Vins pétillants et mousseux

Les caves Monmousseau, dont la création remonte à 1886, sont aujourd'hui une filiale du groupe luxembourgeois Massard. Elles possèdent des équipements sur Montrichard et Vouvray. Cette méthode traditi ...

Guide 2007

Vin cité
Blanc effervescent
5 à 8 €

Sept vignerons se sont associés et présentent leurs vins dans un caveau d'architecture moderne. Un train de bulles irrégulières, mais un joli cordon est à noter dans le verre, commente un dégustateur. ...

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Vin cité
Blanc effervescent
5 à 8 €

Si vous souhaitez comprendre l'élaboration de la clairette-de-die, rendez-vous au musée des caves Carod. Puis, dégustez cette cuvée aux arômes de muscat prononcés. La bouche d'une extrême douceur ne s ...

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Vin cité
Blanc effervescent
5 à 8 €

Le crémant-du-jura, on y croit dans cette petite coopérative, au point d'y consacrer une partie importante des surfaces (14 ha sur 34). Ainsi, 33 000 bouteilles d'un vin à la bulle délicate, né de pur ...

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Vin cité
Blanc effervescent
5 à 8 €

Après une bonne balade entre amis dans la superbe forêt de Chaux toute proche de ce domaine, pourquoi ne pas rendre visite à Frédéric Lambert et goûter à ce crémant né de pur chardonnay, au cordon rég ...

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Vin cité
Blanc effervescent
5 à 8 €

La cave coopérative Aimery élabore ses vins à partir de vignes situées sur tout le territoire des 41 communes de l'appellation. Ceci lui permet de jouer au mieux avec maturité et terroirs. Cette blanq ...

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Vin cité
Blanc effervescent
5 à 8 €

La Digne-d'Aval fait partie de ces villages du Languedoc construits en circulades. Née à l'époque médiévale, cette architecture unique, où l'habitat est disposé en anneaux successifs autour d'un noyau ...

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Vin cité
Blanc effervescent
5 à 8 €

Éliane et Erwin Mozer sont, depuis 1982, à la tête d'une maison de négoce. Ils exploitent aussi un vignoble en propre. Leur crémant est l'un des rares rosés de la sélection. Sa robe a pris des nuances ...

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Vin cité
Rosé effervescent
8 à 11 €

Subtil mélange de classicisme et de modernité dans cette cuvée à base de sémillon et de muscadelle à parts égales. Une couronne de bulles fines se dessine dans la robe élégante, semblant porter les ar ...

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Vin cité
Blanc effervescent
8 à 11 €

Les caves se situent dans des galeries creusées dans la roche, à 20 m de profondeur. Il y fait frais, la température idéale pour la prise de mousse. D'abondantes bulles fines animent ce crémant au bou ...

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Vin cité
Blanc effervescent
8 à 11 €

Auxerrois, pinot blanc et riesling à parts égales dans ce vin aux arômes de pomme mûre. Une vivacité équilibrée lui donne un caractère élégant et aérien typique. Un crémant faiblement dosé, rafraîchis ...

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Vin cité
Blanc effervescent
8 à 11 €

Un cordon de bulles abondantes attire le regard et invite à découvrir les arômes de fruits jaunes mûrs. Le vin apparaît souple, vineux, empreint de notes de miel d'acacia et de vanille. Servez-le avec ...

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Vin cité
Blanc effervescent
8 à 11 €

Il fallait oser le faire et ils l'ont fait: cette cuvée ne possède pas de mauzac, cépage traditionnel de la région. Avec 70 % de chardonnay, 20 % de chenin et 10 % de pinot noir, ce crémant encore jeu ...

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Vin cité
Blanc effervescent
8 à 11 €

Remarqué également en AOC blanquette-de-limoux, le domaine Robert propose ici une cuvée de caractère. Ce millésime 2001 composé de 60 % de mauzac s'habille d'une belle robe or doré agrémentée d'une mo ...

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Vin cité
Blanc effervescent
8 à 11 €

Marque lancée en 2000 par les Bagnost de Pierry afin de bénéficier du statut de négociant (NM) et d'avoir la faculté d'acheter du raisin, ce qui est interdit aux récoltants-manipulants. La maison, à d ...

