Vins rouges
Du fruit, du fruit, encore du fruit: ce vin ne cache pas son jeu. C'est léger, c'est frais, c'est souple, c'est gouleyant. Tout ce que l'on attend d'un bon gamay sans chichis. ...
Guide 2024
Une cuvée qui donne à connaître un cépage rare, le ségalin, croisement entre le jurançon noir et le portugais bleu, réputé donné des vins plutôt corsés. Associé ici à parts égales avec le merlot, cela ...
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Merlot et cabernet-sauvignon associés à parts égales dans ce rouge tout en fruit, au nez comme en bouche, suave, rond, généreux. Une jolie friandise à boire dans sa jeunesse. ...
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Voilà une bonne occasion de faire connaissance avec le marselan, ici sobrement élevé en cuve. Coloré comme il se doit, flatteur dès l'entame avec ses arômes épanouis de mûres et de fruits rouges, il o ...
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Beaucoup de couleur dans ce pinot noir débridé, aux notes fruitées bien mûres nuancées de torréfaction. Le boisé arrondit joliment une bouche ample, très friande, entre fruits rouges et chêne, structu ...
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Un assemblage pas si courant et très complice dans ce 2022 qui soigne le fruit: une touche de végétal frais nuance un nez friand de fraise et de groseille. La bouche a tout du vin de soif: un fruit tr ...
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Le marselan et le merlot complètent la syrah dans ce vin puissant, discret au nez, sur des notes de petites baies noires, qui donne sa pleine mesure en bouche: beaucoup de matière et de gras, des tani ...
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Un 100% cabernet-sauvignon en version languedocienne, tout à fait décontracté et qui soigne l'expression du fruit: nez généreux de fruits noirs, de cacao et de cerise à l'eau-de-vie, bouche franche, i ...
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Des levures indigènes et un recours minimal au soufre dans cette cuvée dominée par le merlot. Le nez franc et fruité livre un agréable bouquet de mûres et de fruits rouges. Généreuse, charnue et cadré ...
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Voilà une syrah classique, au nez bien typé de cassis, de violette et de réglisse. Une expression débridée dont se fait l'écho un palais harmonieux, plein, adossé à des tanins fondants, un poil plus s ...
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Passé une petite note animale, ce pinot noir livre des parfums intenses de griotte, de groseille et d'épices. Une attaque souple ouvre sur une bouche ronde et riche, étayée par des tanins fins et bien ...
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Complété par le malbec et par un soupçon de cabernet, le merlot majoritaire confère à cette cuvée une belle rondeur et des tanins fondus. Au nez comme en bouche, la palette aromatique mêle les fruits ...
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Le rubis profond de ce vin présage une concentration supérieure à la moyenne. Une agréable approche fruitée, ponctuée de notes chaleureuses (garrigue, cerise kirschée), ouvre sur un palais consistant, ...
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Ce 2022 convaincant, à la robe épanouie teintée d'une légère touche d'évolution, livre un bouquet fin et disert évoquant la gelée de framboise, le poivre rose et la tourbe. Généreux et bien rond à l'a ...
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Un peu de marselan épaule la syrah et le mourvèdre dans ce costières sobrement élevé en cuve (5mois). Il a su tirer partie du millésime cette jolie couleur grenat profond, un nez capiteux de baies noi ...
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Le 2021 avait ravi le jury, ce 2022 nous revient en grande forme avec un léger excès de vigueur dû à sa prime jeunesse et à la puissance du millésime. Composé de grenache, syrah et carignan à parts qu ...
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Aucun sulfite, ni à l'encuvage ni à la mise en bouteille, n'a été ajouté à ce rouge emmené par la syrah (90%), un soupçon de grenache en appoint. Dans le verre une robe éclatante, un bouquet net et pl ...
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Pour cette cuvée bio, l'équipe du chai a procédé à une macération pré-fermentaire à froid des raisins afin d'intensifier les arômes. Dans sa robe nette et légère, ce rouge ne manque pas d'attrait. Des ...
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La robe d'un beau rubis intense et aux larmes denses est l'expression de la jeunesse. Au nez, se côtoient le kirsch, la griotte et la mûre sur fond légèrement épicé (poivre noir, cardamone). Au palais ...
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Rubis clair, cet assemblage méridional dévoile beaucoup d'épices, de garrigue et une touche de rose à l'olfaction. Des tanins puissants et prometteurs encadrent une bouche ample, imprégnée de saveurs ...
