Vins blancs
Si vous êtes invité à faire les vendanges dans ce domaine de 23 ha, vous marcherez sur les traces de célébrités qui y ont joué du sécateur. Hors saison, vous viendrez ici déguster ce valençay délicate ...
Guide 2007
Deux jeunes vignerons se sont associés en 1993 pour exploiter un domaine de 18 ha hérité de leurs parents. Les sols sont si favorables à la qualité que l'abbaye de Marmoutier, au temps de sa splendeur ...
Guide 2007
Depuis trois campagnes, Pierre Champion a la responsabilité du domaine familial: près de 14 ha sur les pentes qui bordent la vallée de Cousse, un lieu de production renommé à Vernou. Mais son père, Gi ...
Guide 2007
Les bâtiments ont été construits par le grand-père à l'emplacement d'une ancienne carrière dont les matériaux ont servi à l'aménagement de la voie ferrée desservant Château-Renault. Depuis, deux génér ...
Guide 2007
Deux cousins ont repris en 1995 le domaine des parents. Ils ont monté un chai moderne et travaillent avec soin les raisins des vignes du plateau, dont l'abbaye de Marmoutier était propriétaire au Moye ...
Guide 2007
Le plus grand domaine de Corse en superficie. L'équipe, sous l'impulsion du propriétaire, et dirigée par Philippe Cazali, a entrepris en 2004 de moderniser l'entreprise. Sélectionnées cette année par ...
Guide 2007
Vico est le seul domaine du centre Corse, dirigé par Yves Melleray, oenologue bien connu sur l'île. Ce vignoble de 80 ha, dont on aperçoit les installations aux premiers hectomètres de la Balanina, en ...
Guide 2007
L'Allobrogie! L'un des charmes des vins de pays, c'est qu'ils nous font déguster nos vieux livres d'histoire et de géographie... Pensez donc au lac d'Aiguebelette, à une dizaine de kilomètres du domai ...
Guide 2007
Voici deux raisons de vous rendre dans la région: visiter le Parc naturel des Écrins et goûter ce chardonnay de la cave des Hautes Vignes, dont la production est uniquement vendue localement. C'est un ...
Guide 2007
Un païs autentico: les montagnes sèches de la Drôme. Ce domaine s'étendant sur près de 28 ha est une propriété familiale reprise en 1983 et aménagée alors en un vignoble multi-cépages. Le chardonnay s ...
Guide 2007
Situé au coeur du pays d'Aix, ce grand domaine s'étend sur 12 ha de vignes et 22 ha d'oliviers. S'il produit de l'huile d'olive en AOC, c'est pour son vin de pays de chardonnay qu'il est connu des lec ...
Guide 2007
En leur château de Pena, les vignerons de Cases-de-Pène veillent sur leurs vignes qui s'étendent du nord-est du département catalan jusqu'aux premiers contreforts des Corbières. Enraciné sur des marne ...
Guide 2007
Élevé pour un tiers de son volume en fût, ce chardonnay 2004, issu de sols calcaires, s'agrémente d'un léger boisé égayé de notes florales. En bouche, il dévoile un équilibre élégant, avant une longue ...
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Florence Pelletier a passé l'an dernier le cap des dix ans au sein de l'exploitation. Elle conduit une partie de ses vignes en lyre, mode de taille rencontré parfois en Bourgogne. La qualité est là, a ...
Guide 2007
L'eau et le vin peuvent fort bien s'entendre. Ici par exemple, on se trouve à deux pas de la station thermale de Bourbonne-les-Bains, dans un vignoble relancé en 1982 sur des terres occupées par la vi ...
Guide 2007
Donzère, c'est ici l'eau changée en vin et l'électricité muée en chaleur humaine. On sait que le chardonnay se plaît partout. Or pâle, celui-ci a bien appris sa leçon: des arômes citronnés et beurrés, ...
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Appartenant à la même famille depuis cinq générations, le domaine produisait à l'origine des vins de messe. Aujourd'hui, François David nous propose cette cuvée de mauzac, cépage traditionnel du Tarn, ...
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Entre le cap d'Agde et Béziers, à quelques encablures de la mer Méditerranée, s'étend l'ancienne seigneurie royale du domaine de Montmarin. Le propriétaire actuel est le descendant direct du tout prem ...
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Harmonie est bien le mot qui convient. Harmonie entre tous les cépages de la Gascogne: colombard, ugni blanc, gros manseng, folle blanche, mais également chardonnay et sauvignon. Le résultat est un vi ...
Guide 2007
Le domaine de Cassagnoles est de ceux qui font référence en Gascogne. Il offre une gamme très complète de vins de pays, mais aussi de flocs et d'armagnacs, où tout épicurien est sûr de découvrir ce qu ...
