Domaines et vignerons de Bourgogne
Domaine bourguignon créé par un Américain passionné par le vin. À sa tête Blair Pethel, fils d'un organiste religieux, venu de Greensboro en Caroline du Nord. Il peut enfin vivre sa passion avec l'ami ...
Guide 2009
L'un des climats les plus proches des maisons de Beaune. Il n'a rien à voir avec la sigillographie car Sceaux est la déformation élégante d'un vieux mot de la langue populaire. Rouge cerise à liseré v ...
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Les Girard sont l'une des plus anciennes familles vigneronnes du pays, faisant remonter à 1529 leurs racines viticoles. Rubis pâle, ce 2005 ne recherche pas l'extraction forcenée et c'est tant mieux. ...
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Domaine familial depuis cinq générations. Les Cent-Vignes sont à l'honneur cette année, ce qui n'est pas si mal pour un climat qui se targuait au XIII e s. d'être sans vigne (origine du nom)... Encore ...
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Aux Clous, ce nom se rencontre fréquemment dans la Côte. Il n'évoque pas des pointes acérées dans le sol: c'est une déformation du mot clos, et on sait qu'ici, clos signifiait une identité foncière pa ...
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Si un homme a consacré sa vie au service de la Côte et des Hautes-Côtes, c'est bien Lucien Jacob. On l'entend encore raconter: Quand je suis allé pour la première fois au Palais Bourbon comme député, ...
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Michel et Joanna se sont installés en 2004, quand ils ont quitté le domaine Maurice Écard et Fils. Petit vignoble (4 ha) figurant ici en 1 er cru Les Peuillets 2005 rouge (cité) et pour ce Gravains r ...
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Ce vin pourrait se garder, mais on peut vraiment l'apprécier dans sa jeunesse, ainsi conclut un dégustateur. Comprenez: ce vin est tellement plaisant que l'on ne saurait l'attendre. Joli compliment! C ...
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Situé au nord de l'appellation, le Clos du Roy touche à Savigny. Robe de sacre pourpre intense. Bouquet de fruits rouges compotés assez fin mais suffisant pour ravir l'assemblée. Généreux, puissant ma ...
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Les Theurons occupent une place centrale au sein des premiers crus de Beaune. Géographiquement tout du moins, à mi-chemin entre Pommard et Savigny. Rubis profond, celui-ci se laisse aller à des notes ...
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Anciennement propriétaire de la Reine Pédauque et du château de Corton-André, la famille Liogier d'Ardhuy a conservé ses 40 ha de vignes et regroupé ses activités au Clos des Langres, cette jolie mais ...
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Le seigneur de Villamont, chevalier de l'Ordre de Jérusalem (XVI-XVII e s.) fut un grand voyageur avant de venir s'installer à Savigny, village dont une grande part des vignes appartenait à l'Ordre. T ...
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À Beaune, la tournée des caves est souvent celle des anciens couvents ou communautés religieuses. Fondée en 1816, la maison Jaffelin bénéficie d'un lieu historique: le cellier des chanoines de la coll ...
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En bordure sud de l'appellation, les Peuillets regardent à l'est, ce qui n'est pas si fréquent pour un 1 er cru. Il n'en sort pas moins de bonnes bouteilles, tel ce 2006 mêlant les fruits frais (frai ...
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Les Vignes Franches s'avancent entre les Boucherottes et le Clos des Mouches, sur le coteau proche de Pommard. Élevé trois mois en cuve puis treize mois en fût, ce 2005 marie les fruits rouges à un bo ...
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Les Grèves (le nom évoque ici un sol sablonneux) trônent au milieu de l'appellation et des premiers crus. Pourpre sanguin à l'oeil, ce 2005 se montre tout ce qu'il y a de plus serein au nez, évoquant ...
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Comment parler de ce vin sans avoir une pensée pour Pierre Dubreuil, figure flamboyante de la Bourgogne et conteur sans pareil? Aujourd'hui, Christian Gruère-Dubreuil veille sur les 20 ha de l'exploit ...
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Établi sur un polygone irrégulier, Savigny n'a guère de limites naturelles. Danguy et Aubertin le notaient déjà dans leur livre (1892). Beaune à gauche, Pernand à droite, Chorey en face, Savigny n'est ...
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Toutes proportions gardées, et même si de là-haut on aperçoit quelquefois le mont Blanc, les montagnes beaunoises n'atteignent guère les 400 m d'altitude. Au sud, la montagne Saint-Désiré: ses premièr ...
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Les caves Bailly-Lapierre sont une coopérative établie dans les immenses et anciennes carrières souterraines de Bailly (site spectaculaire, comme aux Baux-de-Provence) et Lapierre vient évidemment de ...
