Vins blancs
Fondée en 1849, cette maison de négoce établie à Savigny propose un beaune blanc flatteur, à la robe or pâle. Le nez, encore retenu, s’ouvre après agitation sur des notes de fleurs blanches et de citr ...
Guide 2012
Après avoir été salarié viticole pendant dix ans, Philippe Pernot-Belicart s’est mis à son compte en décembre 2008 sur un petit domaine de 5 ha répartis sur trois communes: Puligny-Montrachet, Meursau ...
Guide 2012
Établis à Meursault, les Prunier-Bonheur sont des habitués du Guide, souvent distingués, plus d’une fois aux premières places. En revanche, ce Clos Saint-Désiré n’est pas très connu. Percherait-il sur ...
Guide 2012
Le 1 er cru Vaulorent, un proche parent du Fourchaume, est ici vinifié par le couple d'œnologues, Nathalie et Gilles Fèvre. Son nez subtil hésite quelque peu entre la minéralité et l'amande. Beaucoup ...
Guide 2012
À la tête d'un domaine de 200 ha, qu'il exploite aujourd'hui avec ses enfants et son gendre, Jean-Marc Brocard se tourne à présent vers la biodynamie. Son Fourchaume est à la fois élégant et rond. D'u ...
Guide 2012
L'amande grillée marque le nez, plus que les notes de fruit. Conséquence d'un élevage sous bois de quinze mois dont les arômes s'estompent en bouche, quand l'acidité prend le dessus. La finale laisse ...
Guide 2012
Si dans le millésime précédent, les 32 ares de La Canière plantés en rouge avaient retenu l’attention du jury, cette année c’est 1,14 ha de chardonnay qui permet de décrocher une citation. Après des é ...
Guide 2012
Produite par deux frères installés en 1990 dans leur village natal de Chassagne, cette cuvée est née de 45 ares de vignes âgées de quarante-cinq ans. Une robe jaune clair et brillante illumine le verr ...
Guide 2012
Depuis 1859, les vins de la maison de négoce Louis Jadot font partie des ambassadeurs de la région Bourgogne à l’étranger, et particulièrement aux États-Unis. Ce chardonnay vêtu d’une belle robe jaune ...
Guide 2012
Ce jeune producteur de Meursault pousse, via sa carte de négoce, sa passion du chardonnay jusqu’au village de Chassagne. Il décroche une citation grâce à une cuvée or pâle brillante parcourue des refl ...
Guide 2012
Après un coup de cœur l’an passé pour cette même cuvée issue de son activité de négoce (créée il y a quatre ans), Vincent Prunier décroche une citation avec son millésime 2008. Des parfums sincères d’ ...
Guide 2012
Issu d’achats de raisins, cette cuvée de Christophe Cordier se révèle très agréable après aération; on conseille donc de la carafer. D'un jaune soutenu et brillant, elle livre à l’olfaction des arômes ...
Guide 2012
Servis sur les meilleures tables de France, les vins de Denis Jeandeau ont toujours un vrai caractère, souvent à l’image du lieu qui les a vu naître. Ce viré-clessé ne déroge pas à la règle: un bouque ...
Guide 2012
Ces vignes, âgées en moyenne de soixante-dix ans, sont issues des terroirs situés en sommet de coteau, là où le rocher affleure. Élevé en fût de chêne de la forêt de Tronçais durant douze mois, ce 200 ...
Guide 2012
Denis Jeandeau a créé sa société en 2006, non sans avoir pratiqué le métier de vigneron quelques années auparavant. Ce petit négoce «haute couture» se compose de 1 ha de vignes en propriété, auquel s’ ...
Guide 2012
De son chardonnay bien exposé au sud-est sur le revers de la roche de Vergisson, Gilles Morat a tiré un vin de belle expression. Vêtu d’or vert limpide, ce 2009 dévoile au nez de fines notes minérales ...
Guide 2012
Ce climat est l'un des quatre 1 er crus plantés seulement en chardonnay. Situé à 125 m d'altitude, il est le plus haut de tous, à la limite avec la partie boisée de la colline. Or pâle aux reflets v ...
Guide 2012
Le chardonnay s’exprime bien sur les coteaux caillouteux de Mercurey, il y puise une minéralité que l’on retrouve dans cette bouteille. Or pâle à reflets verts, ce 2009 ne renie ni son terroir, ni son ...
Guide 2012
Installé en 2005 sur le domaine familial, Christophe Diconne est établi à Auxey-Duresses. Il exploite en meursault, non loin de chez lui, ce micro-monopole (57 ares) du Clos des Luchets. Une limpide p ...
Guide 2012
Un bel exemple de régularité: pour la quatrième année consécutive, la Monatine du domaine Rougeot est citée. Une vigne de plus de 2 ha, proche de la la propriété, en bas de Meursault. Elle a engendré ...
