Vins pétillants et mousseux
Du pur pinot noir. La race et la force attendues du cépage sont bien présentes dans cette cuvée qui, après un passage de quatre mois en fût, a bénéficié d'un long élevage en cuve de deux ans. Au nez, ...
Guide 2017
P2? Un nom de code maison qui désigne de vieux millésimes de plus de quinze ans. Un très bel assemblage, à la robe jaune d'or parcourue d'un bulle fine, harmonieux, puissant et captivant par la comple ...
Guide 2017
élaboré à partir des trois cépages, de plus de 120vins de plus de dix années différentes, resté au moins sept ans en cave, le «sans année» de Krug est une authentique cuvée de prestige. Vieil or, parc ...
Guide 2017
Une nouvelle fois couverte d'étoiles, la cuvée phare de la maison s'ancre chaque année un peu plus dans la catégorie des champagnes d'exception. Deux petits tiers de pinot noir pour un bon tiers de ch ...
Guide 2017
Ce crémant couleur or s'ouvre sans réserve sur des notes d'ananas frais et de pomme golden. En bouche, il se révèle ample, gras et onctueux, «gentiment» stimulé par une effervescence fine et évanescen ...
Guide 2016
Ce crémant issu du chardonnay (40%) et complété d'auxerrois et de pinot blanc à parité présente de fines bulles qui forment une mousse des plus crémeuses. Un joli fruité anime l'olfaction et se prolon ...
Guide 2016
Ce crémant hors-pair affiche une robe jaune pâle et livre des notes gourmandes de pêche et de brioche. La bouche, ample et équilibrée, chaleureuse et persistante, renoue avec les fruits à chair blanch ...
Guide 2016
Issu du pinot noir (40%), de l'auxerrois (30%), du pinot blanc (20%) et du chardonnay, ce crémant arbore une robe intense et atypique couleur oeil de perdrix. Dominé par les fruits rouges au nez, il o ...
Guide 2016
La maison présente cette année le nouveau millésime de sa cuvée de prestige. Comme à l'accoutumée, ce champagne or aux légers reflets verts est composé uniquement de chardonnay de la Côte des Blancs. ...
Guide 2016
Un crémant à la mousse fine et régulière. Teinté d'un jaune discret aux reflets verts, il libère des arômes de pomme verte mûre et des notes de pamplemousse. Franc en attaque, le palais harmonieux, él ...
Guide 2015
Un joli cordon de bulles persistant anime la robe jaune pâle aux reflets verts. Discret au premier nez, ce crémant libère de fines notes florales pour s'ouvrir à l'aération sur les fruits blancs. Bien ...
Guide 2015
Issu de pur pinot noir, cépage dominant du Barséquanais, ce «gourmand» est un rosé demi-sec dosé à 35g/l. D'une couleur saumonée plaisante, il attire l'attention par son nez original, vif, aux nuances ...
Guide 2015
Animée de bulles très fines, ce crémant revêt une robe jaune cristallin. Le nez expressif associe la pêche et la mangue. En bouche, de la structure, de la vivacité, des arômes subtils de fruits exotiq ...
Guide 2015
Dorée avec des reflets verts, la robe est séduisante, comme le nez, ouvert sur les fruits jaunes. Franc en attaque, le palais libère des saveurs de pomme et de poire soutenues par une fine et agréable ...
Guide 2015
Issu de Villers-Marmery, un village de la Montagne où le chardonnay est roi, ce blanc de blancs est vinifié pour partie en fût de chêne, avec fermentation malolactique partielle. L'élégance est le maî ...
Guide 2015
Superbe expression d'un millésime propice au chardonnay. À une robe or soutenu répond un nez d'une rare complexité, où se déploient brioche, thé, torréfaction, vanille, beurre, miel, et même de la «ta ...
Guide 2015
Deux tiers de chardonnay et un tiers de pinot noir composent cette remarquable cuvée. Tirée sous liège, c'est-à-dire bouchée avec une capsule en liège pour le vieillissement sur lattes, elle a connu u ...
Guide 2015
Le chardonnay présent à hauteur de 50% (avec les deux pinots en appoint) marque de son empreinte ce millésimé au parfum de fleurs blanches d'une rare délicatesse. Vive et franche en attaque, la bouche ...
Guide 2015
Vingt-cinq ans, quel bel âge! Le témoin d'une année de haute maturité. 50% de meunier, 40% de chardonnay et le solde en pinot noir, un champagne vinifié sans fermentation malolactique. Des bulles très ...
Guide 2015
À Troissy, on vinifie surtout du meunier, mais les chardonnays peuvent toucher l'excellence, témoin cette petite cuvée particulièrement bichonnée, issue d'une seule parcelle. Un blanc de blancs vinifi ...