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Vin cité
Blanc effervescent
11 à 15 €

Si vous passez par Verzy, allez vous promener dans les bois qui couronnent la Montagne de Reims pour admirer les faux, ces rares hêtres aux formes extraordinaires. Au village, vous pourrez séjourner c ...

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Vin cité
Blanc effervescent
11 à 15 €

Une exploitation récente (1978), fondée par le fils d'Albert Demilly, viticulteur. Elle a son siège sur les bords de la Marne et dispose d'un coquet vignoble de 15 ha. Les trois cépages champenois col ...

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Vin cité
Blanc effervescent
11 à 15 €

Francis Brochot exploite un domaine créé peu après la guerre dans les coteaux sud d'Épernay. Ce vignoble est propice au chardonnay et au pinot meunier. Deux cépages à l'origine de cette Grande Réserve ...

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Vin cité
Blanc effervescent
11 à 15 €

Créé en 1948, ce domaine, qui porte le nom de son fondateur, est géré par la deuxième et la troisième génération. Il a son siège à Sacy, au nord-ouest de la Montagne de Reims et s'étend sur 6,5 ha. As ...

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Vin cité
Blanc effervescent
11 à 15 €

Cet autre domaine Ariston de Brouillet est exploité par Remi et Paul-Vincent Ariston. Leur cuvée Tradition naît des trois cépages champenois à parts égales. Un début d'évolution contribue à son fruité ...

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Vin cité
Blanc effervescent
11 à 15 €

Établie dans la vallée de la Marne, la famille d'Éric Autréau travaille la vigne depuis plus de trois siècles et cultive aujourd'hui près de de 30 ha. Son brut 1 er cru est dominé par les pinots (75 % ...

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Vin cité
Blanc effervescent
11 à 15 €

Située à Tauxières, à l'ouest de Bouzy, cette propriété créée en 1935 s'étend sur 7 ha et commercialise ses vins en bouteilles depuis plus de cinquante ans. Sa cuvée Tradition assemble deux tiers de v ...

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Vin cité
Blanc effervescent
11 à 15 €

Installé dans le Sézannais, Bernard Remy a planté ses premières vignes en 1968. À la tête d'une affaire de négoce, il dispose d'un vignoble de 10,50 ha. Son blanc de blancs assemble les vendanges de 2 ...

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Vin cité
Blanc effervescent
11 à 15 €

L'exploitation, située à Pouillon, village voisin de Saint-Thierry au nord-ouest de Reims, a été créée dans les années 1950 par le grand-père de David Bourdaire. Ce dernier a vinifié ses premières bou ...

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Vin cité
Blanc effervescent
11 à 15 €

Au sud-ouest de la Côte des Blancs, prospèrent discrètement quelques vignobles. C'est le cas de celui d'Étoges, commune où cette exploitation familiale a son siège. Créée en 1970, elle s'est agrandie ...

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Vin cité
Blanc effervescent
11 à 15 €

La famille Breton est établie à Congy, village situé entre la Côte des Blancs et le Sézannais. Dans les années 1950, Ange Breton, père de l'exploitant actuel, a creusé sa cave. Le domaine s'est agrand ...

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Vin cité
Blanc effervescent
11 à 15 €

Les châteaux du vin sont rares en Champagne. Celui-ci a été construit au XVIII e s. dans la région de Bar-sur-Aube, et son vignoble s'est développé au XX e s. Le champagne retenu par le jury n'est pas ...

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Vin cité
Blanc effervescent
11 à 15 €

La famille Chaudron est établie dans la Montagne de Reims depuis 1820. Dominée par le pinot noir (70 %), sa Cuvée Capucine mêle au nez des fragrances florales et des notes plus évoluées rappelant le m ...

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Vin cité
Blanc effervescent
11 à 15 €

Installé en 1978, ce récoltant-manipulant travaille sur l'exploitation familiale depuis l'âge de dix-sept ans. Son domaine, qui totalise 9,5 ha répartis sur le territoire de trois villages, est implan ...

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Vin cité
Blanc effervescent
11 à 15 €

La famille Dumont exploite plus de 10 ha dans la Montagne de Reims. Sa cuvée Grande Réserve fait appel à 60 % de pinots (dont 40 % de pinot noir) et à 40 % de chardonnay, récoltés en 2001 et 2002. Les ...