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Boisseaux-Estivant est une vieille maison beaunoise (1878) où le jeune André Boisseaux fit ses premières armes. Affaire devenue Ponnelle, mais là encore la généalogie est abondante: famille illustre d ...
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Maison née en 1834 dans la vallée du Rhône, aujourd'hui implantée en Côte de Nuits et dans le giron de Louis Max. Grenat violet, couleur normale. Fruits rouges (framboise) un peu confits, de la rondeu ...
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Alain Besson propose un Vaudésir habillé d'une robe pâle et brillante. Le nez frais et agréable s'ouvre sur un mélange de pêche, de poire et d'agrumes, rehaussé d'une pointe de silex. Attaquant sur un ...
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Voici un vin qu'il faut aller chercher, car un Mont de Milieu fait rarement le premier pas. Pas étonnant dès lors que le nez soit discret, ne laissant percevoir que quelques notes de fruits secs mêlés ...
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Si Christian Moreau reste ambassadeur du domaine à l'étranger, c'est bien Fabien, son fils, qui a en charge la production et la vinification depuis 2002. Ce Valmur livre un nez de fruits jaunes qui év ...
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Cette maison nuitonne met un pied dans le Chablisien avec ce Montmains qui possède un style un peu à part. Plus rond que vif, il est dominé au nez par les fruits mûrs, sur un ton grillé. La bouche pui ...
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Vaudevey ou Vau de Vey; si l'orthographe divise, ce vin, lui, met d'accord les dégustateurs. La robe jaune doré est séduisante par sa brillance. Le nez flatteur est saupoudré d'épices qui viennent rel ...
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Albert Bichot ne s'est pas trompé lorsqu'il reprit le domaine Long-Depaquit et son château du XVIII e s. Les Beugnons n'est pas le 1 er cru le plus connu de l'appellation. Un manque de notoriété qui ...
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Si vous aimez les chablis élevés en fût, cette bouteille satisfera votre palais, d'autant que le passage sous bois est bien maîtrisé. C'est au nez qu'il est le plus présent avec ses notes de vanille, ...
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Depuis la récente retraite de son mari, c'est Lyne Marchive qui est aux commandes de ce domaine de 27 ha, secondée par Guenolé Breteaudeau comme maître de chai. Née vigneronne, elle a de qui tenir: la ...
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Quand Jean Durup reprend le domaine familial en 1968, celui-ci compte 2 ha. Il l'agrandit considérablement jusqu'à presque 190 ha aujourd'hui, ce qui lui permet d'être présent sur différents terroirs ...
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Les Garnier ont créé une activité de négoce en 2005 pour compléter la gamme des vins du domaine et pouvoir commercialiser grands crus et 1 ers crus. Ce 2006 a été élevé pour une partie dix-huit mois e ...
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Cuve et fût, c'est l'élevage que la maison Olivier Leflaive a choisi pour ce chardonnay du nord de la Bourgogne, loin de ses vignes de Puligny-Montrachet. Pour autant, la typicité est bien respectée, ...
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Il arrive de qualifier un vin de gouleyant. C'est le cas avec ce Fourchaume de La Chablisienne. Le savoir-faire maison est bien là, au service d'un vin déjà agréable à boire. Le nez fin et intense est ...
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Jean-Claude Boisset a commencé sa fulgurante carrière à Brochon et une vigne en Bel-Air sur Gevrey fut sa première passion. Bouchard Aîné et Fils est l'une des nombreuses maisons acquises par son grou ...
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André Boisseaux (Patriarche, Kriter) a voulu renouveler au château de Marsannay ce qui avait si bien réussi à Meursault, avec la même équipe. Certes, le lieu n'est pas le même mais ce cellier moderne ...
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Forte tête, mais de nature civilisée, ce 2005 se trouve encore assigné à résidence. Rassurez-vous, il n'a commis ni crime ni délit! Il est même d'une moralité parfaite. Mais il faut lui permettre de p ...
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Bio certifié Écocert, label AB sur l'étiquette. Un gevrey-chambertin typé vieille école, un peu rustique et qui se gardera bien. Le sous-bois, une note sauvage, la myrtille, on sent le vin peu soucieu ...
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Le domaine Louis Trapet a donné naissance aux domaines Jean et Jean-Louis Trapet d'une part, Rossignol-Trapet d'autre part. Des deux côtés, les vignes partagées sont souvent jumelles. Frais, élégant, ...
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De bons tanins, de l'ampleur et une certaine puissance, l'exemple même d'un gevrey racé, concluant sur l'animal. Il demandera sans doute à être décanté. À l'oeil, tout le regard possible d'un pinot no ...