Guide 2012
Établi à Meursault, ce vigneron trentenaire a constitué son domaine en 2004 à partir de vignes familiales, avant de construire une cuverie et une cave fonctionnelles pour élaborer ses vins. Il signe u ...
Guide 2012
Cette petite maison de négoce a été fondée en 2006 par trois amis passionnés de vins de Bourgogne qui ont gardé leur activité professionnelle. Leur but? «La recherche de vins représentatifs de leur te ...
Guide 2012
Une étiquette à l’ancienne, de type parchemin, avec les lettres gothiques assorties, pour ce village vinifié par un couple de Murisaltiens. Si le graphisme est de la vieille école, l’activité de négoc ...
Guide 2012
Sous la marque de Louis Chavy, cette maison beaunoise propose des vins que son directeur, Jean-Pierre Nié, sélectionne chez les meilleurs producteurs. Celui-ci est de bonne tenue et n'a rien de confid ...
Guide 2012
Jean-Adam Reitz, vigneron et tonnelier de Rhénanie, s’installe en Bourgogne à la Révolution. Quatre générations plus tard, en 1882, naît une affaire de négoce-éleveur. La maison est aujourd’hui toujou ...
Guide 2012
Le Guide souhaite la bienvenue aux Laronze et à leur complice japonais Junji, qui ont fait d’Auxey-Duresses leur camp de base pour élaborer onze vins différents sur seulement 5 ha. Premier millésime e ...
Guide 2012
Pascal Prunier-Bonheur, vigneron-négociant à Meursault, n’a pas oublié son village natal d’Auxey-Duresses. Il sait la difficulté de commercialiser des vins moins connus dans l’ombre du «géant blanc». ...
Guide 2012
Voilà quinze ans que Patrick Miolane a repris le domaine familial de 9 ha, situé à l’entrée de Saint-Aubin. Sa fille Barbara l’a rejoint l’an passé, incarnant la cinquième génération. Ce village s’ouv ...
Guide 2012
Ce vin issu d’achat de raisin, malgré un millésime 2009 qualifié de chaud, semble avoir bénéficié de la fraîcheur de son terroir d’altitude. Derrière une robe or clair, le nez dévoile de délicates not ...
Guide 2012
Les vins de cette maison installée à Aloxe-Corton sont sous la direction d’une jeune œnologue, Ludivine Griveau. Cette dernière signe un 2009 d’un bel or vert, aux parfums de fruits jaunes bien mûrs r ...
Guide 2012
Fondée en 1984, cette maison contrôle sa production depuis la sélection des raisins jusqu’à la mise en bouteilles, n’employant que des méthodes traditionnelles – vendanges manuelles, élevage en fûts – ...
Guide 2012
Élisabeth et Benoît Jardin sont des adeptes de la vinification et de l'élevage en fût pour 80 % de leurs vins. Leur objectif: laisser le terroir s'exprimer au travers du cépage magnifique qu'est le ch ...
Guide 2012
Créé en 1949, ce domaine implanté dans le secteur des coteaux sud d’Épernay est conduit par Francis Brochot depuis les années 1980. Le chardonnay et le meunier entrent à parts égales dans l’assemblage ...
Guide 2012
Formant un demi-cercle au sud de la ville de Reims, les coteaux de la «Montagne» sont orientés au nord et à l’est. La qualité des sols, proches de la craie, et la faible pente, qui permet un ensoleill ...
Guide 2012
Ancien officier de la Grande Armée et propriétaire des lieux au XIX e s., Armand Prosper Cornette fit ériger une tour ronde à la gloire de l’Empereur en 1830, après la chute des Bourbons. Installé sur ...
Guide 2012
Cette maison établie à Pierry, aux portes sud d’Épernay, commercialise son champagne depuis la Seconde Guerre mondiale. Elle bénéficie de l’expérience de José Bouché (quarante-cinq vinifications) et d ...
Guide 2012
Installé en 2007, Christophe Boulard exploite le domaine familial, créé en 1965. Son vignoble, qui compte près de 8 ha, est implanté aux alentours de Cormicy, village le plus septentrional de la Champ ...
Guide 2012
Ange Breton fonde ce domaine avec 5 ares de vignes. Aujourd’hui, Raynald Breton, qui a repris en 2009 l’exploitation familiale, dispose de 17 ha répartis sur le territoire de onze communes situées dan ...
Guide 2012
Aux origines du domaine, le mariage, en 1894, d’Eugène Savès, ingénieur agronome, avec Anaïs Jolicœur, fille d’un vigneron de Bouzy. Hervé Savès conduit aujourd’hui 9 ha sur la Montagne de Reims – des ...
Guide 2012
Ce domaine, qui a son siège à Oger au cœur de la Côte des Blancs, a lancé son champagne dans les années 1950. À la tête de la maison depuis 1981, Arnold Chapuy a été rejoint par ses deux filles, Élodi ...
