Vins blancs
Cépage roi de la vallée de la Marne occidentale, le meunier compose 70% de cette cuvée qui s'impose par sa souplesse, son fruité légèrement miellé et ses notes de beurre et de pâtisserie. La bouche au ...
Guide 2016
Dans cette cuvée Prestige, le chardonnay est associé à parité au meunier, le cépage phare de la vallée de la Marne, pour apporter du «peps» au champagne. Objectif atteint: des notes citronnées rehauss ...
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Vinifié sans fermentation malolactique et dosé avec mesure, selon la pratique de la maison, un blanc de blancs typique par sa fraîcheur, sa finesse et son élégance. On apprécie sa belle minéralité et ...
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Du pinot noir et du chardonnay à parité et une fermentation malolactique partielle pour ce millésime en devenir, au nez subtilement fruité, floral et évolué, qui intéresse par sa bouche équilibrée et ...
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trois quarts de pinot noir et un quart de chardonnay dans cette cuvée mêlant des senteurs florales et des notes de framboise et de cassis à la fois riches et délicates. La bouche attaque avec soupless ...
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Encore présent dans l'Aube, le pinot blanc vient épauler le chardonnay à hauteur de 20% dans cette cuvée qui tire son nom de la parcelle d'origine des raisins. D'une grande fraîcheur, ce brut mêle au ...
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Mi-chardonnay (50%) mi-pinots, ce brut offre un nez intense et frais de fleurs blanches et de citron. La bouche, entre agrumes et fruits compotés, présente la même intensité aromatique. De la présence ...
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Intense et fin, le nez mêle les fleurs blanches à de subtiles notes d'évolution rappelant les fruits compotés et la frangipane. La bouche séduit par son attaque fraîche, son équilibre, sa longueur et ...
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Trois quarts de pinots (dont 50% de pinot noir) pour un quart de chardonnay dans ce brut vif et long, tendu de l'attaque à la finale, qui livre avec la timidité de sa jeunesse des notes de pamplemouss ...
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Née d'un assemblage des trois cépages champenois (70% de noirs), une cuvée vieillie plus de quatre ans sur lattes. La mousse crémeuse met en évidence un nez parfumé aux nuances de tilleul, de verveine ...
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Du chardonnay et du pinot noir à parité dans ce champagne élaboré sans fermentation malolactique. De là sans doute cette fraîcheur fruitée du nez et cette vivacité en bouche, qui se conjugue avec une ...
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Souvent distingué, ce brut sans année provient exclusivement de pinot noir, ici de la récolte 2011. Le jury a été séduit, tant par la franchise et la délicatesse de son nez d'agrumes (citron, pamplemo ...
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une robe pâle, un nez floral, grillé et beurré, une bouche fine et équilibrée composent un champagne agréable et facile. ...
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La fermentation malolactique a été partiellement bloquée pour ce champagne non dosé, né d'un assemblage à parts égales de chardonnay et de pinot noir. Un train de bulles fines traverse la robe jaune d ...
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le pinot noir à l'honneur (85%), associé au chardonnay. Nez franc de blé mûr, d'amande et de fruits frais (pêche blanche, fraise). Bouche élégante, à la fois généreuse et tonique, marquée en finale pa ...
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Du chardonnay à l'honneur au pays du meunier. Bien doré, parcouru de fines bulles, délicatement parfumé de fleurs blanches. On retrouve les fleurs dans une bouche souple à l'attaque, ample et longue, ...
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Élevé sept ans sur lattes, ce blanc de blancs de Vertus présente un caractère bien affirmé avec ses effluves d'agrumes confits et ses notes évoluées de miel et de coing. Une maturité confirmée en bouc ...
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Assemblage de récoltes 2011 et 2012, ce brut sans année privilégie les raisins noirs (80%, les deux pinots à parts égales). On aime son nez floral et citronné, et sa bouche équilibrée, tout en finesse ...
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Ce chardonnay provient de la vendange 2006, et son âge apparaît dans ses arômes évolués de beurre et d'amande grillée, auxquels s'ajoutent au palais des notes de coing et de fruits cuits. L'attaque es ...
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Un blanc de blancs au nez fin et complexe, mêlant l'aubépine, le zeste d'agrumes et des nuances grillées, arômes qui se prolongent en bouche. Structuré et ample, il affiche aussi le côté tonique du ch ...
