Languedoc / Roussillon
Mathilde est la petite-fille de Roger Piquet, créateur du domaine en 1973 et lui-même petit-fils d'un marchand de vin de Normandie. Encore pas tout à fait accordé au niveau des tanins, le vin joue déj ...
Guide 2011
Damien Remaury propose une cuvée dominée par la syrah (80 %) que complètent le mourvèdre et une pointe de grenache. Un vin éclatant de fruits (mûre, framboise), légèrement vanillé, ample et plaisant e ...
Guide 2011
La colline de Força Real apporte le soyeux de ses schistes et la fraîcheur de son versant nord à ce vin marqué par le gras, la générosité du grenache blanc et la note à la fois fraîche et miellée du m ...
Guide 2011
Cette ancienne forteresse militaire du XII e s. domine le Roussillon, offrant un panorama splendide et... aéré. Ici, la tramontane règne en maître, imposant sa loi et la forme de la végétation. Mais c ...
Guide 2011
Le clos Orline résiste à l'urbanisation de Perpignan et vient apporter avec ce rosé sa touche de fraîcheur à la cité catalane, "centre du monde" (selon Dalí), en mal de croissance. Fraîcheur de la syr ...
Guide 2011
Les vignerons de cette coopérative possèdent des vignes plantées sur les célèbres terrasses de galets roulés de Baixas. Responsables, soucieux de la qualité et innovants, ils se sont engagés dans une ...
Guide 2011
Premier millésime pour ce nouveau vigneron installé à Passa, non loin du fief des sorcières (bruxes) de Tresserre, qui visiblement se sont penchées sur son berceau avec un sarment de vigne. Le vin? De ...
Guide 2011
L'ermitage de Força Réal domine la plaine du Roussillon. De là, on peut apprécier les paysages somptueux qui s'étendent du Canigou à la mer. En redescendant de cette "montagne", on fera halte avec pro ...
Guide 2011
Les raisins à l'origine de ce 2009 sont issus de la zone d'alluvions caillouteuses du pied des Albères, réputée pour l'élégance de ses vins. Dans sa robe d'or pâle aux reflets verts, ce muscat dévelop ...
Guide 2011
La SIVIR (SICA des vins du Roussillon) est une filiale des Vignerons catalans, groupement de producteurs et acteur majeur de la commercialisation en Roussillon. La marque Croix-Milhas est dédiée aux a ...
Guide 2011
Créé en 1995, le domaine s'est enrichi depuis d'un chai d'élevage et, très récemment, d'un musée du Vigneron aux nombreuses animations. Fabienne et Pascal Rossignol proposent également des dégustation ...
Guide 2011
Le domaine a été créé en 2003 à la suite du coup de foudre de l'oenologue Caroline Bonville pour la région et ses terroirs. Le muscat à petits grains, cépage unique de la cuvée, est ici planté sur un ...
Guide 2011
La robe du muscat de la coopérative de Terrats, fondée en 1932, est d'or pâle aux reflets argentés. Le bouquet intense et complexe allie une pointe d'évolution à des notes de fleur d'oranger, de fruit ...
Guide 2011
Vignerons depuis six générations, les Étienne sont biens connus des amateurs du Guide. Coup de coeur en 2007 et 2009, ils conduisent une belle propriété située en zone schisteuse, où la passion et le ...
Guide 2011
Comme tous les ans, revoici Grand Arc: une belle alliance entre les hommes et le terroir des hautes Corbières. À Cucugnan, les cépages blancs se plaisent, et le grenache blanc (65 %), la roussanne et ...
Guide 2011
Avec ses cent trente-cinq ans de savoir-faire, la société Guinot est l'une des plus anciennes maisons de négoce du Limouxin. Elle dédie ce crémant Impérial aux différentes personnalités qui se sont in ...
Guide 2011
Jean-Luc Mazas, président de l'appellation, a créé ce domaine en 1996 en acquérant 14 ha de vignes parmi les plus anciennes de l'aire. Depuis 2007, il vinifie sa récolte et commercialise son vin. Pour ...
Guide 2011
Luc Cabaret vient de prendre la succession de son père, Marc, à la tête de la propriété. Luc n'est toutefois pas un débutant, car il travaille avec son père depuis 1992. Il propose deux muscats intére ...
Guide 2011
Première entrée dans le Guide pour ce domaine racheté en 2004 et certifié intégralement en agriculture biologique. L'assemblage de grenache (majoritaire), de syrah, de carignan et de cinsault particip ...
Guide 2011
Sur les hauteurs de l'appellation, on retrouve le château Lahore-Bergez, dont les vins respirent le terroir de garrigue odorante et de rocs millénaires. Cette cuvée présente une robe pourpre brillante ...
