Languedoc / Roussillon
Françoise de Cezelly a sa statue sur la place du Marché de Leucate. Après l'assassinat de son mari, gouverneur de la ville, à la fin des guerres de Religion, HenriIV lui confia les clés de la cité. Nu ...
Guide 2004
Propriété des moines de la cathédrale Saint-Just de Narbonne au XVII e s., Capitoul vient de construire une superbe cave. Continuité, caractère et régularité sont de rigueur. Ce blanc, bien doré, en e ...
Guide 2004
Domaine peu à peu mis en valeur depuis 1995 par Jacques Gorlier. Cette cuvée barrique offre un très joli nez sur des notes de girofle, de muscade et de réglisse. La bouche se développe sur des arômes ...
Guide 2004
Ce domaine s'est constitué sur une partie des vignes qui entourent le prieuré de Cassan, du Moyen Age. Rouge profond, ce vin étonne avec son nez intense d'anis, de réglisse, de vanille et de romarin. ...
Guide 2004
Entré dans le Guide 2003 avec son premier millésime, Benoît Touzan renouvelle l'exploit. Issu d'un terroir de galets largement influencé par la mer, ce vin d'une couleur profonde reste discret mais ne ...
Guide 2004
Cette cuvée de caractère fait honneur aux compétiteurs sportifs qui sont à l'origine de son nom. Sa robe sombre, presque noire à reflets violacés, donne un avant-goût de ce qui vous attend: de la forc ...
Guide 2004
Ordonnées autour d'un château Renaissance, les vignes s'enracinent dans des grès calcaires rouges. Ce vin à la robe violette impose l'originalité de son nez: des notes fleuries, puis d'épices et de no ...
Guide 2004
L'Hortus a été créé en 1978 sur des terres de garrigue qu'il a fallu défricher. Les vignes ont aujourd'hui un âge respectable. La syrah (50%), le mourvèdre (40%) et le grenache, élevés treize mois en ...
Guide 2004
Ce domaine fait une jolie entrée dans le Guide avec ce vin paré d'une robe de velours noir-grenat. Le nez se positionne sur des registres de fruits secs, de grillé et d'épices. Puis vient le moment de ...
Guide 2004
Mary et Pascal Blondel ont opéré une reconversion réussie dans le vin en 2001 en choisissant de s'installer dans ce village à l'intéressante église Saint-Alban du XIII e s. Voici donc leur premier mil ...
Guide 2004
Jean-Christophe Granier est installé depuis peu sur la commune de Vacquières, dans les paysages sauvages des contreforts des Cévennes. Légèrement évoluée, la robe offre des reflets rubis et orangés. L ...
Guide 2004
Présent depuis 1974, Guilhem Bruguière a joué un rôle moteur dans la création des vins du Pic Saint-Loup. Malgré l'arrivée de la nouvelle génération, les habitudes ne se perdent pas au mas. Réputés po ...
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Propriété familiale de 26ha menée par Gérard Jeanjean qui avait obtenu un coup de coeur pour le millésime 1998. Ce 2000 ne décevra pas: une robe lumineuse, éclatante, un nez complexe élégant, attirant ...
Guide 2004
Aux portes de Nîmes, sur un terroir argilo-calcaire typique, Marcel Hermann poursuit le travail entrepris en 1999 pour amener le mas de la Barben au rang des incontournables. Une étoile vient encore r ...
Guide 2004
Le respect de l'environnement est de rigueur chez les Mocci, installés ici depuis 1990. Les petits rendements contribuent à la concentration de ce vin qui n'est ni collé, ni filtré: robe grenat sombre ...
Guide 2004
Le nom du mas, Cal Demoura signifie Il faut rester en langue d'Oc. A la terre, bien sûr. Une chance pour nous que Jean-Pierre Jullien l'ait décidé, car voici encore une exquise cuvée pleine d'histoire ...
Guide 2004
Découverts l'an dernier pour leur premier millésime, les Bautou tiennent le cap: voici un joli 2001, profond en couleur, qui évoque au nez des fruits à l'eau-de-vie et confits, du café torréfié. La bo ...
Guide 2004
Un négociant de Bourgogne a choisi le château d'Antugnac en haute vallée de l'Aude pour s'initier au plaisir des limoux. D'un jaune doré brillant, finement boisé et brioché, nerveux en finale, ce vin ...
Guide 2004
Au XVI e s., Pontus deLaGardie se couvrit de gloire au service du roi JeanIII de Suède. Aujourd'hui, ses descendants servent la cause du minervois sans réserve. Il a fière allure ce vin pourpre: génér ...
Guide 2004
Au moment des remises en question, Franck Leonor, secondé par ses oncles, a réglé les pendules à l'heure et guidé le domaine vers les sommets en deux temps et trois millésimes... Voici donc un vin sou ...