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un chardonnay né de l'excellente année 2008, élevé partiellement sous bois. On aime son expression aromatique - agrumes, notes toastées puis épices à l'aération - et sa bouche conjuguant puissance et ...
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Le chardonnay (70%, avec le pinot noir en appoint) domine dans ce brut vinifié sans fermentation malolactique. Au nez, des notes beurrées, briochées et biscuitées, du caramel, des fruits jaunes mûrs. ...
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Assemblage de pinot noir et de chardonnay, cette cuvée dosée en extra-brut (c'est-à-dire très peu) séduit par son nez expressif, entre fruits confits et liqueur de framboise. La bouche, également très ...
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Cette cuvée assemble les trois cépages champenois; le chardonnay (45%) a été élevé en fût; le pinot noir et le meunier (20% et 35% respectivement) ont été vinifiés en cuve Inox. Un champagne expressif ...
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Privilégiant le pinot noir (85%) complété par le chardonnay, cette cuvée or pâle libère des parfums intenses et frais de poire, de fleurs blanches, de réglisse et de menthol qui se prolongent au palai ...
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Un assemblage assez rare dans la Côte des Bar: 80% de chardonnay, 20% de pinot noir. Ce brut dévoile une belle évolution à travers son nez puissant de pêche, de noyau et de fleurs blanches rehaussés d ...
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On retrouve la cuvée Tradition, dans une version assemblant 80% de pinot noir au chardonnay. Avec son nez floral, sa bouche à l'unisson, fraîche et vivifiée par une fine effervescence, où l'on retrouv ...
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Une étoile pour ce blanc de pur pinot noir: un brut franc et subtil, mêlant au nez les fleurs et les fruits rouges, avec une touche d'herbe fraîche. Frais à l'attaque, souple, c'est un champagne très ...
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Cette cuvée Prestige est un blanc de blancs né de la seule récolte 2009. Sa robe dorée aux reflets verts s'anime de bulles persistantes. Sa palette aromatique apparaît nettement évoluée avec ses nuanc ...
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Chardonnay et pinot noir à parité ont séjourné quatre mois en fût pour ce millésimé. Le nez, tout en finesse, délivre des senteurs florales (tilleul, aubépine), fruitées (prune) et briochées. La bouch ...
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un peu plus de noirs (40% pinot, 20% meunier) que de blancs dans cette cuvée expressive (fruits blancs et notes grillées), à la bouche franche et fraîche. ...
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Du meunier majoritaire (80%) et du chardonnay ont donné un champagne au nez bien ouvert sur la mirabelle, la pêche, la pomme et le tabac blond. La bouche convainc par sa franchise et son onctuosité go ...
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Pas encore de logo «bio» pour ce champagne non dosé qui privilégie les noirs (50% de meunier, 20% de pinot noir pour 30% de chardonnay), puisqu'il assemble les récoltes 2008 et 2007; 45% des vins ont ...
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Issue de la vendange 2008, cette cuvée mi-chardonnay mi-meunier décroche une belle étoile pour son nez élégant partagé entre fleurs blanches et beurre frais, et pour sa bouche ronde, gourmande et long ...
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Une mousse crémeuse coiffe ce brut aux accents de fleurs blanches et de fruits exotiques, rehaussés de nuances grillées et minérales. Vive, légère et tonique, agrémentée d'une pointe saline en finale, ...
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Discret au premier nez, ce chardonnay vinifié en extra-brut libère à l'aération d'élégantes notes de fleurs blanches, de pamplemousse et d'ananas. Une fraîcheur aromatique que l'on retrouve dans une b ...
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Les trois cépages champenois sont à parité dans ce 2009 doré à souhait, à l'effervescence légère. Le nez généreux associe les fleurs blanches, les fruits confits et la mangue. La bouche, expressive et ...
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Une cuvée en hommage à la grand-mère de Jérôme Portier. Partiellement vinifié en fût, le chardonnay provient de Villers-Marmery, un des rares coteaux de la Montagne de Reims dédié aux blancs. Pâle de ...
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Assemblé au pinot noir, le chardonnay, majoritaire (75%), a été vinifié sans fermentation malolactique. Il en résulte un brut agréable, tant par son nez d'agrumes, de beurre, de compote de pommes et d ...
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vieilli plus de trois ans sur lattes, un assemblage des cépages privilégiant les noirs (70%): un nez puissant et évolué, sur les fruits jaunes; une bouche charnue et longue. Se tiendra bien à table. ...
