Vins blancs
Une pointe végétale souligne le caractère floral des arômes (seringa, fleur de pommier) très printaniers. Les flaveurs d'agrumes soulignent la rondeur du vin, de même que la note minérale persistante ...
Guide 2004
La ferme fortifiée du XV e s., ancien relais sur le chemin de Saint-Jacques-de Compostelle, appartient à la famille Lurton depuis 1901. Traditions et techniques avancées ont permis d'élaborer ce vin é ...
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Un assemblage des plus équitables –34% de sémillon, 33% de sauvignon et 33% de muscadelle– a donné naissance à ce vin frais. Sous une teinte jaune légèrement doré apparaissent les arômes du sauvignon ...
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Distribué par le négoce, ce vin est simple mais agréable par son équilibre, rehaussé d'une délicate touche boisée, et par le côté flatteur de son bouquet mariant une pointe de noix de coco aux notes d ...
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Cuvée prestige, ce vin pourra surprendre par une certaine lourdeur, mais celle-ci n'est que passagère. Son expression aromatique fine, complexe (avec des notes de noisette grillée) et élégante laisse ...
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Installé depuis 1997, ce viticulteur dispose d'une vingtaine d'hectares. Il a réussi ce vin assez élégant par son nez fin où paraît une note de citron. Il montre de la nervosité en attaque puis de la ...
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Il s'agit ici d'un vaste domaine (30ha) en Mâconnais dont l'aligoté très floral porte une robe convenable. Le parfum est bien présent tout au long de la visite. Une certaine féminité se dégage de sa n ...
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Proche de la belle église de Saint-Bris-le-Vineux (300m), ce domaine compte 52ha. Son 2002 est bien jeune mais d'une robe déjà plaisante sur un ton modéré. Le nez joue la fleur blanche sans se risquer ...
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Cette affaire de négoce est nichée dans une cave très ancienne, au coeur des vieux quartiers de Chablis. Son aligoté, d'un jaune doré soutenu, évoque nettement le beurre frais. L'attaque est pleine de ...
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La maison Morin fait partie des institutions nuitonnes. Reprise naguère par Jean-Claude Boisset, elle conserve sa personnalité propre tout en étant, quai Fleury, au bord du Meuzin, face à la maison-mè ...
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Exploitante en Champagne, Christine Sorin a épousé un viticulteur de Saint-Bris et c'est ainsi qu'est né un domaine mi-bourguignon mi-champenois. On se trouve ici du côté vin tranquille. Pourtant, cet ...
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Comme cela se produit parfois, il gagnera son étoile à l'ancienneté. Disons courant 2004 pour le 14juillet. Ce vin a besoin de prendre un peu de bouteille. Sa robe a tout d'un bon chardonnay. Son nez ...
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Nantoux est l'un de ces beaux villages des Hautes-Côtes qui méritent le détour, et pas seulement pour le toit de l'église à deux versants. Le vin vous y fait bon accueil. Témoin, ce chardonnay gentime ...
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Les Monts Battois sont un site très particulier, sur les hauteurs de Beaune-Savigny, choisi comme vignoble d'expérimentation pour la viticulture du département. Ce n'est donc pas n'importe quel terroi ...
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Les coups de coeur, Bernard Dury ne les compte plus. Dans les éditions 1990, 1996, 2000... Ce propriétaire de Merceuil marche sur les traces d'un enfant du village qui fit fortune en Californie, metta ...
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Si vous allez visiter les grottes d'Azé, arrêtez-vous donc à la cave coopérative créée en 1927. Son blanc de noirs (pinot à 80% et gamay) est de compagnie agréable. Léger, il a cependant un bel équili ...
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Le château de Messey se trouve à Ozenay, non loin de Tournus. L'affaire est liée au Manoir murisaltien à Meursault. Ce 2001 a le nez fin et long, évoquant le fruit très mûr dans une ambiance de riches ...
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Le plateau de La Cras sur les hauteurs de Dijon devait être urbanisé. Fort heureusement, il reprit une vocation plus champêtre. Jean Dubois fit renaître un vignoble en 1983. A son décès, Christophe, s ...
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Or à reflets argentés, ce vin porte avec bonheur son blason soutenu par deux lions et sa devise: Vers le mieux. La bouche est assez fraîche sur de petites notes d'agrumes intéressantes dans un dévelop ...
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La Chevalière sur une étiquette, Le Clos 2001 pour l'autre. Deux bourgognes Vézelay de même niveau, le second étant élevé en fût. Jaune paille, aubépine et miel, le premier n'a pas encore gravi la col ...