Guide 2004
A quelques pas de Minerve, dans ce doamine juché sur le piton rocheux, dominant la vallée de la Cesse, se trouve une petite merveille nouvellement arrivée, Elise, fille de Régis Tailhades. Cette cuvée ...
Guide 2004
Constituée par les marquis de Badens au XVIII e s., Borie Neuve s'enorgueillit de n'avoir pas subi de démembrement depuis. Aujourd'hui la propriété propose un vin pourpre qui enchante par ses arômes d ...
Guide 2004
Le banyuls est un vin qui ne manque pas de conversation et, à ce titre, il est des blancs surprenants tel celui-ci, élaboré par deux femmes honorées l'an dernier pour un 2000. Le 2001 se dévoile en ro ...
Guide 2004
L'anse de Paulilles, prisée l'été par les baigneurs et amateurs de voile, cache à quelques pas des plages de précieux fûts ventrus où, dans la quiétude des murs de pierre, mûrissent de jeunes banyuls ...
Guide 2004
Bernard Sapéras est le père du banyuls blanc. Il produit également quelques cuvées pleines de charme dans les vins rouges comme ce millésime, aux arômes d'épices orientales mêlées à quelques notes de ...
Guide 2004
Entre Perpignan la catalane et la cosmopolite plage de Canet, la vigne a encore la part belle sur les terrasses de la Têt dominant la plaine maraîchère du Roussillon. Elle a produit un vin marqué par ...
Guide 2004
Robert et Cathy Pouderoux expriment toute leur passion du vin dans les cuvées de ce domaine perché en haut du village de Maury. On retrouve tout le fruit du grenache qui s'épanouit complètement sur ce ...
Guide 2004
Très original, ce muscat 99 est élevé en barrique de chêne, ce qui lui confère une robe profonde aux reflets ambrés. Les arômes évolués sont d'une belle complexité: résine, essence de cèdre, fruits co ...
Guide 2004
Depuis plusieurs années, la famille Cazes a opté pour la biodynamie. Si la technique a changé, le muscat est resté une des valeurs sûres du domaine. Dans ce 2001, les notes exotiques se mêlent au citr ...
Guide 2004
La robe est jaune pâle, brillante et aux reflets verts. Le nez présente des notes fruitées fraîches, des nuances d'épices douces et de menthe. L'attaque, sur la rondeur, évolue vers une bouche très fr ...
Guide 2004
D'un côté de vieilles vignes, de petits rendements, une belle exposition, et, de l'autre, la passion, l'engagement vigneron, le respect du terroir: voilà de bonnes raisons pour réussir des vins de hau ...
Guide 2004
Au pied du cirque du même nom, Vingrau est le départ de superbes promenades entre vignes et falaises, un plaisir aussi pour ceux qui s'adonnent à l'escalade au grand air. Ce tuilé, marqué par des sent ...
Guide 2004
Après un coup de coeur pour la cuvée Kévin 2000, l'an dernier, Luc Cabaret propose ce vin issu d'une sélection rigoureuse de vieux carignans (40%), de syrah et de grenache à parts égales avec un éleva ...
Guide 2004
Issus d'une famille de viticulteurs languedociens, Cyril et Nadia Bourgne acquièrent en 1998 un vignoble à Saint-Chinian sur trois terroirs (schistes, argilo-calcaire, grès). Cette diversité se retrou ...
Guide 2004
Corbières, Camplong, Cave coopérative: tout commence par un C majuscule. Le C de Camplong permet bien d'autres déclinaisons: C, comme cramoisi, cristallin, complexité aromatique, coing, ciste, cyprès, ...
Guide 2004
Depuis 1880, la famille d'Alexandre Maraval défriche la garrigue pour y planter des vignes. Une belle robe jaune à reflets verts habille ce vin un peu fermé, qui s'ouvre lentement sur des notes d'agru ...
Guide 2004
Fita désignait des bornes frontières qui ont donné son nom à Fitou. Cette Maria Fita représente un premier millésime dans l'appellation. Un vin puissant où l'on a recherché l'extraction à en juger par ...
Guide 2004
Laissant derrière lui sa profession de banquier, Paul Tori décide en 2001 de rejoindre le monde des vignerons. Voici donc sa première cuvée, rubis sombre, aux arômes séduisants de tabac, de fruits rou ...
Guide 2004
Installé à Valflaunès, célèbre pour les grottes de l'Hortus, témoignage sur l'homme néanderthalien, Fabien Reboul élabore des vins qui ne laissent pas indifférent. Avec quatorze mois de fût, cette cuv ...
Guide 2004
Le site de la Vernède, à proximité de l'oppidum d'Ensérune, était déjà un domaine viticole au temps des Romains. Son terroir argilo-calcaire sur des coteaux exposés sud et sud-est confère à cette cuvé ...