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Vin cité
Blanc effervescent
11 à 15 €

Descendant d'une lignée de viticulteurs, René Dautel a créé son domaine en 1958 et lancé son champagne en 1971. Cela fait quarante-huit ans qu'il dirige son exploitation. Le pinot noir, qui prospère d ...

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Vin cité
Blanc effervescent
11 à 15 €

Dom Basle est une marque du Champagne Lallement-Deville qui rappelle le souvenir d'un ermite du haut Moyen Âge qui aurait vécu autour de Verzy. Plus de traces de l'ermite, mais la forêt et ses faux — ...

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Vin cité
Blanc effervescent
11 à 15 €

Voilà dix ans que Roland Drouilly exploite les 8 ha du domaine familial situé dans l'Aube. Il a proposé un rosé de noirs de 2002, un champagne deux fois étrange: par sa désignation oeil de perdrix, qu ...

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Vin cité
Rosé effervescent
11 à 15 €

Ces récoltants-manipulants installés à Bouzy exploitent un vignoble de 11 ha. Ils ont élaboré un brut sans année, assemblage de 60 % de pinot noir et de 40 % de chardonnay. Un champagne miellé, toasté ...

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Vin cité
Blanc effervescent
11 à 15 €

Les Lemaire sont nombreux dans la vallée de la Marne, on prendra garde aux prénoms. Frédéric Lemaire, qui cultive plus de 6 ha, a repris en 1984 le vignoble familial. Son champagne porte le nom du fon ...

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Vin cité
Blanc effervescent
11 à 15 €

La famille Fagot cultive la vigne depuis cinq générations et a lancé son champagne en 1960. Son domaine s'étend sur 7 ha dans la Montagne de Reims. Le rosé de François Fagot fait la part belle aux pin ...

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Vin cité
Rosé effervescent
11 à 15 €

François Heucq est établi à Fleury-la-Rivière, dans un secteur proche de la vallée de la Marne. Il cultive plus de 5 ha de vignes. Sa cuvée Réserve associe la récolte de 2002 à des vins de réserve de ...

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Vin cité
Blanc effervescent
11 à 15 €

De vieille souche vigneronne, Frédéric Maletrez a lancé sa marque en 1984. Il exploite un vignoble à Chamery, village en 1 er cru situé dans la Montagne, au sud-ouest de Reims. Sa Sélection 2000 est u ...

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Vin cité
Blanc effervescent
11 à 15 €

Marque d'un groupement de producteurs de Béthon, commune située au sud de l'appellation, entre Sézanne et Nogent-sur-Seine. La Grande Réserve est composée de 70 % de pinot noir et de 30 % de chardonna ...

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Vin cité
Blanc effervescent
11 à 15 €

Installée à Mardeuil, tout près d'Épernay, cette famille exploite 3,50 ha de vignes. Son 2000 assemble 71 % de raisins noirs (dont 59 % de meunier) au chardonnay. Il est puissant et... très généreusem ...

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Vin cité
Blanc effervescent
11 à 15 €

Créé en 1957 par les époux Lheureux-Saintot, ce domaine géré depuis 1997 par Georges Lheureux a son siège à Mutigny, près d'Épernay. Deux tiers de raisins noirs (dont 60 % de pinot noir) et un tiers d ...

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Vin cité
Blanc effervescent
11 à 15 €

Une marque lancée en 2004. Élaboré par René-James Lallier, ce champagne est issu de 70 % de raisins noirs (dont 20 % de meunier). Le nez subtil libère après aération des parfums fruités, empyreumatiqu ...

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Vin cité
Blanc effervescent
11 à 15 €

Vincent Gonet exploite le vignoble familial constitué au début du XX e s.: 17 ha répartis entre la Côte des Blancs (Oger, Vertus...) et l'Aube (Montgueux, Loches-sur-Ource...). Il a lancé son champagn ...

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Vin cité
Blanc effervescent
11 à 15 €

Créée au début du XXe s., cette exploitation est implantée sur la rive droite de la Marne. Le pinot meunier, très présent dans ce secteur, constitue la base de l'assemblage de ce rosé (67 %, complétés ...

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Vin cité
Rosé effervescent
11 à 15 €

Installée dans le grand cru de Verzenay (Montagne de Reims), cette petite exploitation familiale exporte plus du tiers de sa production. Assemblage de 80 % de pinot noir et de 20 % de chardonnay, son ...

