Vins rouges
Le pinot noir, qui représente 70% de l'assemblage, a été complanté sur la même parcelle à côté du trousseau. Récoltés ensemble, ces deux cépages parfaitement complémentaires ont subi une macération de ...
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Pas de soufre dans cette cuvée de poulsard issue de vignes de 35ans, élevée en cuve pendant 18mois. La robe est d'une couleur soutenue et le nez puissant, très fruité. Concentrée, puissante, la bouche ...
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Pas de bois, pas de soufre ni de levures ajoutées dans ce cabardès fringant, plutôt pâle de robe, dont le nez déploie de fines nuances de fruits frais, de végétal et de menthol. Un profil que confirme ...
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un nez bien typé de fruits noirs frais, de réglisse et de garrigue, une bouche ronde à l'attaque, fluide derrière, agréablement épicée et un tantinet serrée en finale. À l'arrivée, un rouge expressif ...
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Troisième sélection en trois ans pour cette cuvée d'une louable régularité. Une touche discrète de chêne ajoute un brin de complexité à un nez centré sur la réglisse et les fruits noirs. De la bouche, ...
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Un assemblage classique à Saint-Chinian, dominé par une syrah bien mûre sur la foi de ce nez aux senteurs d'épices et de fruits noirs confits. La même sensation de maturité émane d'une bouche volumine ...
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une robe d'un rubis limpide, un nez discret mais gourmand, entre fruit confituré et réglisse, une bouche d'abord ronde, qui se tend en finale sous l'effet de tanins encore rigoureux. On le laisse repo ...
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tout est de bon goût dans ce 2019 élevé en cuve: la robe d'un rubis limpide, le nez qui fait la part belle aux fruits rouges et à la violette, la bouche, mesurée, souple et très gourmande par sa légèr ...
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Cinq cépages associés dans ce 2018. On aime le nez ouvert sur les fruits mûrs et les épices douces qui possède la dimension de fraîcheur du millésime. Le même dynamisme anime une bouche sérieuse, appu ...
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Le GR 36 traverse le vignoble qui a enfanté ce 2018 à point. À une robe aux légers reflets tuilés, répond un nez épanoui, complexe et intense qui passe en revue les fruits noirs confits, le Zan, la vi ...
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Un caractère bien trempé dans ce rouge mi-grenache mi-syrah élevé 12mois en fûts. On prend plaisir à humer ce nez languedocien, aux francs parfums de garrigue, d'épices et de fruits bien mûrs. Force e ...
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Des vignes cinquantenaires dans cet assemblage dominé par la syrah. Derrière une légère réduction, émergent du verre des notes de fruits rouges et d'épices douces. Le fruit et la garrigue gagnent en e ...
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Carignan, grenache noir et syrah composent ce jeune rouge à fort caractère. Le nez, sur la réserve, porte l'empreinte du merrain. La bouche puissante, concentrée, sérieuse, est cadrée pour l'heure par ...
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De cette syrah (80%) brièvement élevée en cuve, on retient le nez expressif, fruité (fraises, cerises) et floral, et la bouche allègre et veloutée, ourlée de tanins fermes mais fins, qui séduit par sa ...
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vanille, café, cassis, réglisse, la syrah et le passage en fût marquent le nez de ce 2019. Des arômes puissants qui infusent une bouche généreuse, charnue, tenue par des tanins conséquents. Il s'affin ...
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le nez encore timide libère de discrètes notes de fruits rouges et noirs et d'épices. Une belle fraîcheur émane d'une bouche bien ronde et charnue, mais sans outrance, dont les tanins gagneront à se d ...
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Friand de bout en bout, on aime le nez franc, direct, sans artifice, sur les fruits rouges et noirs mûrs rafraîchis de garrigue. On aime aussi sa bouche ronde, infusée de fruit et d'une vivacité parfa ...
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La robe est très dense, tirant vers le noir, et le bouquet intense, profond, sur les fruits noirs, la tapenade d'olive et la truffe. À une attaque souple et élégante, succède un milieu de bouche plus ...
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une belle expression aromatique se dégage de cette cuvée, sur des notes de fruits mûrs, prolongées par une bouche généreuse et persistante, aux tanins granuleux. ...
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belle acidité pour ce vin aux notes de garrigue, très fruité et aux tanins soyeux et avenants. ...
