Provence / Corse
Cette bastide aixoise, située aux portes de la ville, appartient à la même famille depuis trois générations. Son vin puissant, au nez fumé nuancé de clou de girofle, présente une bonne harmonie d'ense ...
Guide 2004
Acheté en 1981 par un industriel allemand, le château Bas est aujourd'hui une propriété de 80ha. Il est implanté sur un site gallo-romain, dont on peut admirer un remarquable vestige: le temple de Ver ...
Guide 2004
Le château du Seuil était la propriété des Michaëlis lors du rattachement de la Provence à la France. En 1970, la famille Carreau-Gaschereau s'y installa et vinifia son premier vin quatre ans plus tar ...
Guide 2004
Vignelaure, le vignoble de la source sacrée: c'est ainsi que les anciens appelaient ce terroir aujourd'hui planté d'une soixantaine d'hectares. Si les vins de Vignelaure ont acquis une belle notoriété ...
Guide 2004
Le château du XIX e s., dû à un industriel lillois, commande le vignoble du haut des restanques. Il donne son nom à un bandol gourmand, remarqué pour sa finesse et l'élégance de ses senteurs de vanill ...
Guide 2004
Ne vous fiez pas à l'allure quelque peu austère de ce château, car celui-ci propose des chambres d'hôte très accueillantes. La cuvée Collection est une sélection de mourvèdre presque pur (2% de grenac ...
Guide 2004
Après une fermentation en pièce rotative et un élevage de dix-huit mois en barrique, ce bandol révèle une large palette aromatique composée de fruits noirs, d'épices, de réglisse et de grillé. Ses tan ...
Guide 2004
Le château de Crémat a été bâti au début du XX e s. sur d'anciennes galeries datant de l'époque romaine. Son vin attrayant, aux accents de sureau et de vanille, trouve son équilibre autour d'une struc ...
Guide 2004
Rappelons que la cuvée du Clos rouge 2000 avait obtenu le coup de coeur l'an passé. Le millésime 2001 n'est pas avare d'expression: à la mûre et au cassis se mêlent quelques notes animales et épicées. ...
Guide 2004
Le fort de Brégançon, célèbre lieu de villégiature où les présidents de la République ont leur résidence d'été, est aussi un terroir viticole. Jean-François Tézenas y a produit un vin à découvrir sans ...
Guide 2004
D'origine champenoise, la famille Pierlot a acheté ce domaine de 25ha en 1986. Son vin rubis profond garde le souvenir de son élevage sous bois, tout en mettant en valeur des senteurs de fruits rouges ...
Guide 2004
Principalement composée de syrah, cette cuvée confidentielle séduit par son bouquet complexe et intense de vanille, d'épices, de cèdre, de noix de coco, souligné de notes légèrement animales. Elle off ...
Guide 2004
Partisan de l'agriculture biologique, ce domaine présente un vin grenat à reflets violacés, composé de syrah, de grenache et de 8% de mourvèdre. Riche, intense et élégant, le voici qui développe des a ...
Guide 2004
Dans l'ancien village romain du Val, traversé par la via Aurelia, Joseph Lambot, inventeur du béton armé, construisit ses premières réalisations. Le château Miraval cultive ici 30ha de vignes et propo ...
Guide 2004
Quelle jeunesse dans la teinte jaune pâle de ce 2000! Le boisé aux nuances vanillées et réglissées se fond dans la bouche pleine et gourmande. Réservez à cette bouteille une viande blanche aux morille ...
Guide 2004
D'un vignoble entièrement restructuré en une dizaine d'années est né ce vin élégant, grenat intense. Généreux et tannique, il accompagnera des cannellonis au brocciu ou une tarte aux herbes. Le rosé 2 ...
Guide 2003
François Orsucci vous fait partager son attachement au terroir corse. On retrouve de la passion dans ce vin rouge typique, au nez animal de cuir. Equilibré, rond et souple, il est agrémenté de notes l ...
Guide 2003
Complexe, ce vin révèle une grande puissance tannique et aromatique, avec des notes animales et des flaveurs de fruits rouges mûrs. D'un réel potentiel, il demandera une garde d'au moins deux ans. Le ...
Guide 2003
Fondé en 1885 par Philippe De Rocca Serra à son retour d'Egypte, ce domaine allie tradition et modernité avec réussite. Le rosé s'ouvre sur un nez fin et épicé, dont on retrouve les arômes autour d'un ...
Guide 2003
La cave coopérative a été créée au milieu des années 1970 afin de réunir les vignerons des coteaux de Saint-Antoine. Rond et gras en bouche, son vin fait preuve d'équilibre, tout en livrant quelques n ...