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Vin cité
Blanc effervescent
11 à 15 €

Fleury-la-Rivière est un village proche d'Épernay, sur l'autre rive de la Marne. Henri David y a développé ses caves dans les années 1970. Produit des vendanges de 2002 et de 2003, son rosé doit tout ...

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Vin cité
Rosé effervescent
11 à 15 €

Établi dans la Montagne de Reims, ce récoltant-manipulant exploite un vignoble de 11 ha constitué dans les années 1940. Assemblant trois quarts de raisins noirs (dont 60 % de meunier) et un quart de c ...

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Vin cité
Blanc effervescent
11 à 15 €

L'étiquette porte le nom du fondateur de la maison, Jean-Marie Gobillard, qui a lancé sa marque en 1955. La société possède un vignoble de 25 ha autour d'Hautvillers, village célèbre par son abbaye qu ...

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Vin cité
Blanc effervescent
11 à 15 €

Autre fils de Diogène Tissier, Jean-Marie et maintenant son petit-fils Jacques poursuivent avec un vignoble de 5 ha une aventure qui a commencé en 1931. Le jury a retenu leur rosé, qui fait la part be ...

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Vin cité
Rosé effervescent
11 à 15 €

Ici, la maison date de 1848, mais le pressoir et la cuverie sont flambant neufs. Le remuage est toujours manuel. Constitué il y a un siècle, le vignoble s'étend exclusivement dans des grands crus: Ver ...

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Vin cité
Blanc effervescent
11 à 15 €

Ce récoltant-manipulant installé en 1988 exploite une dizaine d'hectares autour des Riceys, commune de l'Aube célèbre par son rosé tranquille. Mais c'est surtout de chardonnay que naît cette cuvée Pre ...

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Vin cité
Blanc effervescent
11 à 15 €

Ce récoltant-manipulant de Ludes, dans la Montagne de Reims, propose une cuvée Tradition née des trois cépages champenois en égales proportions. Intense au nez, elle est fraîche et équilibrée en bouch ...

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Blanc effervescent
11 à 15 €

Cette propriété sise à Cuis, dans la Côte des Blancs, est l'héritière d'une longue lignée de Gimonnet. Sa cuvée Réserve est, à 5 % près, un blanc de blancs. Sa palette aromatique délicate mêle les fle ...

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Blanc effervescent
11 à 15 €

Ce vignoble de la famille Hanotin a été constitué au début du XX e s. Il s'étend aujourd'hui sur 6 ha autour de Verzy, grand cru de la Montagne de Reims. La cuvée Tradition favorise les raisins noirs ...

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Blanc effervescent
11 à 15 €

Cette propriété familiale établie à Vertus, au sud de la Côte des Blancs, s'étend sur 5 ha. Elle est conduite par Jean-Paul Boulonnais et son fils Frédéric. Le chardonnay, qui l'emporte dans sa produc ...

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Blanc effervescent
11 à 15 €

Lydie et Francis Boyer ont repris en 1994 l'exploitation familiale fondée en 1959 et lancé un champagne à leur nom. Ils disposent de 6 ha, autour de Hautvillers et de Châtillon, dans la vallée de la M ...

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Vin cité
Blanc effervescent
11 à 15 €

Chavot-Courcourt? Un village près d'Épernay, avec son église du XII e s. au milieu des vignes. Cette maison fondée en 1889 dispose de plus de 10 ha autour de cette commune, dans la vallée de la Marne ...

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Vin cité
Blanc effervescent
11 à 15 €

Établie à 1 km du château de Boursault, dans la vallée de la Marne, cette exploitation est conduite par Françoise Lemaire, qui a élaboré à partir de vins de 1997 à 2000 ce brut Cuvée Tradition dominé ...

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Blanc effervescent
11 à 15 €

À Crézancy, dans la vallée de la Marne, le lycée agricole et viticole dispose d'un vignoble de 3 ha créé en 1953. Le jury a retenu un blanc de noirs de pinot meunier, né de la récolte de 2003. Ce cham ...

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Vin cité
Blanc effervescent
11 à 15 €

Marque de la maison Mignon d'Épernay. Ce blanc de blancs propose un nez d'agrumes et de fruits blancs, avec une touche de menthe. Souple à l'attaque, il est ample, équilibré et justement dosé. (NM) ...

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Blanc effervescent
11 à 15 €