Languedoc / Roussillon
Le château Ricardelle appartenait au duc de Fleury, proche parent du cardinal ministre de LouisXV. On retrouve des traces de noblesse dans le Closablières 2000, d'un joli rubis, au nez complexe de sou ...
Guide 2003
Les vins de Cabrières sont élaborés par une coopérative et une cave particulière. Cette dernière s'en tire avec honneur grâce au Château Tiberet 99, grenat légèrement tuilé, exhalant des notes de cuir ...
Guide 2003
Sur les cailloutis calcaires en terrasses du Larzac, les vignerons de Saint-Félix-de-Lodez bichonnent quelques parcelles de cépages blancs qui, vinifiés en fût, composent la cuvée Clausade Montlong, d ...
Guide 2003
Quand les vignerons de Saint-Christol font parler leur célèbre terroir de collines villafranchiennes, déjà reconnu dès l'Empire romain, ils offrent cette cuvée aux senteurs fines et variées, de pain d ...
Guide 2003
Au XIX e s., les vins de Langlade étaient aussi réputés que les bordeaux et les bourgognes. Des archives le prouvent. Dans le noble but de retrouver cette notoriété, le domaine Arnal présente un 2001, ...
Guide 2003
Le château de Beauséjour appartenait à l'abbé Rozier, brillant agronome, créateur de la première école vétérinaire en 1762. La tradition reprend de la vigueur grâce à la cuvée Terrasses de Béziers 200 ...
Guide 2003
Viticulteur depuis 1970, devenu vigneron en 1999, Francis Bouys propose le deuxième millésime élaboré chez lui. En l'occurrence la Cour Saint Vincent 2000, à la belle robe jaune doré, au nez délicatem ...
Guide 2003
Quels que soient les millésimes, le plaisir est renouvelé au domaine Durand-Camillo. Laissez-vous séduire par le 2000 rouge sombre, aux notes complexes de fruits rouges confits, empyreumatiques, épicé ...
Guide 2003
Belle étoile que voilà! Pas beaucoup de vignes, peu de vin, mais c'est bon. En outre, c'est rouge dense, finement nuancé de violet; ça fleure intensément le cassis, les fleurs de garrigue, la torréfac ...
Guide 2003
En haut du pic Saint-Loup, il est un ancien ermitage dominant vignobles, bois et garrigues. Les vins du domaine honorent la mémoire du lointain ascète, notamment la cuvée Sainte-Agnès 99, rouge souten ...
Guide 2003
Le futur terroir de Pézenas pointe son joli bout de nez, en l'occurrence la cuvée du Prince millésimée 2000. La robe est rouge et brillante, l'odorat flatté par les cerises à l'eau-de-vie, les notes d ...
Guide 2003
Jadis, le prieur des Crozes présenta avec succès les vins de Cabrières à LouisXIV. Cette renommée, non usurpée, se rencontre dans le Prieuré Saint-Martin 2000, rouge profond encore jeune, au nez prono ...
Guide 2003
A Sérignan, les coteaux orientent leur vignoble plein sud, à 3km de la plage. Leurs vignerons présentent la Réserve Vermeil 2001 d'un rouge soutenu, au nez intense de mûre, de cerise, le tout réhaussé ...
Guide 2003
Créée en 1862, cette ancienne maison qui allie tradition, savoir-faire et dynamisme, a su se faire un nom par la qualité de ses produits. Sous sa robe brillante, cousue d'or, de somptueuses fragrances ...
Guide 2003
Le château de Rieux, opulente bâtisse du X e s., est propriété familiale depuis des générations. De ses vignes sur galets roulés, Emmanuel de Soos compose un vin intense parfumé de réglisse et de vani ...
Guide 2003
Les caves de ce château du XII e s. abritent des cuves massives. De leur fraîcheur naturelle, Christian Bousquet a tiré un rosé qui l'est tout autant, étourdissant d'arômes de fleurs au nez. La fraise ...
Guide 2003
Elu coup de coeur l'an passé, revoici le sympathique farfadet en tenue écarlate venu tout droit de ses fûts. Ne reniant pas son élevage, il est enjôleur par ses notes de vanille et son caractère fruit ...
Guide 2003
Voici un domaine typique du Minervois constitué de nombreuses parcelles gagnées sur la garrigue. De ce cadre somptueux, Yves Bru a tiré un vin soutenu aux accents de terroir, idéalement élevé douze mo ...
Guide 2003
C'est désormais une tradition, chaque année notre sympathique Esquirol ("l'écureuil" en occitan) sort du bois pour figurer en bonne place dans le Guide. Gourmand de cerise burlat et de fruits à noyau, ...
Guide 2003
Tradition n'est pas un vain mot sur ce domaine situé aux confins du Minervois. Son blanc d'altitude, complet et complexe, se caractérise par un élevage soigné en fût; les touches de cacao évoluent dan ...