Guide 2003
Cette cave coopérative située près de la montagne Sainte-Victoire élabore non seulement des côtes de provence, mais aussi des palette. Ce rosé s'inscrit dans le registre floral par ses arômes de rose ...
Guide 2003
Ce vin est commercialisé par le Cellier de Saint-Louis, important groupement de producteurs du centre du Var. Le choix est judicieux. Un nez de mandarine se précise sous une teinte claire, puis la gam ...
Guide 2003
Implanté sur un site d'occupation romaine, ce domaine a bénéficié du travail de Michel Robert depuis 1998. Le millésime 2001 trouve un digne représentant dans ce rosé éclatant et brillant. S'il demand ...
Guide 2003
Il vous faudra préparer une ratatouille ou une anchoïade pour profiter pleinement de ce rosé délicieux, à la parure corail clair. Les fruits rouges frais s'harmonisent avec une bouche ample et vive qu ...
Guide 2003
Bourg agricole et commerçant, Cogolin est célèbre pour la fabrication de pipes de bruyère. Sa cave coopérative, créée en 1912, témoigne aussi de sa vocation viticole. Voilà un rosé à contre-courant, o ...
Guide 2003
Roquefort-la-Bédoule domine Cassis, ses calanques et son vignoble. J.-M. Boulle, qui a pris la direction de cette cave coopérative —la plus jeune du département— a créé cette cuvée à son arrivée, en 2 ...
Guide 2003
Trets mérite une visite pour son caractère médiéval resté intact dans ses ruelles, ses maisons romanes et les portes ouvertes dans les tours carrées de son enceinte. A 500m de l'église, la cave coopér ...
Guide 2003
Le mausolée de la famille Domitii, dont l'un des membres fut gouverneur de la Provence à l'époque romaine, se trouve sur ce domaine de 380ha d'un seul tenant. Les 37ha de vignes couvrent les coteaux a ...
Guide 2003
Une villa gallo-romaine précéda, sur les coteaux de la Trévaresse, ce château "forteresse" avec ses quatre tours d'angle, bâti au XV e s., puis reconstruit deux siècles plus tard. Le caractère imposan ...
Guide 2003
L'élégant château appartient à la famille Saporta, d'origine aragonaise, depuis 1810, date à laquelle Adolphe de Saporta épousa mademoiselle de Fonscolombe, fille d'un conseiller au parlement d'Aix. L ...
Guide 2003
Faire Lou Gaven c'est, selon Frédéric Mistral, se livrer à une danse joyeuse et campagnarde. Dansait-on dans cette ferme du XVII e s., lorsqu'on portait la vendange dans les caves voûtées? Vous vous r ...
Guide 2003
Le château du XVII e s. se trouve en bordure de la voie Aurélienne, à 2,5km d'Eguilles, joli village qui domine la vallée de l'Arc. C'est un vin de caractère, bien travaillé par le vinificateur: le ju ...
Guide 2003
Créé à la fin des années 1970, ce domaine se situe sur Seillons-Source-d'Argens. Voilà un pittoresque village perché sur une crête où vous découvrirez le château des Grimaldi, bâti au XVIII e s. Vous ...
Guide 2003
Une teinte claire et brillante, un nez ouvert sur des notes exotiques et des accents légèrement beurrés: l'ajaccio blanc de Laetitia Tola séduit. Pour son bel équilibre et son intensité aromatique, le ...
Guide 2003
Pour sa deuxième année sous le signe de l'agriculture biologique et de la biodynamie, le domaine de Jean-Charles Abbatucci fait preuve de régularité dans la qualité comme en témoigne cet ajaccio typiq ...
Guide 2003
Pour sa deuxième apparition dans le Guide, le domaine de Pietrella s'affirme dans cette édition. Caractérisé par une "animalité" marquée, son 2000 rouge, typique de l'appellation, est à consommer dès ...
Guide 2003
De ce rosé, à la typicité sciacarellu évidente, s'échappent des accents poivrés intenses, qui le prédisposent à un mariage avec des mets épicés ou avec la cuisine asiatique. Le rouge 98, charpenté et ...
Guide 2003
A proximité du site préhistorique de Filitosa se niche le domaine de Vaccelli. Son propriétaire, Alain Courrèges, vous fera découvrir un vin très coloré, intense et minéral. La puissance de cet ajacci ...
Guide 2003
Non loin de Calvi, dans l'ancienne "Toscane corse" qu'est la Balagne, il est recommandé d'admirer les magnifiques couchers de soleil en dégustant ce vin d'un rose clair à reflets orangés. Les arômes e ...
Guide 2003
A proximité du site préhistorique d'Araghju, près de Porto-Vecchio, Monika Boucher cultive ses 23,50ha de vignes en agriculture biologique depuis 1974. Son vin de couleur sombre, souple et puissant, l ...