Guide 2012
Créée en 1995, cette maison de négoce a son siège à Épernay. Nos dégustateurs ont cité deux de ses cuvées, l’une comme l’autre à majorité de noirs: 60 % de pinot noir et 20 % de meunier pour cette Gra ...
Guide 2012
Créé par Charles Orban dans les années 1960 et acquis par le groupe G.-H. Martel (Rapeneau), ce domaine est situé à Troissy, sur la rive gauche de la vallée de la Marne. Il a eu les honneurs du Guide ...
Guide 2012
Établi depuis 1983 à Cumières, village classé en 1 er cru dans la Grande Vallée de la Marne, Daniel Étienne a élaboré pendant plus de vingt ans du champagne sous le nom de son père Jean-Marie, avant ...
Guide 2012
Installé en 1974 dans la vallée de la Marne, ce récoltant exploite une dizaine d’hectares. Il signe un millésimé privilégiant le chardonnay (65 %, pour 25 % de pinot noir et 10 % de meunier). Le nez a ...
Guide 2012
Depuis le XII e s., l’église de Chavot se dresse au milieu des vignes, veillant sur les coteaux d’Épernay. Vincent Huber est établi tout près de là, dans le petit village voisin de Courcourt. Il dédie ...
Guide 2012
Constructeur de charrues vigneronnes, Philippe Dérot a vendu ses premières bouteilles en 1929. Aujourd’hui, François Dérot et son fils Laurent conduisent 12 ha de vignes dans la vallée de la Marne, au ...
Guide 2012
Installée à Ludes, cette affaire de négoce a été reprise en 2008 par Frédéric Jorez. Elle dispose en propre de 13 ha de vignes réparties sur des 1 ers et des grands crus du flanc nord de la Montagne ...
Guide 2012
Membre d’une famille bien connue dans la Côte des Blancs, Vincent Gonet a installé au cours des années 1980 le siège de son exploitation à Épernay. Depuis 2006, ce sont ses enfants, Karla et Yan-Alexa ...
Guide 2012
Implanté au Mesnil-sur-Oger, ce domaine de 15 ha est conduit par Philippe Charlemagne depuis 1988. L’essentiel du vignoble s’étend sur la Côte des Blancs, si bien que le chardonnay compose la base de ...
Guide 2012
Établis dans la vallée de l’Ardre, à l’ouest de Reims, les Guyot ont planté leur vignoble entre 1960 et 1980. Ils exploitent aujourd’hui 4,6 ha. Ils confient leur vendange à la coopérative mais assure ...
Guide 2012
C’est Christophe Defrance, fils du fondateur, qui gère depuis 1988 cette exploitation qui s’étend sur une dizaine d’hectares autour des Riceys, commune célèbre pour ses rosés tranquilles. Plus d’une f ...
Guide 2012
Le Mesnil est la marque de l’Union des propriétaires-récoltants, autrement dit la coopérative du Mesnil-sur-Oger, grand cru de la Côte des Blancs. Elle vinifie exclusivement du chardonnay. Ce cépage a ...
Guide 2012
Les Michel étaient déjà au service du vin en 1847. Vincent s’est installé en 1987 et a créé sa marque en 1993. Les vins de base composant son blanc de blancs n’ont pas fait leur fermentation malolacti ...
Guide 2012
Établie à Buxeuil, au sud de Bar-sur-Seine dans l’Aube, la famille Moutard cultive la vigne depuis 1642. Elle dispose aujourd’hui d’un domaine de 22 ha et complète son approvisionnement grâce à son st ...
Guide 2012
Vigneronne œnologue – comme le signale l’étiquette –, Nathalie Falmet a repris l’exploitation familiale proche de Bar-sur-Aube. Elle élabore ses champagnes depuis 2005. Brut Nature? Un champagne non d ...
Guide 2012
Les origines de cette société familiale remontent au début du XX e s., la marque Paul Lebrun aux années 1930. Les générations actuelles disposent de 16 ha de vignes et d’une affaire de négoce. La mais ...
Guide 2012
Sur l’étiquette, le nom à consonance anglophone est celui d’Imogen Whitaker, la compagne britannique de Didier Pierson, qui tient un bed and breakfast dans leur maison. Le couple est installé à Avize, ...
Guide 2012
Construit au XVII e s. pour recevoir les rois de France, le château d’Étoges est devenu hôtel-restaurant de luxe. Il trône à l’extrémité de la Grande-Rue du bourg où les Ruffin occupent une ancienne a ...
Guide 2012
Au XVIII e s., la famille Rafflin cultivait quelques arpents de vignes à Ludes, dans la Montagne de Reims. Elle commercialise son champagne depuis 1920. Denis Rafflin a pris les rênes de l’exploitatio ...
Guide 2012
Quatre générations se sont succédé sur ce domaine conduit depuis 2009 par Aurélien Suenen. Ce dernier exploite près de 5 ha dans la Côte des Blancs et le massif de Saint-Thierry, à l’ouest de Reims. I ...