâte de c ...
Guide 2004
Château Montner est un des fleurons de la cave des Vignerons des Côtes d'Agly. Produit sur un terroir de schistes, à dominante de muscat à petits grains, le millésime 2001 offre un joli nez aux notes ...
Guide 2004
Le château Planères jouit d'une excellente réputation pour sa production de vins secs. Il n'est donc pas surprenant d'y trouver également un muscat d'une grande finesse, au nez de gingembre et de zest ...
Guide 2004
Proche du centre du monde, selon Salvador Dali (la gare de Perpignan), ce domaine vinifie au coeur de la ville. D'une couleur or intense à reflets jaunes, le muscat 2002 offre une palette aromatique c ...
Guide 2004
La couleur est or pâle aux reflets argentés. Les arômes, très fins, évoquent le miel, la poire, le citron et les fleurs blanches. La bouche nette et élégante offre de légères nuances d'eau-de-vie. ...
Guide 2004
La qualité du terroir des Albères et le savoir-faire de José Pujol s'expriment dans ce muscat d'une grande finesse et d'un bel équilibre. Le nez complexe mêle fleurs blanches, pêche, poire et coing fr ...
Guide 2004
La couleur est or brillant aux reflets argentés. Les arômes évoquent les fruits mûrs, le miel, avec une nuance végétale. La bouche, vive et onctueuse à la fois, rappelle le raisin passerillé. ...
Guide 2004
Créée en 1913, cette coopérative propose un muscat à la robe vive, or brillant. Les arômes intenses présentent d'intéressantes notes d'évolution: tilleul, rose, citron confit, écorce d'orange. La bouc ...
Guide 2004
Entre Saint-Chinian et la famille Champart, l'histoire d'amour dure depuis près de trente ans. Le Causse du Bousquet 2001, rouge sombre, exprimant des notes de fruits confits, de fumée et des nuances ...
Guide 2004
Un château du XIX e s. face à la montagne d'Alaric, au nord-ouest de l'appellation. Les Lignières veillent sur les destinées du domaine depuis bientôt cinquante ans. En bons médecins de la vigne et du ...
Guide 2004
Après une expérience de quatre ans en Mâconnais et en Beaujolais (Morgon), Magali et Dominique Terrier se sont installés sur 20ha entre étangs et massif de Fontfroide, sur le Pech narbonnais qu'ils on ...
Guide 2004
A Cabrerolles, sur les coteaux schisteux, le château Haut Lignières prend toute sa dimension au milieu de la garrigue, des cerisiers et des mûriers sauvages. D'une belle robe profonde, ce vin livre de ...
Guide 2004
Des nouveaux! Ces deux jeunes vignerons quinquagénaires ont repris la propriété Astruc. Le début de leurs prénoms, Wiebke et Alain, a fourni le nom du vin dont voici le premier millésime. La robe est ...
Guide 2004
D'un rouge soutenu, cette cuvée L'Ambroisie s'ouvre sur des arômes de grillé, de noisette et de pain toasté. La bouche est pleine et charnue, puis les tanins prennent le dessus. Un vin de daube dans d ...
Guide 2004
Les Vignerons de Saint-Félix ont créé un circuit de découverte du terroir et des vignobles, de leur histoire et de leurs légendes. Des vignes de quarante-cinq ans, campées sur les coteaux caillouteux, ...
Guide 2004
Il y a aussi des rosés de caractère en Pic Saint-Loup! Dans ce vin, cela se traduit par la finesse et la délicatesse des arômes qui, comme dans la nature, font se succéder le fruit après la fleur. En ...
Guide 2004
Le domaine Puech Haut a élaboré, à partir de vignes établies sur la commune de Fontanès, un Pic Saint-Loup honorable. Sombre avec des reflets brillants, il offre une bouche harmonieuse avec des notes ...