Guide 2003
La propriété de la famille Poli réalise cette année encore une jolie performance dans les trois couleurs et confirme ainsi sa régularité. Le 2000, rouge sombre et profond, invite à la découverte de sa ...
Guide 2003
A10km de Bonifacio, les coteaux ensoleillés et venteux de la Corse méridionale accueillent cette propriété de 57ha. La cuvée Alexandra a été créée à la naissance de la fille du propriétaire. Aujourd'h ...
Guide 2003
Située sur l'aire de Sartène, la propriété de Simon et Félix Andreani se distingue cette année grâce à un vin typique du cépage sciacarellu. Ce 2000 déploie toute son élégance: rond, fin, aromatique a ...
Guide 2003
Ce rosé séduit par son élégance. De sa robe rose franc se libèrent des arômes de fruits exotiques comme la mangue et la goyave. D'excellente attaque, ce vin se déploie tout en finesse et en saveurs fr ...
Guide 2003
Jean-Laurent de Bernardi a hérité de l'enthousiasme de son père pour les vignobles de Patrimonio. Il est vrai que le visiteur est séduit par les paysagers viticoles de la Corse. Ce 2000 rouge foncé et ...
Guide 2003
Ce rosé explose d'arômes fruités, de la banane jusqu'à la fraise de bois. Sa rondeur en fait un vin féminin à déguster tel quel à l'apéritif, puis à proposer sur une tarte aux herbes ou une quiche. Le ...
Guide 2003
Ce vin limpide offre une riche palette de fruits confits et de fleurs blanches, puis une bouche ronde et ample qui invite à un accord avec un loup grillé. Le rouge 2000, assez sombre et intensément pa ...
Guide 2003
Les premières vignes ont été plantées au XIX e s. sur cette propriété familiale qui doit son nom aux seigneurs du Castillet qui la créèrent cinq cents ans auparavant. Mourvèdre et grenache se sont uni ...
Guide 2003
Dans cet hospice du XV e s., les 13ha de vignes côtoient une pépinière oléïcole. Le film L'Arlésienne, d'après l'oeuvre d'Alphonse Daudet, dont le souvenir marque Fontvieille, a été tourné ici. Les dé ...
Guide 2003
A l'image de son producteur, ce vin offre toute sa générosité. Il monte en volume jusqu'à une finale capiteuse. Les arômes qui émanent de sa robe pâle à reflets jaunes mêlent les fruits exotiques mûrs ...
Guide 2003
Situé au sud-ouest de l'appellation, le château Barbanau produit également un cassis connu sous l'étiquette Clos Val Bruyère. Cette année, le côtes de provence blanc de Sophie Cerciello est un vin sub ...
Guide 2003
Les vins du domaine étaient fort appréciés à la cour d'HenriIV comme en témoignent les dires du duc de Sully: "Par le Roy j'en jure, oncque ne vit vin plus délectable." Vous vous délecterez aussi de c ...
Guide 2003
Situé au pied de la montagne Sainte-Victoire, le château de Maupague domine la plaine de Trets. Son nom, qui signifie "Donne peu", fait référence aux faibles rendements des vignes. D'abord discret, ce ...
Guide 2003
Ramatuelle évoque bien le charme des villages provençaux. Occupé pendant soixante ans par les Sarrasins, il devint en 1056 propriété de l'abbaye de Saint-Victor, puis celle de prestigieuses familles p ...
Guide 2003
Le village de Puget réserve de belles surprises, comme les vestiges d'un château du XIII e s. Ce domaine de 31ha saura aussi vous surprendre agréablement grâce à son vin aux nuances violacées. D'un ab ...
Guide 2003
La Belle Poule est le nom de la frégate qui rapporta de l'île Sainte-Hélène les cendres de Napoléon. Lucien Savatier, l'ancêtre fondateur du vignoble, en conserva deux portes qui ornent encore la chap ...
Guide 2003
Des légions romaines séjournèrent sur le site des Escaravatiers. Emportaient-elles des amphores de la villa? L'histoire ne le dit pas. Vous apprécierez sans doute aujourd'hui ce 99 profond à reflets v ...
Guide 2003
Les expositions Art et Vin organisées chaque été, de même que les concerts de musique classique donnés dans le parc du château invitent à visiter cette propriété. Autre motif d'un détour par l'Arnaude ...
Guide 2003
Oléicole au XVII e s., ce domaine est aujourd'hui voué à la vigne. Il a produit un vin sombre, exprimant avec complexité le cassis, les épices et le graphite. Celui-ci fait preuve de présence au palai ...
Guide 2003
L'ancien village de Puget accroché à un rocher conserve une chapelle romane et de jolis mas. Sur cette charmante commune, Marie-Odile Marty s'est installée en 1998. Son vin de teinte foncée, aux nuanc ...