Guide 2011
À la cave, toute l'expérience acquise va être valorisée par une unité de vinification moderne que les touristes qui quittent l'A9 à Leucate ne pourront ignorer. Cette cuvée est le vin emblématique du ...
Guide 2011
Voici le tout premier millésime d'une jeune vigneronne installée sur le fameux terroir de ruffes et de schistes de Saint-Jean-de-la-Blaquière, et passionnée par son vignoble, ses oliviers et les capit ...
Guide 2011
Dans son vignoble niché parmi les pins, Charles Mock a élaboré une cuvée de syrah, de grenache et de carignan marquée par les épices et les fruits rouges. Il conviendra de carafer ce vin à l'avance af ...
Guide 2011
Cette ancienne abbaye cistercienne, dont il reste encore l'église classée monument historique, a été transformée en domaine viticole, conduit depuis 1997 par Paul de Chefdebien. Déjà prêt à boire, son ...
Guide 2011
La brise marine, c'est celle qui vient caresser les vignes du château implantées sur le coteau face à la mer. Ce n'est sans doute pas un hasard si ce vin respire la fraîcheur, tant au nez qu'en bouche ...
Guide 2011
Ce vignoble situé sur les hautes terrasses de galets de la vallée de l'Hérault est conduit par Alexandre Pagès depuis plus de dix ans. Sa cuvée assemble les quatre cépages phares de l'appellation: syr ...
Guide 2011
Il faut rencontrer Francis Bouys dans sa très belle maison vigneronne au coeur du vieux village de Saint-Vincent-de-Barbeyrargues. C'est un amoureux du terroir, de la garrigue et de l'environnement, q ...
Guide 2011
Voici un Pézenas cultivé en biodynamie sur un terroir rare associant graves du Quaternaire et basalte. En 2007, syrah et grenache ont été récoltés avant la fin août. Le nez évoque des fruits surmûris ...
Guide 2011
Assemblage de cinq cépages de l'appellation (carignan, syrah, grenache, mourvèdre et cinsault), cette cuvée est issue d'un vignoble conduit sans désherbant chimique et récolté à la main. D'une belle c ...
Guide 2011
Perché sur sa colline de schistes, le domaine de la Sauvageonne a été littéralement conquis sur la garrigue et bénéficie d'une vue à 360° sur le vignoble environnant. Pica broca, c'est un pot-pourri d ...
Guide 2011
Situé sur les versants de coulées basaltiques, le vignoble de Fontès s'exprime ici dans deux couleurs. Le Prieuré Saint-Hippolyte 2009 rosé (3 à 5 €), cité, est un séducteur-né avec ses arômes intense ...
Guide 2011
Le Mas Gourdou appartient à la même famille depuis la Révolution. La blancheur des falaises du pic Saint-Loup et de l'Hortus a donné son nom à cette cuvée. La robe est sombre à reflets violets. Le nez ...
Guide 2011
Alain Clerbout s'est installé en 2004 sur le terroir argilo-calcaire de Montouliers. Il fait son entrée dans la sélection du Guide avec ce vin qui offre pour l'occasion un plateau de fruits mûrs gorgé ...
Guide 2011
Original, ce vieil ambré à reflets tuilés de 2003 élevé sous bois. Si le nez est peu intense, mêlant la cerise à l'eau-de-vie à une discrète note miellée héritée des vieux foudres, la bouche surprend ...
Guide 2011
Les noms de cuvées du domaine rappellent que la famille Deveza est non seulement vigneronne mais aussi musicienne. La nouvelle génération apporte une touche féminine: Chantal, avec l'aide de son mari ...
Guide 2011
Créé en 2001, le domaine est géré par un groupe de jeunes vignerons. Aurélie Pereira, Joseph Parcé et Silvio Marocchino ont récupéré les bâtiments de la cave coopérative de Saint-Arnac et vinifient ex ...
Guide 2011
Alliée à ses voisins des vignobles de Constance, la dynamique cave de Terrats s'impose en capitale des Aspres. Au menu, un travail sur l'export pour faire connaître ses vins et notamment ce Pierres pl ...
Guide 2011
Établi sur le site d'une ancienne villa romaine, le domaine avoisine les ruines d'un château du XII e s. Transmis de père en fils depuis plusieurs générations, il produit un muscat régulièrement reten ...
Guide 2011
Ce domaine est l'un des premiers du Roussillon à avoir opté pour l'agriculture biologique. Le muscat à petits grains constitue l'unique cépage de cette cuvée qui possède une belle teinte or pâle aux r ...
Guide 2011
Le domaine est situé sur la dernière terrasse caillouteuse de la Têt, non loin de la mer. Il est commandé par un château bâti par l'architecte danois Ralph Petersen à la fin du XIX e s. Ce vin est, lu ...