Guide 2015
Un blanc de blancs de prestige au nez gourmand, flatteur, suave et séducteur mêlant de jolies notes de fruits mûrs (poire) et confits à une touche florale. Riche, soyeux et chaleureux, le palais a enc ...
Guide 2015
Mondialement recherchée, cette cuvée doit être à la hauteur de sa réputation. Pour ce millésime 2004, la maison a une nouvelle fois maîtrisé le sujet en s'appuyant sur la tradition. Des raisins de nob ...
Guide 2015
Sur la commune de Remich, le domaine de Laurent et Rita Kox est conduit en agriculture raisonnée. Cette cuvée fait la part belle au riesling, complété d'une pointe de pinot blanc. Sa mousse est élégan ...
Guide 2014
La Grande Cuvée brut du domaine Häremillen est fidèle au rendez-vous du Guide. Elle emporte l'adhésion enthousiaste des dégustateurs qui l'ont trouvée exceptionnelle. Tant par sa robe intense, dorée a ...
Guide 2014
Déjà vignerons au XVIIes., les Delouvin ont vendu leurs premières bouteilles dans les années 1930. Installé en 2005, Jérôme Delouvin est à la tête de 8ha de vignes dans la vallée de la Marne. Issu des ...
Guide 2014
Les Royer sont plusieurs à Landreville, petit village des bords de l'Ource, tout près de Bar-sur-Seine dans l'Aube. Franck et Jean-Philippe sont les petits-fils de Georges Royer, le fondateur de l'exp ...
Guide 2014
Toujours au sommet de son art, le domaine Thill obtient trois étoiles comme l'an dernier avec sa cuvée Victor Hugo. Une mousse aérienne et de fines bulles animent une belle robe d'or pâle. Le bouquet ...
Guide 2014
Les Patoux sont viticulteurs depuis plus d'un siècle sur la rive droite de la Marne et commercialisent leurs champagnes depuis 1945. Denis Patoux, qui a pris les rênes de l'exploitation en 1976, dispo ...
Guide 2014
C'est Théophile Petit qui décide, pour pallier les effets de la crise de 1929, de commercialiser son champagne. Son fils André prend la relève en 1948 et profite des Trente Glorieuses pour porter le v ...
Guide 2014
En 1997, Bertrand Favre a repris en fermage cette petite exploitation viticole de 4ha, qu'il conduit en biodynamie depuis 2007. Plus régulièrement distingué pour ses rouges tranquilles, ce domaine s'i ...
Guide 2014
Dans l'orbite du groupe Thiénot depuis 2003, cette maison fondée en 1868 par Victor Canard et Léonie Duchêne a son siège et ses caves à Ludes, dans la Montagne de Reims. Sa cuvée Authentic Green a été ...
Guide 2014
À l'heure où le prix du foncier en Champagne atteint des sommets, la trajectoire des Dubois laisse rêveur… Rescapé de la Grande Guerre, le grand-père, cocher chez un châtelain à Avize, décide de se me ...
Guide 2014
La Semoigne, petit cours d'eau, rejoint la Marne à Verneuil, en passant par Passy-Grigny. C'est sur les coteaux de ces deux communes, aux confins de la Marne et de l'Aisne, que les Lequart cultivent l ...
Guide 2014
Isabelle et Benoist Perseval exploitent 4ha sur les coteaux de Chamery, joli village sur le versant nord de la Montagne de Reims. Leurs cuvées ont une fois de plus séduit. La préférée est ce 2002, ass ...
Guide 2014
Xavier et Isabelle Thévenet sont l'un comme l'autre issus de familles vigneronnes. Xavier s'est installé en 1989, rejoint par son épouse, auparavant ingénieur-conseil viticole. Leur haute technicité l ...
Guide 2014
Implanté à Rilly-la-Montagne, près de Reims, ce domaine a été fondé en 1890 par Désiré Vilmart. Un siècle plus tard, son arrière-arrière-petit-fils, Laurent Champs, en a pris les rênes. Il dispose d'u ...
Guide 2014
Quand les suggestions d'accord gourmand fusent, c'est bon signe. Signe que les jurés aimeraient voir le vin sur leur table. Pour cette cuvée de pinot blanc présentée par les caves de Wellenstein, des ...
Guide 2013
En l'an 500, saint Thierry fonda une abbaye à quelques kilomètres à l'ouest de Reims: le noyau du village et l'un des berceaux du vignoble champenois. Mille cinq cents ans plus tard, Carole Noizet s'i ...
Guide 2013
"Un secteur peu connu qui réserve parfois de bonnes surprises. Le vignoble de la Chapelle-Monthodon regarde le sud, niché dans le vallon du Saconnet, ruisseau affluent du Surmelin, rivière qui se jett ...
Guide 2013
Cuvée Victor Hugo? Ce nom rappelle que le célèbre écrivain a séjourné au domaine, situé dans le village de Schengen et célèbre par son château. Né de riesling, ce crémant jaune pâle aux reflets verts, ...