Guide 2004
Dans ce lieu sauvage, sur les Terrasses du Larzac, la vigne humanise le paysage. L'élevage soigneux en fût durant plus de dix-huit mois n'a pas masqué la personnalité initiale du vin. Au nez, les frui ...
Guide 2004
L'ermitage de Cases-de-Pène semble verrouiller l'entrée de la vallée de l'Agly et surveiller ces terroirs de schistes noirs installés de l'autre côté de la rive. La robe de cette cuvée se pare de refl ...
Guide 2004
Proche de Rivesaltes, Baixas, capitale du muscat, a su développer, autour d'une équipe technique dirigée par Pedrol, une production réputée de vins secs que ce soit avec la bénédiction de Dom Brial ou ...
Guide 2004
Au château de Rombeau, on trouve le gîte et le couvert. En effet, le domaine avait déjà son auberge où les visiteurs peuvent découvrir les vins de la propriété. Avec l'acquisition de l'hôtel des Vigne ...
Guide 2004
Le terroir de cette partie des Aspres se partage entre arbres fruitiers et vignes, dès que les coteaux empêchent l'irrigation. Le visiteur découvrira dans cette région, outre la vieille ville de Thuir ...
Guide 2004
Construit en 1900 mais chargé d'histoire, ce château néogothique digne de ceux de Bavière se profile sur fond de flots bleus. Il revit en viticulture grâce au pari talentueux de la famille Carbonnell. ...
Guide 2004
André Gil a repris l'exploitation familiale en 1996. Après rénovation, la vieille cave de 1807 a retrouvé sa vocation viticole. Le premier millésime a été fort remarqué. Voici le deuxième. Rouge aux r ...
Guide 2004
Bien que l'élevage en fût ne soit pas dans la tradition de cette appellation, les dégustateurs ont retenu cette cuvée pour sa maturité. On retrouve les notes épicées qui se fondent avec celles rappela ...
Guide 2004
Très savoureuse expression du muscat à petits grains, le millésime 2002 offre une robe or pâle aux reflets verts, des arômes complexes où se mêlent fruits frais, fleurs blanches, genêt et menthe. La b ...
Guide 2004
Ce domaine fondé au IX e s. fut la propriété du neveu de Voltaire et fournissait alors la cour du roi de France. Son muscat est une des valeurs sûres du Guide. La robe est or paille, le nez intense au ...
Guide 2004
La robe est d'or vert, brillante et limpide. Les arômes présentent un caractère minéral, surprenant et séduisant. S'y mêlent des nuances d'amande et de fleurs blanches. Un joli vin, original. ...
Guide 2004
Construit en 1900 par l'architecte danois Viggo Durph Petersen à l'occasion du mariage de l'héritière de l'empire JOB (papier à cigarettes) et de Jules Pams, ministre de l'Agriculture, le château dres ...
Guide 2004
Au domaine de Rombeau, vin et gastronomie font bon ménage. Lotte gourmande et tassergal grillé sont les spécialités de la maison. A l'apéritif, laissez-vous tenter par le muscat 2002. Un joli classiqu ...
Guide 2004
Un excellent terroir à muscat que celui des argilo-calcaires de Tautavel. La robe est d'or clair à reflets verts. Les arômes fins offrent des nuances de poire, de fruits exotiques et d'amande fraîche. ...
Guide 2004
Depuis de nombreuses années, le nom de Vaquer est synonyme de recherche d'authenticité et d'expression de terroirs et de cépages. Il est vrai que le domaine est situé dans l'un des plus beaux paysages ...
Guide 2004
Ville chargée d'histoire, Perpignan n'en finit pas de grandir; malgré ces extensions, quelques rares vignerons continuent d'exploiter les coteaux environnants; plus rares sont ceux qui vinifient en vi ...
Guide 2004
Le grenat, toujours travaillé par les joailliers de Perpignan, a donné son nom aux rivesaltes jeunes dont les reflets rappellent la pierre précieuse locale. Dans la force de la jeunesse, celui-ci, trè ...