Guide 2004
La cuvée n° 1 est élevée avec patience pendant plus de quinze mois en fût. Les notes vanillées et boisées, très discrètes et fondues, laissent la part belle aux traits du terroir: des notes minérales ...
Guide 2004
Ce village mérite que l'on découvre l'oppidum romain dont l'histoire n'a pas de secret pour la famille Coste. Ce blanc de couleur dorée fascine tout de suite avec ses arômes très mûrs d'agrumes confit ...
Guide 2004
Une partie des vignes est implantée sur du basalte. Cela contribue à la typicité de ce vin assemblant 46% de carignan au grenache (33%) et à la syrah (21%). Sombre en couleur, il a des arômes intenses ...
Guide 2004
oenologue en Champagne et enseignant à l'université des vins de Suze-la-Rousse, Alexandre Fouque réalise en 2000 son rêve: devenir vigneron. Il choisit Gabian, à 1km du prieuré de Cassan, et un vignob ...
Guide 2004
J.Goelet est propriétaire du Clos du Val dans la Napa Valley. C'est en 1998 qu'il investit dans cette belle propriété sur laquelle il applique les règles de l'agriculture raisonnée. Cette solide cuvée ...
Guide 2004
Les pierres du château d'Aumelas auraient été utilisées pour construire les murs de cette cave dont voici le premier millésime. La robe est d'un rubis profond. Viennent ensuite des arômes de cacao, de ...
Guide 2004
Tout participe à l'expression du terroir des Terrasses du Larzac: les vieilles vignes plantées sur des galets roulés et des graves, les petits rendements, les raisins bien triés, la vinification soign ...
Guide 2004
Le château de Jau est un lieu magique. Expositions d'art contemporain, grill sous le mûrier l'été... et des vins qui collent parfaitement à cette atmosphère chic et champêtre. Le vin est à l'unisson d ...
Guide 2004
Les moines de l'abbaye de Fontcaude ne s'étaient pas trompés en exploitant, dès le XIII e s., ce terroir argilo-calcaire. Vendu sous la Révolution comme tous les biens du clergé, acquis alors par les ...
Guide 2004
Singulariser quelques parcelles dans cette contrée du sud des Corbières qui touche au fitou, marquée par l'altitude et l'austérité minérale du massif, tel est le pari de Bernard Schürr qui s'est appuy ...
Guide 2004
Coup de coeur l'an dernier, ce domaine propose une cuvée élevée vingt-cinq mois en barrique, qui assemble 60% de grenache, 30% de carignan, à la syrah et au cinsault. D'un grenat profond, la robe prés ...
Guide 2004
C'est sur de magnifiques sols de calcaire lacustre que les vignes à petits rendements expriment ici toute la quintessence du terroir. Le jury a admiré la belle robe dorée et brillante, les arômes déjà ...
Guide 2004
Situé dans la partie est de l'appellation, autour de Durban, Haut-Gléon est une ancienne seigneurie dont une partie a été acquise par la famille Duhamel en 1991. L'exploitation a présenté une nouvelle ...
Guide 2004
Ce château occupe une ancienne métairie des hospitaliers de Saint-Jean-de-Jérusalem, à 3km de l'abbaye de Fontcaude. Son rosé est très affable, paré d'une belle robe d'un rose soutenu et brillant. Le ...
Guide 2003
Passionné de théâtre et de vin, Bruno Gracia décide en 1997 de devenir vigneron avec son frère Jean-Paul. Vous vous souvenez du rosé Albin dont le millésime 99 avait déjà reçu une étoile? Le 2001 entr ...
Guide 2003
A l'entrée des lieux, une éolienne Bollée datée de 1898 est classée monument historique. Vous dégusterez ce rosé après la visite de la cave ou assis à l'une des tables du restaurant aménagé ici. Sa ro ...
Guide 2003
La Demoiselle de Saint-Laurent vous donne un nouveau rendez-vous avec ce 2001; elle s'offre à vous encore plus pulpeuse, charnue, le teint pâle mais pur, dotée de flaveurs où l'on distingue les fleurs ...
Guide 2003
Les éboulis et les colluvions du château Saint-James de Christophe Gualco révèlent en 2001 un parfait corbières blanc. Un fameux dosage de grenache, de bourboulenc, de roussanne, de maccabeu et peut-ê ...
Guide 2003
Lors de la récolte 2000, le terroir de Boutenac semblait posséder un potentiel qualitatif exceptionnel; pas étonnant que de nouvelles adresses se révèlent. Château Serres Sainte Lucie a su dominer la ...
Guide 2003
Le gris de gris de Bruno Laboucarié, l'avez-vous déjà goûté, dégusté, humé, apprécié? Il est irrésistible: pâle, brillant, discret, aromatiquement nuancé, fin, élégant, distingué, et cependant intense ...