Guide 2013
"Situé dans la vallée de l'Ardre, un vignoble de 13 ha constitué par Abel Jobart et repris en 2002 par ses fils Thierry, Laurent et Vincent. Ces récoltants ont fait un pari un peu fou: élaborer un cha ...
Guide 2013
"Treslon n'est pas le village champenois le plus connu. Si l'autoroute et le TGV passent tout près, la localité se cache dans un vallon proche de l'Ardre, à l'ouest de Reims. Tout autour, le bois des ...
Guide 2013
Ce domaine a vinifié et commercialisé sa première bouteille il y a juste quatre-vingts ans. Aujourd'hui, Jean-Louis Bonnaire exploite un coquet domaine de 22 ha. Son vignoble étant principalement situ ...
Guide 2013
Établi à Verzenay, grand cru de la Montagne de Reims, Luc Chaudron est à la tête d'une affaire de négoce qui exporte 40 % de sa production – jusqu'en Chine et au Japon. Dédié à son aïeule paternelle, ...
Guide 2013
"Située dans le secteur des coteaux sud d'Épernay, la coopérative de Mancy, fondée en 1948, vinifie 120 ha pour le compte de ses 165 adhérents et commercialise ses champagnes sous la marque Esterlin. ...
Guide 2013
"Serge Copin vend ses premières bouteilles en 1962. Sa fille Jocelyne et son époux Jean-Marc Legouge reprennent le domaine en 1989 et créent leur étiquette trois ans plus tard. Leur vignoble, de près ...
Guide 2013
"Sous le règne de Louis XIV, les Tarlant cultivaient déjà la vigne dans la vallée de la Marne. Le domaine est aujourd'hui présidé par Jean-Mary Tarlant, mais c'est la génération suivante, représentée ...
Guide 2013
Vous trouverez ce vigneron dans la ville natale du docteur Albert Schweitzer, au pied du château impérial. Il est à la tête d'un domaine de 13 ha, dont une petite parcelle de pinot blanc plantée sur u ...
Guide 2012
Installé depuis plus de vingt ans sur un vignoble en coteaux de 11 ha, à l'écart de la route des Vins, Christophe Bleesz représente la sixième génération de vignerons. Issu d'un terroir sablonneux, so ...
Guide 2012
Thomas Achard s’associe à ses parents en 2005 et convertit le domaine à la biodynamie. Une de ses cuvées avait obtenu deux étoiles l’an passé, il en ajoute une dans cette édition et frôle le coup de c ...
Guide 2012
Marc Desom, qui a récemment rejoint le domaine familial, prend ses marques en terre remichoise: noté une étoile dans la dernière édition, son crémant fait cette année une brillante prestation avec tro ...
Guide 2012
Il n’y a pas qu’un Leblond-Lenoir à Buxeuil. Descendant de vignerons, Pascal a lancé sa marque en 1980. Claire et Julien prennent le relais. Ils cultivent un domaine de 10 ha dont une partie est plant ...
Guide 2012
À la tête depuis 1992 de 7,5 ha de vignes dans la vallée de la Marne, Arnaud Billard est fier de sa maquette d’un village viticole qui a représenté 9 600 heures de travail. Cette «Champagne en miniatu ...
Guide 2012
Les Leblond-Lenoir sont plusieurs à Buxeuil, village de la région de Bar-sur-Seine (Aube). Fils et petit-fils de vignerons, Noël y exploite depuis 1969 un vignoble de 12 ha. Née de la seule année 2007 ...
Guide 2012
Petite-fille de Théophile Petit qui commercialisa ses premières bouteilles dans les années 1920, Bénédicte Bérard-Meuret exploite un peu plus de 6 ha de vignes sur le versant sud de la Montagne de Rei ...
Guide 2012
Première présentation au Guide et premières mentions pour ce domaine, qui n’y entre pas par la petite porte! Le domaine couvre 8 ha, au cœur de la Côte des Blancs. Assez récent, il a été fondé en 1974 ...
Guide 2012
Marque lancée en 1997 par la maison Charles Mignon d’Épernay. Élue coup de cœur dans l’édition 2005, la Grande Cuvée a frôlé cette année cette distinction. Pratiquement à parts égales, chardonnay (55 ...
Guide 2012
Michel Rosier, originaire de Champagne, prouve une nouvelle fois que l'on peut être à la fois négociant et vigneron talentueux. Note maximum pour ce crémant issu de l'assemblage de 60 % de chardonnay, ...
Guide 2011
Quatre générations se sont succédé à la tête de ce domaine implanté dans la Côte des Bar (Aube). Exploité à l'origine en polyculture, il dispose aujourd'hui de 8 ha de vignes. C'est Vincent Drouilly q ...