Guide 2007
Si Montélimar est universellement connu pour son nougat, on produit aussi par ici un vin qui retient l'attention. Ainsi, ce viognier à la robe légère et brillante, dont les arômes de pêche blanche et ...
Guide 2007
Régulièrement sélectionné et plusieurs fois coup de coeur, le domaine de Philippe et Thierry Romain mérite qu'on s'y arrête, tant les vins de pays y sont variés et de qualité: monocépages, rouges ou r ...
Guide 2007
Vinificateur-éleveur depuis 1811, la maison Ackerman-Rémy Pannier propose un sauvignon jaune paille brillant, dont le nez intense mêle le grillé, les fleurs blanches et les fruits exotiques. Un vin su ...
Guide 2007
Au coeur de la Touraine, la maison Bougrier existe depuis 1885. Élaboré dans la cave refaite à neuf en 2005, son chardonnay déborde de fruité. Il démarre tout en souplesse pour se terminer rond et amp ...
Guide 2007
Les pères chartreux ont exploité leur vignoble jusqu'en 1977. Aujourd'hui, le lycée agricole privé de Pézenas a pris le relais pour le compte des pères. Issu des argiles graveleuses de Mougères, ce ma ...
Guide 2007
À l'ouest de Carcassonne, le domaine Astruc étend ses 52 ha de vignes en pays cathare sous la double influence océanique et méditerranéenne. Planté sur marnes calcaires, le sauvignon a l'air de s'y pl ...
Guide 2007
Dans sa cave en pierre, François Allard a vinifié ce chardonnay de couleur or, qui s'ouvre sur des notes de fleurs, de fougère, de fruits secs, de noisette et de grillé. Volumineux en bouche, il se te ...
Guide 2007
Orienté vers l'export, le domaine accueille cependant les visiteurs en été pour une visite guidée des caves, suivie d'une dégustation. L'occasion de goûter ce chardonnay dont les délicates notes de fr ...
Guide 2007
Une propriété de 67 ha qui a su mettre en valeur les caractères du chardonnay dans ce 2005 délicatement floral et fruité aux nuances d'agrumes. Le vin s'épanouit au palais avec souplesse tout en dévoi ...
Guide 2007
Sur sa propriété, Jean-Pierre Pagès privilégie la convivialité: les camping-cars sont les bienvenus, et les fêtes de la Vigne et du Vin organisées au domaine rassemblent chaque année plus de monde. L' ...
Guide 2007
On a vendangé tard (fin novembre 2005) les raisins de cet assemblage judicieux de colombard (50 %), d'ugni blanc (45 %) et de gros manseng. Séduisant dans sa légère parure jaune paille, ce vin de bell ...
Guide 2007
Eusèbe Biotteau ouvrit au château d'Avrillé le premier caveau de dégustation gratuite en Anjou. Ses trois fils et, aujourd'hui, son petits-fils Pascal cultivent ici près de 200 ha de vignes. Leur char ...
Guide 2007
À 4 km du parc zoologique Planète sauvage, faites un détour par le caveau d'Emmanuel et Laurent Guitteny. Le jury a apprécié ce chardonnay aux reflets dorés, marqué par des notes beurrées et qui se mo ...
Guide 2007
Profitez de votre passage pour longer l'Argenton dans la vallée des Deux-Sèvres jusqu'au vieux pont du XIII e s. Cépage typique du Val de Loir, le grolleau gris a donné naissance à ce vin jaune clair, ...
Guide 2007
La première pierre posée lors de l'édification des bâtiments était blanche, d'où le nom du domaine où la famille Épiard vous recevra dans une grange restaurée pour y déguster ce sauvignon finement boi ...
Guide 2007
Le domaine se situe sur l'une des croupes argilo-calcaires les plus élevées de Saint-Saturnin-sur-Loire. Il a produit un sauvignon discrètement fruité, mais tout en finesse. Rond et agréable en bouche ...
Guide 2007
Tout près du château de Brissac, la famille Héry exploite un vignoble de 38 ha planté dès 1020 par les abbesses du Ronceray d'Angers sur ce terroir argilo-calcaire. Ce sauvignon jaune doré présente d' ...
Guide 2007
Le jury a été séduit par la robe brillante, le nez discret de grillé, de surmaturation et surtout par la finesse des arômes de miel. La texture charnue persistante est un autre atout de ce vin équilib ...
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De ce domaine de 2 ha au moment de l'achat, en 1945, les propriétaires et leurs descendants ont fait un vignoble d'une trentaine d'hectares. S'ils projettent de produire du chardonnay et du merlot d'i ...
Guide 2007
Sous les ailes bienveillantes du Moulin Guillou, monument classé, est né ce chardonnay tout en fleurs blanches. Une vivacité subtile et fruitée lui confère charme et persistance au palais. Également é ...