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Cette cuvée fait preuve d'une grande régularité. La version 2018 est sombre aux reflets rubis. Le nez, d'une belle intensité, associe de discrètes notes de sous-bois et de vanille aux fruits rouges et ...
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un vin agréablement fruité, centré sur des notes de framboise et de myrtille agrémentées de nuances mentholées. La bouche se montre souple, fluide, dotée de tanins fondus. À boire sur le fruit. ...
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Cette cuvée est composée de carignan et de syrah plantés sur des sols de schistes. La robe est soutenue, couleur rubis. Le nez, complexe et intense, évoque la garrigue, les fruits noirs et les épices: ...
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un nez ouvert sur les épices et les fruits rouges, une attaque souple, un volume agréable, de la fraîcheur, des tanins soyeux et de fines notes boisées en finale, ce vin ne manque de rien et plaît par ...
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plantés sur un sol argilo-calcaire, le carignan et le grenache expriment ici des notes de fruits noirs agrémentées d'une touche grillée apportée par le bois. Arômes prolongés par une bouche longue et ...
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Les syrah et grenache noir assemblés à la cuve et élevés 18mois ont enfanté ce rouge dont le nez énergique évoque les fruits rouges frais égayés de menthol et d'une nuance fumée. Une allégresse qui fa ...
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12mois de fût pour ce rouge né de syrah, grenache et mourvèdre. Le nez généreux décline les fruits rouges mûrs et les épices. En bouche, du volume, de la séduction, des tanins bien intégrés et l'expre ...
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un assemblage syrah-grenache élevé en cuve qui soigne l'expression du fruit: nez généreux de fruits rouges et noirs soulignés d'épices et de menthol; bouche dodue infusée des mêmes nuances et dotée de ...
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Un long vieillissement de 2ans en cuve et en fût a détendu ce rouge qui a charmé le jury par ses arômes francs et flatteurs de cassis, de framboise et de réglisse. Un fruité qui se prolonge avec autan ...
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Un rouge stimulant dont le nez frais, pétri de fruits rouges et de garrigue, donne le ton d'une bouche enlevée, qui a tout pour séduire: de la chair et de la puissance comme il se doit dans la région, ...
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Pas de bois dans ce 2018 bien nommé, dont le jury a apprécié le nez détendu et charmeur, sur les fruits rouges frais et le menthol. Il a aimé aussi la bouche, de bon volume, d'une souplesse conviviale ...
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1779. L'année où l'aïeul de la famille a défriché cette parcelle aujourd'hui plantée de carignan, associé dans cette cuvée au grenache noir et au mourvèdre. Mûr mais sans outrance, le nez décline les ...
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Un assemblage merlot, cabernet franc et grenache qui a bien profité des chaleurs du millésime. Une robe profonde annonce un nez déjà épanoui, puissant, aux accents de fruits bien mûrs. La même amplitu ...
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au nez, du fruit compoté et vanillé avec une once d'évolution. De la sucrosité, du gras, des tanins fondus qui donnent ce qu'il faut de relief, un fruit capiteux, persistant et chaleureux: bienvenue d ...
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une vinification en grains entiers et un élevage en cuve ont forgé le caractère de ce 2019 au nez exubérant de fruits noirs frais. La palette s'enrichit d'épices douces dans une bouche de bon volume, ...
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discrets au nez, sur des nuances de fruits rouges à la fois mûrs et acidulés, les arômes prennent leur envol dans une bouche dont on a aimé la gourmandise, l'amabilité des tanins et la texture généreu ...
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Une robe profonde, un nez puissant, fumé et bien mûr: l'entame est prometteuse. Avec ses tanins agréables et bien fondus, sa chair tendre et ses arômes chaleureux de fruits ensoleillés, la bouche ne d ...
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Hommage aux aïeux («aujòls» en occitan), cette cuvée associe syrah et grenache. Du nez, on retient les arômes de fruits noirs et de pierre à fusil, et de la bouche, la matière dense, cadrée par des ta ...
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Un minervois friand, vinifié avec douceur, qui soigne le fruit (cerise confite) au nez comme en bouche. Cette dernière se montre précise, sans effet de manche, soignant la souplesse des tanins et prés ...
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Grenache noir, syrah et mourvèdre nés de de graves argilo-calcaires et élevés en cuve au programme de ce 2019 qui séduit d'emblée par son nez tonique de fruits rouges frais, de cerise notamment. Une f ...