Guide 2003
En collioure ou banyuls, Jacques Py affiche la même détermination à bien faire. Il est vrai qu'à Collioure, le terroir ne demande qu'attention pour, au travers des vins, exprimer la beauté des lieux. ...
Guide 2003
Mimosa, cerisier, vigne, chêne liège, la vallée du Tech est réputée pour sa douceur et pour les peintres qui ont laissé leur empreinte à Céret. Dès l'approche, le vin est friand, vif, marqué par un fr ...
Guide 2003
Nyls hésite entre hameau et commune, avec de fortes racines catalanes. Pour le reste, c'est la vigne qui dessine le paysage sur fond de Canigou. L'approche de ce vin blanc surprend par cette touche ro ...
Guide 2003
Sans bruit, avec application et régularité, José Pujol est à l'unisson avec ce superbe terroir des Albères. La robe est profonde. La syrah s'exprime sur des notes de sous-bois, de violette, accompagné ...
Guide 2003
Thuir est une cité exemplaire en Roussillon, alliant activité économique, tourisme et agriculture avec succès. En outre, c'est un point de départ idéal pour la découverte des Aspres. Ce 98 garde encor ...
Guide 2003
Le nom des Terres noires se rapporte à ce terroir de schistes noirs, finement délités, qui donnent au vignoble une image paysagée bien particulière. D'un rubis profond à reflets grenat, ce vin décèle ...
Guide 2003
C'est la traditionnelle macération carbonique du carignan qui a fait connaître ce vin depuis plusieurs décennies. Fidèle à ses expressions, celui-ci offre des arômes de baies rouges sauvages fortement ...
Guide 2003
Les vins de Lesquerde sont réputés pour leur caractère gouleyant dû à la finesse des tanins. Le millésime 98 se singularise cependant par la concentration de la vendange et, en conséquence, par des cu ...
Guide 2003
La robe est d'or pâle, brillante. Le nez est bien intense, dans une harmonie de fruits exotiques, d'agrumes et de nuances végétales (menthol). Puissant, attaquant sur des notes de pamplemousse, un vin ...
Guide 2003
Le domaine est vaste et superbe sur son terroir de schistes. Son muscat 2000 est d'une belle tenue: la robe est brillante, d'or jaune aux reflets verts. Aux arômes de genêt et de miel s'allient des no ...
Guide 2003
Beaucoup d'originalité dans ce muscat à l'étiquette préhistorique représentant l'homme de Tautavel. La robe, vieil or lumineux, appelle la dégustation. Les arômes évoquent l'eau-de-vie, l'encens, la v ...
Guide 2003
Si on ne présente plus la famille Razungles, on savoure avec toujours autant de délectation les vins du domaine. Le muscat 2000 est d'un bel or lumineux. Ses arômes légèrement évolués évoquent la verv ...
Guide 2003
Un jeune domaine qui présente son premier millésime. Une robe dorée intense, des arômes d'écorce d'orange confite et de fleur d'oranger, une bouche particulièrement puissante, liquoreuse et vive à la ...
Guide 2003
Ce très ancien domaine familial est situé sur la commune de Tautavel. Le muscat 2001 s'habille de soie brillante. Ses arômes sont bien intenses, très exotiques (litchi, banane mûre) et floraux. L'atta ...
Guide 2003
La robe est d'or pâle aux nuances argentées. Les arômes puissants rappellent les fruits exotiques. Le vin est frais et fin, délicatement parfumé, offrant une finale bien persistante. ...
Guide 2003
Le nom de Vaquer est depuis des décennies une référence en matière de vins dans la région. Le muscat 2000 est d'une belle couleur or jaune aux nuances paillées. Les arômes évoquent la maturité avec de ...
Guide 2003
Ce très joli vignoble en limite du causse calcaire est fréquemment retenu pour ses vins rosés. Il se signale aujourd'hui par une cuvée rouge de très belle facture d'une couleur de cerise noire. Le nez ...
Guide 2003
Situé sur un terroir argilo-calcaire au sud de Saint-Chinian, ce domaine occupe le territoire de l'ancienne bergerie de l'abbaye de Quarante. Il offre un millésime rubis intense, au nez mûr et express ...
Guide 2003
Au côté de la cuvée des Terres rouges 2000 (5 à 8€), citée, le jury a mis l'accent sur cette cuvée qui prend, elle aussi, racine sur des grès argileux rouges. Des arômes de fruits rouges, d'épices et ...
Guide 2003
Line Cauquil a eu le plaisir d'élever cette cuvée en barrique. Le résultat est bon: derrière la robe violacée, des arômes boisés et épicés côtoient les notes de torréfaction bien typiques des schistes ...