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une bonne proportion de syrah et de mourvèdre (20% chacun) en appoint du grenache pour ce vin un brin austère, qui s'ouvre lentement sur des notes fugaces de mûre confite et d'épices douces. Pleine et ...
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Pourpre sombre, cette cuvée «domaine» dévoile un bouquet disert de cerise noire, d'iris et de poivre sauvage mêlés à une touche fumée. La bouche ronde et fraîche à la fois, dotée de beaux tanins fonda ...
Guide 2024
Une belle intensité se dégage à l'olfaction à travers des notes de fruits rouges et noirs bien mûrs associées à des nuances de poivre noir. On retrouve ces tonalités dans une bouche franche, expressiv ...
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Syrah, grenache, mourvèdre, carignan, cinsault, marselan: l'ampélographie rhodanienne en bouteille pour ce rouge généreux, au bouquet ensoleillé de fruits rouges bien mûrs, d'épices et de ciste. Puiss ...
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Ce duo mi-grenache mi-syrah, né de jeunes vignes de 10ans, livre des arômes naissants de fruits rouges et noirs pulpeux. Allègre, gironde, portée par des tanins fins et délicatement poivrés, la bouche ...
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Un duo grenache-syrah à parité, élevé brièvement en cuve (6mois) qui séduit d'emblée par son fuité intense et franc (mûre, framboise, cerise), que l'on retrouve au nez comme en bouche. Il plaît aussi ...
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Abonnée du Guide pour la quatrième année consécutive, cette cuvée tisse le fil d'une belle régularité. Issue d'une vendange manuelle de grenache (70%) et de syrah, et d'un élevage long en cuve (12mois ...
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D'une régularité métronomique, cette cuvée séduit par son expression élégante entre fruits noirs, épices et fougère. Fraîcheur et souplesse en bouche complètent le tableau, avec une touche ensoleillée ...
Guide 2024
Une part égale de syrah et de grenache et une touche de carignan au menu de ce rouge fringant, brièvement élevé en cuve. Sans outrance, élégant, le nez laisse parler à l'aération la mûre et la cassis. ...
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Une base de grenache (60%), associée à une bonne proportion de syrah (30%) et une touche de mourvèdre, pour ce rouge d'un classicisme de bon aloi. De l'éclat dans la couleur et dans le bouquet intensé ...
Guide 2024
La fraîcheur est le fil conducteur de ce rouge allègre, vinifié en douceur et élevé un an en cuve. D'une chatoyante robe cerise burlat s'échappent des notes de fruits rouges frais (framboise, griotte) ...
Guide 2024
Le classicisme et la convivialité: tel est le mot d'ordre de ce rouge de teinte prune, aux arômes engageants de framboise et de poivre rose, au palais bien calibré, vif et léger, serti de tanins éléga ...
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Le fameux GSM (Grenache-Syrah-Mourvèdre) est à l'œuvre dans ce Plan de Dieu au classicisme de bon ton. Le nez s'exprime sur des notes solaires de fraise compotée, de réglisse et de cuir. Le palais, so ...
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Ce côtes-du-rhône avenant dévoile un nez de baies noires bien mûres agrémentées d'une touche de noisette. Une attaque ronde et suave ouvre sur un palais croquant, porté par des tanins fins encore juvé ...
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L'exposition nord du vignoble en piémont de colline a su préserver la fraîcheur des arômes dans un millésime très solaire. Subtil, floral, mêlant l'œillet, la framboise et le lierre, le bouquet prélud ...
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Avec cette cuvée harmonieuse, Laurent Daniel a visiblement trouvé le bon dosage: une majorité de grenache (70%), une cuvaison courte de 10jours et un élevage en cuve. Cette cuvée charme par la franchi ...
Guide 2024
Un nez discret et nuancé de fruits rouges confits et de poivre blanc, une bouche douce, bien ronde, soutenue par des tanins souples, des épices et une pointe de chaleur suave pour conclure: une belle ...
Guide 2024
Muscade, cannelle, nougat, framboise fraîche, le nez est engageant. Le palais est dans le droit fil: frais, ample et finement structuré, imprégné par d'étonnantes saveurs florales et épicées. Un ensem ...
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Aux premières notes de fruits rouges et d'humus s'ajoutent des nuances d'épices (gingembre) et d'aromates (sarriette). Puissant et rond au palais, ce vin se révèle bien équilibré grâce à des tanins pr ...
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Un rouge aimable issu de grenache (75%), complété de syrah, carignan et cinsault. Une robe rubis clair annonce un nez volubile de gariguette et d'églantine. Le fruit rouge se montre tout aussi allègre ...