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Alvéoline? Du nom des calcaires qui ont donné naissance à cette cuvée associant grenache et syrah. Une petite réduction se manifeste à l'entame d'un nez qui livre à l'aération ses notes de fruits roug ...
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une cuvée bien nommée, dont le passage de 9mois en fût se ressent d'emblée à l'olfaction, sur des tonalités vanillées et toastées. Un boisé qui imprègne également la bouche, dense, solide, bâtie pour ...
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Des arômes intenses de griotte et de framboise relevées d'une touche poivrée annoncent cette cuvée bien équilibrée. Un équilibre que l'on perçoit en bouche autour d'un fruité soutenu, à l'unisson de l ...
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Issu de merlot majoritaire (80%), ce 2018 à la palette légèrement viandée, fruitée et épicée, semble encore dans sa jeunesse: sa robe profonde ne montre aucun reflet tuilé d'évolution, sa belle matièr ...
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Issu de cabernets majoritaires, élevé 6 mois en cuve et en barrique, un bergerac rouge au nez fruité souligné d'un boisé bien intégré et à la bouche ronde et équilibrée, de belle longueur. ...
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Issu du merlot escorté du cabernet franc, ce côtes-de-bergerac élevé 14mois en barrique, sans être un athlète, attire l'attention par l'intensité de son nez qui laisse parler le fruit noir et par sa m ...
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Merlot, cabernet-sauvignon et malbec (ce dernier en appoint) composent un côtes-de-bergerac élevé 24 mois en cuve. Il en résulte un vin tout en fruit, sur la cerise et la mûre, d'une grande vivacité e ...
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Situé sur les coteaux argilo-calcaires du Fleix, un vignoble vinifié de longue date par la coopérative. Assemblage de merlot majoritaire (6%), avec une forte présence de cabernet-sauvignon, ce 2019 a ...
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Cette cuvée n'est élaborée que les années propices. Elle dévoile des reflets bruns d'évolution. Elle n'est guère marquée au nez par son séjour de 10 mois en barrique: elle s'ouvre sur des nuances de s ...
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Merlot (65%), cabernet-sauvignon et malbec sont mis en uvre dans ce bergerac rouge qui bénéficie d'un élevage partiel de 12mois en barrique. Un vin coloré aux reflets violines de jeunesse, charnu, gr ...
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Le merlot règne presque sans partage dans ce millésime dont l'élevage transparaît à travers des arômes de vanille, d'épices et de moka alliés à des notes de fruits noirs. Souple et suave en attaque, c ...
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Au nez complexe et expressif marqué par le bois (fraise et cerise mêlées au cacao et au toasté) répond une bouche très structurée par des tanins en devenir. La finale ferme sur le chocolat noir appell ...
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cette cuvée porte l'empreinte du cépage à travers ses arômes de cassis, de fraise et de violette. Elle offre une fraîcheur sympathique. ...
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Voici une bonne synthèse entre le cépage et l'élevage. Le nez de fruits noirs se réhausse de violette et d'une ligne boisée aux accents de cacao et de vanille. La bouche ronde, structurée par des tani ...
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Ouvert sur les arômes de fruits noirs et de crème de cassis, c'est un joli cahors de bon volume. Les tanins croquants s'intègrent harmonieusement à la chair ronde. ...
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Une conquête réalisée en douceur, au moyen d'arômes variétaux de fruits rouges compotés, de confiture de fraises, puis d'une chair suave, sans excès de volume, et de tanins enrobés. La finale mentholé ...
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Belle fraîcheur dans cette palette de fruits noirs et rouges (myrtille, cerise) nuancés de menthol. La bouche suave n'en est pas moins structurée et autorise un service immédiat comme une garde. ...
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Malbec de cuve, ce vin laisse toute sa place aux arômes du cépage: fraise, cassis, épices et notes florales de violette explosent dans le verre. Souple et harmonieux, il tire parti de tanins ronds et ...
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Cette cuvée apparaît avec une régularité remarquable dans le Guide. Le 2019 confirme le savoir-faire des Bérenger. Le nez envoûtant et complexe décline les fruits rouges et surtout les fruits noirs co ...
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Une cuvée destinée à soutenir l'association qui s'est donné pour but de reconstruire la frégate Bonhomme Richard (anciennement nommée Duc de Duras). Un navire mis par LouisXVI à la disposition de l'Éc ...