Guide 2007
Le domaine occupe le site d'une ancienne propriété seigneuriale datant de 1650. Vêtu de nuances jaune clair, ce 2005 s'épanouit en fines fragrances fruitées. Un vin rafraîchissant. Le cabernet 2005 ro ...
Guide 2007
Issu du seul cépage ugni blanc, ce 2005 vert pâle, dévoile un nez franc aux notes de fleurs et de buis. D'attaque souple, la bouche révèle ensuite beaucoup de gras, avant une longue finale. Le rosé 20 ...
Guide 2007
Un léger perlant anime ce chardonnay jaune pâle à l'oeil comme au palais, vif et rafraîchissant. Le nez puissant mêle les arômes de pêche blanche et de fruits exotiques (litchi). Un vin léger et gai. ...
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Construite sur le site d'une ancienne chapelle, cette bastide date du XVII e s. On peut y déguster une cuvée issue de roussanne et de clairette, qui exprime la grande maturité de ses raisins. Les arôm ...
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Les ancêtres de Jean-Pierre Boisson étaient à la fois vignerons et maréchaux-ferrants. Cette cuvée de sauvignon est donc un double hommage aux générations précédentes, caboche étant le nom provençal d ...
Guide 2007
Un sol d'argile et de silex est à l'origine de ce sauvignon aux arômes de fleur de genêt, de pêche blanche, d'agrumes avec une pointe de miel que l'on retrouve dans une bouche ample et structurée. Un ...
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Dominé par l'oppidum d'Ensérune et bordé en partie par le canal du Midi, ce domaine est né en 2001 de l'association d'un viticulteur et d'un oenologue, qui ont décidé de mettre en commun leurs savoir- ...
Guide 2007
Très prisé des abeilles qui annoncent au vigneron le moment de sa vendange, le muscat blanc donne une vie étonnante à de jolis vins secs. Ce 2005 de la cave de Frontignan en est la preuve. De couleur ...
Guide 2007
Ils sont légion les vestiges du passé sur cette exploitation fondée – comme beaucoup – à l'époque gallo-romaine, devenue au Moyen Âge bien ecclésiastique de l'évêque d'Agde. Le sauvignon s'y plaît, en ...
Guide 2007
Un vignoble planté anciennement par des moines. Ce chardonnay se présente dans une robe jaune-vert et livre des arômes discrets d'ananas. En bouche, il donne toute sa mesure, se montrant gras, charnu ...
Guide 2007
Après avoir fait leurs classes séparément sous la houlette de leur père Jean Poiron, Laurent et Jean-Michel ont décidé en 2004 d'associer leurs compétences. Ils proposent un vin jaune pâle à reflets d ...
Guide 2007
D'un jaune pâle brillant fort seyant, ce vin entre en scène en souplesse, puis fait dialoguer de manière équilibrée des notes de noisette, de fleurs et de beurre typiques... Du chardonnay, écrit un dé ...
Guide 2007
En 1887, Hippolyte Dardé achète la Grande Cassagne, située à 5 km de l'abbatiale Saint-Gilles. Ce domaine de 53 ha propose un très joli blanc (60 % roussanne, 40 % marsanne) né sur argilo-calcaire. La ...
Guide 2007
Annoncés par la couleur jaune paille, les arômes sont complexes, variant des fruits mûrs (pêche, poire) aux fruits secs (amande) et figue sèche. La rondeur de la bouche est soulignée par une finale ac ...
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La famille Coste a réussi un judicieux assemblage de grenache blanc et de viognier à parts égales. Il en résulte un vin plein de jeunesse, dont les notes de fruits exotiques devraient évoluer dans le ...
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Ce 2005, issu à parts égales de grenache blanc et de vermentino, revêt une robe pâle à reflets verts. Il se distingue par son bouquet de fruits exotiques et de fleurs blanches. En bouche, son côté flo ...
Guide 2007
Une robe or pâle, mais éclatante habille ce vin, aux notes de bonbon et de fleur d'amandier. Un 2005 équilibré, élégant, qui se caractérise par une finale rafraîchissante de menthol et de pomme verte. ...
Guide 2007
Jaune paille, ce vin séduit par ses arômes de fruits mûrs (banane, pomme) qui reviennent au palais, soulignés par une vivacité bien présente. Il est si frais qu'il se mariera parfaitement avec des coq ...
Guide 2007
La tradition du clairette-du-languedoc est longue à Aspiran. Le décret permet même d'indiquer le nom de ce village sur l'étiquette. Vous servirez cette clairette moelleuse de couleur jaune paille, ron ...
Guide 2007
Autour du lac du Salagon, le contraste entre la couleur des vignes et celles du sol très rouge est saisissant. La robe dorée de ce vin complète le tableau: les arômes de pâte de coings et de fruits co ...