Guide 2011
Véronique et Pierre Boudau élaborent depuis de nombreuses années une palette de vins de qualité que l'on retrouve régulièrement dans le Guide. Le muscat 2009 fait partie de ceux-là. De sa robe or clai ...
Guide 2011
Le domaine familial, situé aux portes de Perpignan, a beaucoup évolué depuis sa création (1962). Entièrement rénové et palissé, il est actuellement mené en viticulture raisonnée. Uniquement élaboré à ...
Guide 2011
Moitié muscat d'Alexandrie, moitié muscat à petits grains, cette cuvée or pâle brillant met en avant sa grande jeunesse. Son bouquet rappelle le pamplemousse, le citron vert et les fleurs blanches. L' ...
Guide 2011
Le château campé entre mer et montagne a été construit en 1900 par l'architecte danois Petersen pour le mariage de l'héritière des papiers à cigarette JOB et du ministre de l'agriculture Jules Pams. O ...
Guide 2011
En 1997, Julien Fournier a compris que l'aventure est parfois aussi devant la porte de la maison. Il décide alors de reprendre le domaine, crée sa cave en 2002 et depuis il "parle schistes noirs et gr ...
Guide 2011
Le vin a pris les reflets acajou des schistes bruns, la senteur fauve du maquis, et celle des cistes. À cela viennent s'ajouter la cire miellée des vieux foudres, la note confiturée du pruneau et des ...
Guide 2011
Fief viticole de la région des Aspres et de ses terres non irrigables, Tresserre abrite la station expérimentale viticole, quelques bruxes (sorcières) qui y font la fête à l'automne entre amandiers et ...
Guide 2011
Un domaine qui conserve son identité au sein de la cave de Fabrezan. L'encépagement associe les variétés traditionnelles des Corbières, carignan, syrah et grenache. Un élevage de dix mois en barrique ...
Guide 2011
Ce château est l'un des six domaines familiaux des Lorgeril en Languedoc-Roussillon. Son faugères, issu à parts presque égales de grenache, de mourvèdre et de syrah, se présente dans une élégante robe ...
Guide 2011
Coup de coeur l'an dernier pour le millésime 2007, cette cuvée nous laisse un souvenir succulent. En version 2008, le vin a besoin d'être carafé pour s'épanouir pleinement. Une belle minéralité s'expr ...
Guide 2011
Cette cuvée évoque par son nom le souvenir de la grand-mère couturière qui tenait une mercerie. Pourpre et brillant, ce 2007 libère des arômes de grillé, de fruits mûrs et de réglisse. Ampleur à l'att ...
Guide 2011
Des capitelles en pierres sèches ponctuent ici le paysage. Le très vieux carignan du domaine se marie au mourvèdre dans cette cuvée aux reflets noirs. De la cerise, des fruits à l'eau-de-vie et du cui ...
Guide 2011
Sélection des meilleures parcelles du domaine, cette cuvée rend hommage au cardinal Pierre de Bonzi, ancien abbé de Valmagne qui fut nommé président des États du Languedoc en 1673. Syrah et mourvèdre ...
Guide 2011
Niché au coeur d'un parc planté de pins centenaires, ce château du XVIII e s. a un petit air d'Italie. Déjà réputé pour sa clairette-du-languedoc, il a retenu cette année notre attention avec ce Pézen ...
Guide 2011
Au château de Flaugergues, magnifique "folie" datant de 1696, se trouvent les dernières vignes en appellation contrôlée de Montpellier. Choyées par les Colbert, elles ont résisté à l'urbanisation. Ce ...
Guide 2011
Niché au coeur de son vignoble de 37 ha, ce domaine représentait une halte pour les pèlerins en route vers Saint-Jacques-de-Compostelle. On apprécie la robe grenat brillant de cette cuvée qui décrocha ...
Guide 2011
Issu d'une sélection de parcelles de syrah majoritaire plantées sur schistes et grès, vinifiées séparément puis assemblées, la Blaca, du nom occitan du chêne blanc qui marque la transition climatique ...
Guide 2011
Déjà vigneron à Condrieu et en côte-rôtie, René Rostaing a su adapter son savoir-faire au terroir très caillouteux et calcaire de Langlade, dans la partie la plus orientale de l'appellation. La syrah ...
Guide 2011
Ce vin issu d'un terroir de graviers est presque exclusivement composé de syrah (5 % de grenache). D'abord puissant et explosif sur des notes de bourgeon de cassis, il se montre ensuite surprenant de ...
Guide 2011
Publicitaire renommé, John Hegarty a choisi le Minervois pour se lancer en 2003 dans l'aventure vigneronne. Toujours sélectionné depuis, il propose un 2007 qualifié par un dégustateur de "particulier ...