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Un soupçon de carignan, en appoint des très classiques grenache et syrah, apporte une touche de fantaisie à ce rouge sans effets de manche, qui livre un bouquet foisonnant de mûre confite, d'épices do ...
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Rondeur et souplesse caractérisent ce rouge aimable, au boisé délicat et à la fraîcheur mentholée, qui soigne l'équilibre plus que la puissance. On peut l'ouvrir sans attendre sur une pièce de bœuf ju ...
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L'apport de 30% de syrah au grenache confère à ce 2021 fraîcheur et tenue en bouche. Disert, le nez égrène des notes de glycine, de griotte et d'épices douces. Portée par une trame tannique souple et ...
Guide 2024
Une étiquette bien dans l'air du temps pour cette cuvée bio et sans soufre qui réjouit par son caractère franc et convivial. Fin et subtil, le nez évoque la griotte et le poivre noir. Doté d'une belle ...
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Bien nommée, cette Pure Évidence –l'étiquette bio de la cave– offre une expression débridée de fruits noirs (cassis, cerise noire) et d'épices (poivre, clou de girofle), assortis d'une touche de café ...
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En provençal, un grangeon est un cabanon agricole qui permettait d'entreposer les outils, excitant la curiosité de Robin Grangeon quand il était enfant... Derrière une robe limpide aux reflets violine ...
Guide 2024
Toujours bien en vue dans le Guide, Pierre Vidal offre encore une fois un bel exemple de sa maîtrise des assemblages avec ce vin végan. La robe sombre et profonde traduit une dominante de syrah (80%), ...
Guide 2024
Une composition associant la syrah (80%) à une touche de grenache. Au nez, des notes de quetsche, de griotte macérée et de muscade. Croquante, dotée d'une belle acidité et d'une sucrosité à la mesure, ...
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Un ventoux friand qui fait la part belle au grenache (80%) avec la syrah en appoint, élevé en cuve et en foudres. Le bouquet fleure bon les fruits rouges frais (framboise, airelle), la pivoine et le s ...
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Classiquement composé d'une dominante de grenache (70%) et de syrah, cet aimable ventoux libère après quelques tours de verres des notes de cassis frais, d'épices douces et de lard fumé. Alerte et dél ...
Guide 2024
L'assemblage GSM (grenache, syrah, mourvèdre) en grande forme dans ce 2022 au bouquet foisonnant et complexe de fraise en confiture, de cerise noire, de genièvre et de sous-bois. Une attaque veloutée ...
Guide 2024
Un ventoux énergique né de grenache et de syrah. D'une robe rubis montent des parfums délicats de mûre écrasée, de poivre vert et de noix fraîche, qui s'immiscent dans une bouche tendre, ronde et soye ...
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Si la syrah (30%) vient en appoint, c'est bien le grenache qui s'exprime dans la teinte grenat limpide et au bouquet, mêlant la framboise compotée et une touche de Zan. En bouche, on reconnaît son aim ...
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Un rouge de soif, aux franches notes de fraises des bois nuancées d'épices, qui glisse en bouche avec souplesse, légèreté et fraîcheur. Facile à boire et très gourmand. ...
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Une dominante inhabituelle de grenache qui confère une belle souplesse à ce saint-chinian intensément parfumé mariant le laurier, les épices et les fruits rouges mûrs. Ronde et gourmande, gainée de ta ...
Guide 2024
À une robe violine répond un nez marqué par la violette, le fruit noir et les épices de l'élevage en fûts. La vanille, relevée de menthol et d'une touche de cuir, insiste dans un palais bien composé, ...
Guide 2024
Aucune fausse note dans ce corbières qui fleure bon les fruits noirs bien mûrs et l'eucalyptus. Souple, bien équilibré, frais, épaulé par des tanins sans rigueur, il livre jusqu'en finale un grand bol ...
Guide 2024
55% de syrah dans ce rouge ouvert sur les fruits noirs mûrs et les épices. Du volume à l'attaque, des tanins présents mais sans dureté, de belles saveurs ensoleillées qui s'étirent dans une fin de bou ...
Guide 2024
Une vendange égrappée pour ce faugères bien mûr, plaisant dès l'entame avec sa robe sombre et son nez mariant joliment épices douces et fruits noirs. Des tanins discrets cadrent une bouche tendre, sou ...
Guide 2024
Cinq cépages assemblés et 12mois de cuve pour ce faugères gouleyant, dont on retient le nez franc sur le fruit rouge en confiture et la bouche vive, croquante, appuyée sur des tanins dont la petite fe ...