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Installé depuis 1890 sur 13ha, ce domaine propose un bourgogne côte chalonnaise équilibré, agréable à l'oeil (robe dorée) comme au nez (fruits mûrs). A servir dès cet hiver. ...
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Tous les villages de la vallée de Vaux sont à découvrir. La famille de Michel Isaïe, installée ici depuis 1785, exploite un vignoble de 19ha. Son 2000 a un nez de raisin mûr. Souple, élégant, équilibr ...
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Coup de coeur en 1992, ce viticulteur de la Côte châlonnaise propose un assemblage chardonnay (60%) et aligoté (40%). Ce 99 fait son âge et se montre affirmatif et carré. La bulle est fine et régulièr ...
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Ce chardonnay des hautes-côtes-de-nuits, limpide et brillant, se distingue par un bouquet aux accents d'agrumes, flatteur et d'une belle finesse. L'amande grillée témoigne de son élevage en fût (pour ...
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Petite exploitation familiale (1,5ha seulement) dont le coeur se situe à Chagny, commune voisine de Bouzeron. Dans une robe citron vert à reflets jaune d'or, ce 2000 ne laisse pas chômer son nez: inte ...
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Sénateur de Saône-et-Loire aujourd'hui disparu, France Léchenault livra sa plus grande bataille pour décrocher l'appellation. Son vin est confié à sa fille, membre du Conseil économique et social et d ...
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Limpide à reflets jaune pâle, cet aligoté tendre et fruité fait son parcours en bouche en chardonnant un peu. Mais ce n'est pas désagréable! Le bouquet citronné est plaisant, la fin de bouche agréable ...
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Bouzeron et son fameux plant d'aligoté doré appelé jadis le giboudot blanc. Le nez est ici ouvert et floral sur un or assez soutenu. L'amorce est vive mais elle n'abuse pas de la situation et laisse s ...
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Limpide et riche en reflets dorés, il offre quelques notes de camomille et des accents minéraux. Il est plus frais en bouche et d'une profondeur qui n'est pas inintéressante. Saveurs d'agrumes (orange ...
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Jean-Michel Daulne ne descend pas d'une lignée de vignerons. Il a choisi de faire des études à l'école de Beaune puis s'est installé sur un domaine de 14ha en 1990. Or à reflets argentés, son sauvigno ...
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Typique et facile à boire: le verdict est positif! Si vous voulez en savoir davantage, on vous dira qu'il est or pâle, qu'il affiche un nez fleuri et iodé, une bouche fraîche et citronnée. ...
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Domaine d'une dizaine d'hectares, près de la moitié en petit-chablis. Jaune doré, un petit-chablis au nez de fruits blancs. Il attaque en souplesse puis mène rondement l'affaire. Peu de relief et de p ...
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Ce n'est pas une force de la nature, mais il porte bien son nom. La robe est d'or brillant, le nez expressif, agréable, floral, avec du fruit mûr. L'agrume occupe la bouche. Il est pour aujourd'hui, a ...
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Pascal Mercier dirige ce domaine de 39ha depuis dix ans. Frais et friand, un vin net, franc et fruité. Sa sincérité est bien mise en valeur par la robe et un nez vif. L'andouillette au chablis peut fo ...
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Domaine situé à Collan. Saviez-vous que les moines fondateurs de Molesmes puis de Cîteaux venaient de ce village? Autant dire qu'on est ici en pays de tradition entre Chablisien et Tonnerrois. Ce peti ...
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1,3ha de vignes il y a un peu moins de vingt ans, et plus de 15 aujourd'hui... Voilà le produit d'années de travail. Or à nuance pâle, ce vin est doté d'arômes fruités incitant à poursuivre la convers ...
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Petite maison de négoce fondée en 1989 et qui propose un vin qui explose en bouche. Généreux et gras, il évoque le miel et le pain d'épice. Bel or et nez peuplé d'arômes miellés identiques. ...
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Michèle et Claude Poullet veillent sur 6ha. Le jaune-vert préside à la dégustation de ce vin au nez très floral et tout en finesse. Sur une bonne acidité et des arômes de pierre à fusil, il se dévelop ...
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Installé à 500m de l'église romane, la cave de la Vigne Blanche propose ce 2001 aux parfums évoquant les vendanges (arômes de raisins blancs et de fruits mûrs). Il se montre souple à l'attaque mais fi ...
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On ne présente plus André Bonhomme, qui a toujours oeuvré pour la notoriété des vins du Mâconnais. Précurseur de la vente directe, il vend 100% de sa récolte en bouteille depuis 1962. Une robe jaune c ...