Guide 2003
Vinificateur depuis vingt ans dans un laboratoire d'oenologie, Luc Robert a eu envie d'aller au bout de ses convictions en s'installant lui-même vigneron. Ce 2000 —l'une de ses premières cuvées— est ...
Guide 2003
Isabelle Champart avait eu un coup de foudre pour le Saint-Chinianais en 1976. Heureux moment pour le lecteur qui la retrouve dans le Guide. Nous avons encore en mémoire la cuvée Causse du Bousquet 19 ...
Guide 2003
Vous serez reçu ici dans une charmante bergerie du XVI e s. Cette cuvée Andréus présente de multiples facettes: certains dégustateurs ont relevé un aspect boisé encore trop dominant; d'autres ont été ...
Guide 2003
Très traditionnel, le Château La Domèque assemble grenache, syrah et mourvèdre, mais a oublié le carignan. Ces trois cépages, vinifiés sans la rafle, mais avec une macération de trois semaines, ont ét ...
Guide 2003
Il a suffi d'un an pour mettre en avant le château de Villerouge la Crémade racheté en 1999. La philosophie? Préserver les vieilles vignes de carignan, bichonner le grenache et profiter de la syrah, s ...
Guide 2003
2000, l'année du terroir de Boutenac: c'est pourquoi se révèle la cuvée Mazerac de Martine Pagès et Christophe Molinier; mais c'est aussi le résultat de leur savoir-faire: pas d'artifice, la vérité pa ...
Guide 2003
Nouvelle distinction pour Gérard Bertrand, avec son fameux Domaine de Villemajou. Il reçoit une citation pour son blanc 2001 à la touche boisée, mais la distinction revient au rouge 2000 dont la prése ...
Guide 2003
A croire que toute la Champagne s'est donné rendez-vous en Limouxin. Ces Champenois déclinent une nouvelle fois le mot qualité. La robe jaune paille aux reflets verts laisse apparaître des senteurs fl ...
Guide 2003
Coup de coeur dans le Guide 2002, la cuvée Prestige séduit dans ce nouveau millésime par sa teinte or clair à reflets jaunes comme par ses arômes intenses de rose fanée, de pêche cuite et de raisin mû ...
Guide 2003
Egalement citée pour sa cuvée Premier 2000 (5 à 8€), la cave coopérative propose, dans un style très classique, ce muscat intense et complexe dans ses évocations de pâte de coing, de cire d'abeille, d ...
Guide 2003
Le domaine de Saint-Pierre de Paradis correspond à un ancien prieuré des Cordeliers construit en 1343. La coopérative du muscat-de-lunel y a produit ce vin ambré à reflets roux, dont le nez puissant e ...
Guide 2003
Le talent de Francis Lacoste se confirme tous les ans. Le jury cite le Clos Bellevue Vieilles vignes 2001 (11 à 15€), mais a été plus sensible encore à la dégustation de ce vin or pâle à reflets verts ...
Guide 2003
Situé sur les hauteurs de Roquessels d'où l'on jouit d'un point de vue exceptionnel, ce domaine de 26ha est dirigé par Vincent Fonteneau depuis 1990. Il propose un vin élevé avec passion et intelligen ...
Guide 2003
Cette marque propose une cuvée très réussie dont la contre-étiquette vante avec raison la beauté des paysages viticoles languedociens. Des notes beurrées, mentholées, mêlées d'acacia et de miel compos ...
Guide 2003
Le château de Beaulieu, datant du XII e s., a des jardins dessinés par Le Nôtre et des carrières peintes par Jean Hugo. C'est aussi un lieu au long passé viticole. Doté d'une belle robe soutenue, aux ...
Guide 2003
Au château de Capitoul, tout près de la Méditerranée, la cuvée Les Rocailles fut coup de coeur pour le 99; ce 2000 a besoin de mûrir plus longtemps pour atteindre la plénitude. Mais il a bien mérité s ...
Guide 2003
Les origines du château de Marmorières, comme en témoigne la chapelle romane, remontent au XI e s. Avec honneur, la famille de Woillemont y élabore du vin depuis 1860. Sa cuvée Marquis de Raymond 2000 ...
Guide 2003
Les vignerons des Coteaux du Pic gèrent 1100ha de vignes: dans leurs sélections, on retrouve le Château Lauzet 2000, grenat profond, au nez intense de cassis, de cerise et de grillé, agrémenté d'une n ...
Guide 2003
En haut du coffre de Pech Redon, on domine mer et étangs, combes et vallées. Les vignes s'y plaisent, dont les fruits offrent deux jolies bouteilles: L'Epervier 2000 et la Centaurée 99 (15 à 23€). Ell ...
Guide 2003
Depuis le classement en AOC, le Château Saint Martin de la Garrigue est un habitué du Guide. Les grès rouges calcaires et un écrin de garrigue et de forêt de pins donnent typicité et authenticité à la ...