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Une des branches de l'arbre généalogique Dufouleur aux nombreux rameaux nuitons. Combe-Dessus a réussi à se maintenir en vigne au beau milieu du pays, sans souffrir de la construction. En montant vers ...
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Les Échézeaux de Gevrey touchent aux Charmes-Chambertin et à Morey. Petit domaine de 1,45 ha reçu en héritage et exploité par un neveu, Thierry Beaumont. Ce 2006 présente une robe rubis sans histoire. ...
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Gérard Quivy est passé des dossiers vitivinicoles au ministère des Finances à la direction du syndicat des côtes-de-provence, puis a pris son envol à Gevrey en épousant Christine Champy. Une vigne sur ...
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Dans la pièce qu'il jouait en 2008 au théâtre de la Madeleine à Paris, Le Temps des cerises, Eddy Mitchell vantait un gevrey-chambertin (1949 il est vrai) et le comparait à une... Rolls Royce. Celui-c ...
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Tout en haut du village entre l'église et le château, cette ancienne propriété des comtes de Thénissey a appartenu à différentes familles (Carrelet de Loisy, Rossigneux notamment) avant de devenir Liv ...
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Sous l'étiquette dessinée par Hansi (normal en Alsace, rare en Bourgogne – l'autre, il est vrai, étant celle de la Confrérie des Chevaliers du Tastevin), un gevrey-chambertin proche de la voie ferrée. ...
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Ce 2006 affiche une robe jeune mais un nez de vieux garçon (comme on dit de la confiture), de fruits à l'eau-de-vie, mâtinés de vanille. La matière est présente, conséquente même, encore assez tanniqu ...
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Violine moyennement foncé, ce village étale toutes ses cartes aromatiques: marc de raisin, tabac blond, thé peut-être, puis cassis et fruits rouges en dernière analyse. Pas mal d'atouts dans ce jeu! E ...
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Un village qui n'en finit plus d'être intense et profond, proposé par un petit domaine (par la taille! 3,5 ha en tout) créé en 1930 par Victor Meretti, repris par sa fille Geneviève qui le cède à son ...
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Ce domaine fête ses dix ans en 2009. L'occasion de déboucher cette bouteille qui saura se montrer agréable, même si elle peut vieillir encore un peu. Rubis éclatant, intense et limpide, ce 2006 dispos ...
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Très proche du village de Vougeot, ce climat a produit un vin d'intensité et de brillance moyennes, d'une tonalité plus rouge que violacée. Au nez, des fruits rouges mûrs, un peu confiturés. Plaisant ...
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Dufouleur Père et Fils et Antonin Rodet (Mercurey) se sont rapprochés récemment. Le premier présente un 2006 soutenu aux limites du grenat, assez boisé et balsamique à cette étape de son évolution, fr ...
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Climat riverain de Morey, au levant. Il existe d'ailleurs une Bussière contiguë sur la commune voisine, classée en 1 er cru. Robe de velours et nez tout juste ouvert sur la fraise des bois. De la ten ...
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Subtil et plein de feu: Michel de Saint-Pierre parle ainsi d'un chambolle-musigny dans son roman Les Aristocrates. Il est vrai que les terribles jumeaux le boivent à la cave, en cachette et au goulot. ...
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Ce climat est voisin de celui des Blanchots Dessus classé en 1 er cru et qui fut bien près de devenir grand cru durant les années 1930. Autre voisin, le criots-bâtard-montrachet en grand cru. Et le m ...
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En bordure de Remigny et de Santenay, proche de Morgeot, ce climat a produit ici un blanc d'un or assez plein. Citron vert au nez, mais aussi lys, narcisse... laissez vagabonder vos souvenirs olfactif ...
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Entre la nationale 6 et le village, ce climat a produit un 2006 aux arômes assez puissants (pomme, cire d'abeille). L'attaque est fraîche, bien enlevée. Montrant de la vitalité, la bouche a du corps e ...
Guide 2009
Mi-rouge mi-blanche, la Boudriotte, juste sur le flanc du site historique de Morgeot, est en ascension. En rouge, le vieux père Ramonet l'a installée dans nombre de restaurants 3 étoiles. Elle ne fait ...
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Un 1 er cru sans nom de lieu-dit, assemblage de vignes de bons climats: Vergers, Fairendes, Maltroie. Des parcelles situées au milieu de l'appellation, penchant du côté Montrachet; petites, mais rien ...
Guide 2009
Le Clos Pitois est accolé à Santenay. Sa haute notoriété au XIX e s. faisait de lui l'un des crus les plus réputés de Chassagne. Morgeot a pris le dessus en remembrant de nombreux lieux-dits: ici en C ...