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Installé depuis 2001, après avoir travaillé dix ans dans un domaine viticole, Pascal Bonhomme entre dès son premier millésime dans le Guide. Issu d'un assemblage de 75% de vin élevé en cuve et de 25% ...
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Vêtu d'une robe nuancée d'or et de vert pâle, ce vin offre d'emblée un nez puissant, dominé par des senteurs florales et fruitées. Dès l'attaque, il est porté par l'onctuosité, le gras, puis réveillé ...
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Vinifiant près de 130ha, cette coopérative propose un vin à la robe jaune d'or brillante, au nez intense de fleurs blanches et d'abricot sec. La bouche, assez équilibrée, miellée, est déjà mûre et séd ...
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Cette petite cave coopérative du Mâconnais, administrée par une équipe dynamique, a vinifié ce mâcon Charnay 2001 en cuve de bois. La robe d'une belle couleur jaune à reflets verts attire l'oeil. Le n ...
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Né à l'ouest de Mâcon, ce vin harmonieux développe au nez des notes de pêche jaune, d'amande grillée avec une pointe minérale. Riche, structuré et équilibré, il se comportera agréablement sur un poiss ...
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Jacques Charlet est une marque des établissements Loron Père et Fils, maison réputée pour ses sélections de qualité. Jaune pâle à l'oeil, ce 2001 offre des arômes qui évoquent les fruits à chair blanc ...
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Issue de vignes sexagénaires, récoltée manuellement, cette cuvée a ensuite été vinifiée et élevée en fût pendant une année. Elle présente une belle robe or jade limpide d'où s'échappent une multitude ...
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Cité l'an dernier pour une cuvée Vieilles Vignes, ce domaine propose cette année une cuvée Fût de chêne. D'une belle robe orangée, teintée de reflets verts, s'échappent de doux arômes d'épices et de v ...
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Pas dans la lignée classique d'un mâcon, ce vin offre un étonnant nez de pétale de rose, de violette et de fruits mûrs. La bouche est ronde, fruitée (litchi, fruits confits) et d'une appréciable longu ...
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Installés depuis 1985 aux confins du Mâconnais et du Beaujolais, Christine et Dominique Martin ont développé un vignoble d'une quinzaine d'hectares. Un large éventail aromatique allant du floral (aubé ...
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Cette propriété, située sur les hauteurs de Pierreclos, offre un très beau point de vue sur la campagne environnante. La couleur de ce 2001 est or pâle à reflets verts. Pas très puissants au nez, les ...
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70ares argilo-calcaires et une vigne trentenaire ont donné ce mâcon à la robe cristalline. Assez intense et fin, le nez se distingue par des arômes miellés et truffés. La bouche est souple et généreus ...
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Installé depuis 1992, ce jeune couple de vignerons a maintenant repris l'ensemble du domaine familial qui compte près de 10ha. Il a élaboré ce mâcon, à la robe or pâle à reflets verts. Le nez frais, d ...
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Elevé sur lies fines pendant sept mois, ce mâcon-villages jaune d'or possède de beaux atouts: son nez est fruité avec des notes de poire et d'abricot sec et sa bouche, ample et riche, finit sur les fr ...
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Or léger, un chardonnay au grillé assez présent sur des notes de fruits secs. Ferme, suffisamment acide, il a besoin de prendre de la bouteille pour s'exprimer tout seul. Gras et long, l'ensemble est ...
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Le beau-père et le gendre sont en association depuis 2001. Jaune pâle, leur premier millésime commun commence sur le beurre puis continue sur une petite brise de fraîcheur. Passons à la bouche, très r ...
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Une nuance verte dans un or pâle et brillant. Les arômes sont tout ce qu'il y a de plus classique: pomme, miel, abricot sec... Vif et frais, il est agréable. Si vous passez dans le coin, allez voir Bi ...
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On a célébré en 2002 l'année Frénaud, en hommage à ce grand poète du XX e s. qui a souvent chanté le montagny: il berça son enfance. Voici un vin coquin, friand, comme il les aimait. A boire jeune pou ...
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Vaucher est une ancienne maison dijonnaise reprise par Labouré-Roi. Teinte claire pour ce 2000 dont les arômes se partagent entre l'aubépine et le fruit exotique. Assez équilibré, il fera escorte à un ...
Guide 2004
Régulier en qualité, ce domaine propose une fois encore un vin d'une belle tenue. Jaune d'or, délicatement bouqueté (acacia, poire, aubépine, grillé), ce 2001 offre une attaque en bouche fraîche et ri ...