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les deux pinots à parts égales sont en vedette (80%) dans ce brut au nez de fruits compotés et de beurre, à la bouche souple et équilibrée, vivifiée par une généreuse effervescence. ...
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Mi-blancs mi-noirs (les deux pinots à égalité), cette cuvée séduit par un nez fruité et frais, sur l'ananas, le citron et les fruits blancs, avec des touches vanillées et grillées. La bouche suit la m ...
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Un blanc de blancs 2009 arrivé à son apogée. Si le nez frais est dominé par les fleurs blanches, le palais ample conjugue harmonieusement vinosité et vivacité. Un archétype du champagne gourmand. ...
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ce brut met en vedette le chardonnay (90%). Au nez intense, jeune et fruité répond une bouche équilibrée, d'une belle finesse, dont la longueur laisse augurer une bonne garde. ...
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Les deux pinots à parts égales (15% chacun) se taillent la part du noir, le chardonnay, quant à lui, s'octroie celle du lion (70%). L'assemblage de la récolte 2011 avec des vins de réserve remontant j ...
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deux tiers de noirs (meunier surtout) et un tiers de blancs dans ce champagne expressif, rond et long, généreux et mûr, aux arômes de confiture de figues, de fumé et de fruits confits. ...
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Les cépages noirs dominent (40% pinot, 20% meunier) dans ce brut mêlant notes toastées, beurrées, cannelle et fruits mûrs. Des arômes que l'on retrouve dans une bouche équilibrée, fine et élégante. ...
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Ce millésimé 2010 provient de chardonnay élevé six mois en fût. Les notes boisées vanillées sont au rendez-vous; au nez, elles accompagnent des nuances de pâtisserie, d'agrumes confits et de fleurs bl ...
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Le pinot noir, majoritaire (75%), s'allie au chardonnay dans ce brut raffiné comprenant 40% de vins de réserve. Ses atouts: un nez élégant, mêlant agrumes confits, fleurs et fruits blancs, brioche beu ...
Guide 2016
Mi-blancs mi-noirs (les deux pinots), ce millésime, à son apogée, présente un nez intense aux nuances de fruits confits (abricot) et dévoile une bouche gourmande, fraîche et très persistante. ...
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Un extra-brut qui doit tout aux raisins noirs (85% de pinot noir, le meunier faisant l'appoint). Premier nez réservé et délicat, sur l'aubépine, les agrumes et la prune, plus expressif et complexe à l ...
Guide 2016
un assemblage de chardonnay (70%) et de pinot noir au nez puissant de pomme et de noisette, à la bouche souple, ample et crémeuse. ...
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2005? Une très bonne année pour le chardonnay, cépage qui représente la moitié de cette cuvée de prestige, associé au pinot noir. Après dix ans de cave, le champagne affiche une robe intensément dorée ...
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issu du seul pinot noir, ce champagne respire la jeunesse avec sa robe or pâle, son nez de pamplemousse et son palais fin et fruité, sur les agrumes. ...
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Complété par le chardonnay, le pinot noir (60%) l'emporte dans ce 2008 distingué, fin et tonique. Une bulle fine parcourt sa robe et fait monter des parfums de fleurs blanches et de fruits jaunes. La ...
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Le chardonnay (70%) s'allie au pinot noir dans ce brut au dosage bien maîtrisé, qui apporte juste ce qu'il faut de suavité pour tempérer l'acidité. Le nez expressif mêle les fruits compotés, la pâte d ...
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En 2016, les Celliers de Pierry fêteront leur soixantième anniversaire. Leur brut sans année, ample et bien fruité, porte la marque du meunier, qui entre à hauteur de 80% dans l'assemblage, complété p ...
Guide 2016
le pinot noir joue ici sa partition: si le nez apparaît discret, la bouche est expressive et équilibrée, sur les fruits blancs. ...
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les noirs (95%, dont 70% de pinot noir) sont en vedette dans cet extra-brut qui livre au premier nez de frais arômes de citron et de menthol, qui se mâtinent à l'aération de senteurs de beurre et de m ...
Guide 2016
Composé d'une majorité de chardonnay (70%, avec le pinot noir en appoint), un brut millésimé franc, équilibré et long, aux plaisants arômes de pâtisserie et de fruits mûrs. Le dosage réussi met en val ...